Kiraz eriği ve erik: fark nedir

Kiraz eriği ve erik birbirine çok benzer iki üründür ve karıştırılması çok kolaydır. Kiraz eriği ve erik arasındaki temel farklar: ağaçların ve meyvelerin görünümünün karşılaştırılması, damak zevki, erken olgunluk, kışa dayanıklılık ve gösterişsizlik. Tüm bu bilgileri bu makalede bulabilirsiniz.

Kiraz eriği ve erik arasındaki temel farklar

Kiraz eriği ve erik genel olarak birbiriyle ilişkili iki kültürdür, ancak aynı zamanda tamamen farklı türlere aittirler. Onlar için en uygun ve konforlu iklim koşullarının yaratıldığı orta şeritte yaygındırlar. Kiraz eriği veya erik arasında seçim yaparken, bahçıvan her şeyden önce özelliklerini, avantajlarını, niteliklerini, tat özelliklerini analiz eder, çünkü bu çok önemlidir. Herkes kaliteli, bol ve sağlıklı bir hasat almak ister, bu nedenle karşılaştırma önemli bir unsurdur.

Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu kültürlerin birçok benzerliği vardır, ancak aynı zamanda farklı bitki türlerine aittirler. Aralarındaki farklılıklar tam anlamıyla genetik düzeydedir, bu yüzden bunun hakkında konuşmak son derece önemlidir. Ancak önce, bahçıvanların rasyonel bir bakış açısıyla seçim yapmayı özellikle düşünmemesine neden olan özellikleri listelememiz gerekiyor:

- meyvelerin şekli aynıdır - yuvarlak, boyutları yaklaşık olarak aynıdır (sadece farklı çeşitlere aitlerse birbirlerinden farklı olabilirler);

- her iki çalının yaprakları uzun, tipik yeşildir;

- hem kiraz erik hem de erik çiçeklerinin görünümü genellikle aynıdır;

- meyveler, insan vücudunda önemli bir rol oynayan son derece yararlı vitaminler ve mikro elementler içerir;

- hem kiraz eriği hem de erik, aydınlatılmış alanlarda ve genellikle nötr olan verimli topraklarda çok iyi yetişir;

- kural olarak, hem bu hem de diğer bitkilerin çeşitlerinin çoğunun tozlaşmaya ihtiyacı vardır, meyve verme gerilir, bu da meyvelerin bir kerede değil, birkaç aşamada aynı anda hasat edilmesini mümkün kılar ve bu, bahçıvanların kendileri için oldukça faydalıdır. .

Ayrıca birkaç özelliği de vurguluyoruz. Hem kiraz eriği hem de erik, arılar için çok faydalı olan mükemmel bal bitkileridir. Bitki bakım şeması aynıdır, çok farklı amaçlar için yaklaşık olarak aynı sulamaya, beslemeye ve periyodik budamaya ihtiyaç duyarlar. Bitkiler ayrıca kesimler yoluyla veya aşırı büyüme yoluyla çoğalabilir, bu da onları birbirine çok benzer kılar.

Hem kiraz eriklerinin hem de eriklerin meyveleri çok sayıda yemek ve müstahzar hazırlamak için kullanılır. Kural olarak, bunlar arasında konserveler ve reçeller, lezzetli ve komposto, hatmi, jöle, şurup bulunur. Birçok tatlı kiraz eriği veya erik kullanılarak hazırlanır. Meyve suyu ve şarap, sadece geleneksel üzümlerden değil, aynı zamanda bu sıra dışı malzemelerden de hazırlanabilen içeceklerdir. Tadı çok parlak, meyvelerin birçok faydalı özelliği var, bu nedenle kiraz erikleri ve erikler kişisel arsalarda sık sık misafir oluyor.

