chokeberry. Mahsul yetiştirmek ve kullanmak için ipuçları

Chokeberry, iki buçuk metre yüksekliğe ulaşan birçok daldan oluşan küçük bir çalıdır. Rowan yaprakları alternatiftir, şekli sivri uçlu bir elipse benzer, renkli, parlak yeşil, parlak, sonbaharda renklerini kırmızıya değiştirirler. Aronia, beş boyutlu çiçeklerle çiçek açar, corymbose çiçek salkımlarında bulunan beyaz veya pembe renklidir. Bu bitkinin meyveleri top şeklinde, genellikle üstte siyah, beyaz bir çiçek var, meyvelerin çapı on beş milimetreye ulaşıyor, meyveleri çok sulu, kümeler halinde büyüyorlar. Meyvelerin derisi yoğundur, eğer meyve olgunsa, hamur siyah renklidir, meyveler renkli meyve suyu yayar, yakuttur ve kuvvetli renklidir. Tohumlar koyu mor renkli, çok küçük ve buruşuktur. Bu bitki genellikle yaz başında, Mayıs veya Haziran aylarında çiçek açar. İlk meyveler sonbahar sonu ve yaz başında olgunlaşmaya başlar. çalılar ikinci yılda meyve verir.

Kara chokeberry: Bir meyveyi nerede bulabilirsin?

Bu bitki herhangi bir toprakta yetişir, ışığı çok sever, kışa dayanıklıdır ve her zaman neredeyse yüksek verim sağlar.

Kuzey Amerika'da chokeberry vahşi doğada bulunabilir. Rusya'da gıda, tıbbi ve süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir.

Endüstri için Altay'da ve Moskova yakınlarında yetiştirilir. Genellikle bahçelerde ekilir. Ayrıca şehrin park, bahçe ve meydanlarında süs bitkisi olarak da bulunabilir.

Hasat için genellikle olgun meyveler alınır, yaklaşık 1 ay boyunca taze tutulurlar. Verimli bir yılda bir çalıdan üç kilograma kadar çilek çıkarılabilir.

Chokeberry'nin tıpta kullanımı

Siyah chokeberry meyveleri terapötik ve profilaktik ajanlardır. Hipotansif ve skleroz önleyici etkiye sahiptirler ve ayrıca hastanın genel durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler. Tıpta genellikle taze meyve suyu veya üvez meyveleri kullanılır. Artı beş dereceye kadar sıcaklıklarda karanlık bir yerde saklanırlar.

Bu meyvenin avantajlarına ek olarak, dezavantajları da vardır. Bu bitki çok düşük bir askorbik asit içeriğine sahiptir. Bu nedenle örneğin hipertansiyon tedavisinde C vitamini açısından oldukça zengin olan kuşburnu veya kuş üzümü ile birlikte kullanılırlar. Bu bitkinin meyvelerinden elde edilen kompostolar ve reçeller hipotansif etki olarak kullanılır. Bir kişi mide ve duodenum ülserlerinin yanı sıra gastrit gibi hastalıklardan muzdaripse, meyve ve meyve suyu ile tedavi edilmesi önerilmez. Meyve suyu yanıkların tedavisinde bile kullanılır, odak bölgesi dışarıdan tedavi edilir.

Ayrıca tıpta, üvez meyvelerinden yapılan haplar kullanılır, kanama, hipertansiyon ile hemorajik diyatezi için iyi çalışırlar ve ayrıca antikoagülanların tedavisinde profilaksi için kullanılabilirler.

Chokeberry: yemekte kullanın

Alkolsüz içeceklerin üretiminde chokeberry ve üvezin alkollü suları, dayanıklılıklarını artırmak ve istenilen renge renklendirmek için üçe bir oranında kullanılmaktadır.

Hazırlanması ve tüketilmesinde genellikle taze ve işlenmiş chokeberry meyveleri kullanılır. Tüm vitamin ve şekerlerin çoğu elbette taze meyvelerde bulunur.

Aronia meyveleri genellikle komposto ve konserve yapmak için kullanılır. Reçel ve kompostolar doğru pişirilirse, vitaminler orada aynı miktarda kalır. Ayrıca şekerle karıştırılmış meyve püresi şeklinde besin özelliklerini korurlar. Siyah chokeberry meyvelerinden vitamin ve mineraller açısından çok zengin olan meyve suyu da elde edilir, meyve suyu genellikle taze tüketilir veya pastörizasyon ile konserve edilir. Kendine has tadı ve besleyici özelliği olan bu bitkinin meyvelerinden birçok farklı ürün hazırlanır.

Birçok chokeberry meyvesi kurutulur ve dondurulur. Bu formda, tüm vitamin, şeker ve mineral kompleksini büyük ölçüde koruyabilirler.