Ama yine de, daha önce de vurguladığımız gibi, kültürler arasında genetik düzeyde derinden kök salmış bazı farklılıklar vardır. Onlar, aynı zamanda birkaç çekirdekli ve yumuşak çekirdekli meyve, dut bitkileri içeren Rose ailesinin temsilcileridir. Bunlar kiraz ve ev yapımı erik, şeftali ve kayısı, bademdir. Erik, esas olarak ılıman iklim bölgesinde dağıtılan iki yüzden fazla tür içerebilir.

Kiraz eriğine gelince, bu yaygın bir ev eriğinin orijinal şeklidir. Kültür, birçok bahçıvan tarafından diğer adı olan kiraz eriği ile de bilinir. Kiraz eriğinden farklı olarak erik, zararlıların yanı sıra bakteri ve hastalıkların saldırılarına karşı daha az dirençlidir.Domates veya biber gibi ekinlerin erik yakınına ekilmesi kesinlikle önerilmez, çünkü böyle bir mahalle, böceklerin çok hızlı yayılmasına ve erikler için son derece tehlikeli olan bazı mantar hastalıklarına yol açabilir. Hastalıklara gelince, çoğu zaman erik pas, lekelenme, meyve çürümesi, gri çürük ve sakız çürümesi ile saldırıya uğrar.

Kiraz erik, sırayla, yeterince büyük, tek beyaz veya pembemsi çiçekler üretebilir. Kültür donlara çok uyarlanmıştır, onları sakince tolere eder, özellikle kıştan sonra hava henüz tamamen stabilize olmadığında ilkbahar donlarına. Kiraz erik ağacı çok bol çiçek açabilir ve bu aynı zamanda hasatın bolluğuna da yansır. Kiraz eriği genellikle meyvelerini toplamak için değil, dekoratif amaçlı yetiştirilir.

Ayrıca kültürün kendi kendine verimli çeşitleri olmadığını da not ediyoruz, bu nedenle genellikle gruplar halinde ekilir, böylece birbirlerinden tozlaşırlar ve buna göre hala meyve verirler. Özellikler açısından, daha önce de belirttiğimiz gibi, kiraz eriğinin meyveleri, erik meyvelerine biraz benzer. Kiraz eriğinden farklı olarak, bazı erik çeşitleri kendi kendine verimli veya kısmen kendi kendine verimlidir, bu nedenle sonuç olarak belirli bir miktar hasat elde etmek için her zaman ilgili bitki ve mahsullerin yakınına ekilmeleri gerekmez.

Erik ve kiraz eriğinin lezzet özellikleri

Tabii ki, birçok bahçıvan neyin daha lezzetli olduğunu merak ediyor - kiraz eriği veya erik. Kural olarak, meyvelerin büyüklüğü, sayısı, tadı ve dış özellikleri tamamen hangi çeşide ait olduklarına bağlıdır. Genellikle ev yapımı erikler, 50 grama kadar ağırlığa sahip meyveler üretir. Büyük çeşitler 70 gram ağırlığında meyveler verir ve bu gördüğünüz gibi çok büyük meyvelerdir.

Erik genellikle farklı renklerde meyveler verir: mor, açık yeşil veya sarı, kırmızı veya koyu mavi, yine hepsi erik türüne bağlıdır. Genellikle ciltte, gideri suyla daha iyi durulayarak çıkarılabilen mumsu bir kaplama vardır. Erik çekirdekleri yassı, kenarlara doğru sivriltilmiş, erik tam olgunluğa erişmiş ve taze yenmeye hazır ise posadan kolayca ayrılır.

Kiraz eriği meyveleri çok daha küçüktür - bir meyvenin maksimum ağırlığı yaklaşık 35 gramdır. Çoğu zaman bunlar yuvarlak ve yassı bir şekle sahip meyvelerdir, olgunlaştıklarında pembe, kırmızı veya mor, daha az sıklıkla sarı bir renk tonu alabilirler. Yine bunlar, bahçıvanın kendi sitesinde yetiştirdiği çeşitliliğin özellikleridir. Meyve tamamen olgunlaşmış ve yemeye hazır olsa bile çekirdek etli kısmından ayrılmaz.

Meyvelerin ve kiraz eriklerinin ve eriklerin tat kalitesi tamamen çeşide bağlıdır. Kiraz eriği yaklaşık %14 şeker içeriğine sahiptir, bu nedenle tadı tatlıdan daha tatlı ve ekşidir. Eriklerde şeker %9 ile %17 arasında değişebilir, erik posası daha hoş, tatlıdır, bu nedenle kiraz erikinden daha sık taze tüketilir. Diğer maddelerin içeriği yaklaşık olarak aynı seviyede olmasına rağmen, eriğin kalori içeriği kiraz erikinin kalori içeriğinden biraz daha düşüktür. Eriklerden farklı olarak kiraz eriği ayrıca nişasta, daha fazla miktarda organik asit ve potasyum içerir, bu nedenle faydalı özellikler açısından kiraz eriği şüphesiz burada liderdir.

Meyveler raf ömrü açısından da birbirinden farklıdır. Örneğin, bir erik dört haftaya kadar saklanabilir ve bundan sonra meyveler yavaş yavaş bayatlamaya başlar, meyvelerin daha hızlı işlenmesi veya tamamen atılması gerektiğinin bir işareti olan çürüklük ortaya çıkar. Kiraz eriği, uzun mesafelerde nakliyeye daha sadıktır, meyveler hasat edildikten sonra olgunlaşabilir ve uygun koşullarda üç aydan fazla saklanabilir.

Hem kiraz eriği hem de erik, balık ve et yemeklerinin yanı sıra kümes hayvanları yemeklerinde sos hazırlamak için kullanılır.Şekerlenmiş meyveler veya kuru meyveler elde etmek için, yine de bunun için kiraz erikinden daha fazla erik kullanmak gerekir, çünkü daha fazla su içerir, bu da başarılı bir şekilde kurumayı ve tohumların hamurdan ayrılmasını önleyecek, bu da insanlar için çok fazla soruna neden olacaktır. bahçıvan kendisi.

Böylece günümüzde hem kiraz eriği hem de erik birbirine çok benzeyen ve tarlalarda yetiştirilmesi popüler olan ürünler haline gelmektedir. Kiraz eriğinin çoğunlukla daha sıcak bölgelerde yetiştirildiğini ve eriklerin daha soğuk iklimlerde daha hızlı kök saldığını hatırlamak önemlidir. Bitkilerin dış etkenlere karşı direnci, tamamen bahçıvanın dikim için seçtiği çeşide bağlıdır.

Kiraz eriği, bir fide diktikten sonra çevreye çok hızlı uyum sağlar, fidanlıklarda ve profesyonel bahçıvanlardan dikim için malzeme satın almak daha iyidir, çünkü fidanlıklarda bitki belirli bir bölgeye uyarlanabilirliği dikkate alınarak yetiştirilir ve bu son derece önemli. Bölgeli fideler daha sonra güçlenir, güçlenir, meyve vermesi de daha garantili bir gerçek haline gelir.

Erik bağışıklığı düşüktür, bu nedenle hastalıkların ve parazitlerin çalıyı yok etmemesi için sürekli olarak işlenmesi gerekir. Hastalıkların önlenmesi için, ağacın bakımına, temel olarak kök sürgünlerinin çıkarılmasına, toprağı kazılmasına özel önem verilir.

Her iki kültür de sulama ve besleme konusunda çok olumludur. Doğru koşullar altında, meyve vermesi uzun sürmeyecek, hasat bol ve zengin ve en önemlisi lezzetli olacaktır. Daha önce de belirttiğimiz gibi, hem kiraz eriği hem de erik genel olarak çok benzer özelliklere sahiptir, ancak bir kültür seçerken, daha fazla dikerken ve bakımını yaparken dikkate alınması gereken farklılıklar vardır. Tüm problemler sadece başarılı bir çeşitlilikle çözülemez - bitkiye, özelliklerine ve ilk özelliklerine dikkat etmek son derece önemlidir.