Rezene ve dereotu: fark nedir?

Rezene ve dereotu aromatik bitkilerdir ve dereotu ve rezene yeşillikleri görünüşte birbirine çok benzer. Bu nedenle birçok yeşillik sever bu bitkileri birbiriyle karıştırmaktadır. Sadece farklı isimlerle aynı kültür olduğunu düşünüyorlar. Bu kültürler birbirine çok benzese de Umbrella ailesinin farklı temsilcileridir. Dereotu ve rezene arasındaki fark nedir, bu materyalde size anlatacağız.

Rezene ve dereotu: görünümdeki fark

Kural olarak, bu mahsuller ekim sırasında ve ayrıca bitkiler hala çok gençken görünüşte karıştırılır. Görünüşte bir benzerlik var tabii. İlk olarak, her iki kültürün yaprakları tüylü disseke bir şekle sahiptir. İkincisi, her iki mahsulün de çift şemsiyelerde gruplandırılmış birçok çiçeklenme vardır. Üçüncüsü, rezene ve dereotu çiçekleri sarı renktedir. Dördüncüsü, yetişkin bitkilerin yüksekliği bir ila iki metre arasında büyür.

Rezene, farmasötik dereotu için ikinci adı sıklıkla duyabilirsiniz. Bu ifade, rezene ve dereotu farklı ürünler olduğu için doğru değildir. Bu bitkilerin görünümündeki farklılıklar, bitkilere daha yakından bakıldığında görülebilir. Dereotu ve rezene aynı boyda olabilir, ancak boy farklılıkları farklıdır. Dereotu kırk santimetreden yüz elli santimetreye kadar büyüyebilirken, rezene yüksekliği doksandan iki yüz santimetreye ulaşır. Dereotu sapı genellikle düz büyür veya hafifçe dallanır. Rezene sapına gelince, oldukça aktif bir şekilde dallanır. Yaprak saplarında alt dallar oluşur. Dereotu yaprak plakaları yeşil renktedir, zaman zaman mavimsi tonlu yapraklar vardır. Rezene yaprakları oldukça yoğun, kabarıktır. Renk açısından rezene yaprakları yeşilden daha mavimsidir. Dereotu yastık şeklinde çiçeklere sahiptir. Dereotu kökleri oldukça ince ve uzundur. Rezene kökü ise genellikle etli bir yapıya sahiptir ve oldukça büyüktür.

Rezenenin farklı kısımları, insan vücudu için çok miktarda vitamin ve diğer faydalı elementler içerir. Bitki köklerinde, tohumlarda ve yapraklarda çeşitli mineraller, vitaminler, asitler bulunabilir. Rezene bir dizi faydalı elemente sahiptir, çok fazla kalsiyum, manganez, bakır ve demir içerir.

Dereotu içinde bulunan faydalı maddeler ise rezenede bulunanlardan farklıdır. İz elementler arasında manganez, çinko, bakır, potasyum ve kalsiyum hakimdir. Ek olarak, dereotu askorbik ve folik dahil olmak üzere çeşitli asitler içerir. Dereotu, mineral tuzların yanı sıra çok sayıda karoten ve uçucu yağ içerir.

Bu baharatların kokusu ve tadı gelince, tamamen farklıdırlar, rezene aroması biraz tatlıdır, keskin bir acılığı yoktur. Anason, mentol, tarhun notaları da var. Dereotu aroması da kolayca tanınır, karıştırılması zordur. Uçucu yağ, daha doğrusu içerdiği element sayesinde çok özel bir dereotu aroması ortaya çıkar. Adı D-carvon.

Rezene ve dereotu: Bu mahsullerin tohumları arasındaki fark nedir

Ayrıca rezene ve dereotu tohumlarında belirgin farklılıklar vardır.Dereotu tohumları yuvarlaktır, boyutları oldukça küçüktür, uzunlukları üç ila beş milimetreye ulaşır ve genişlikleri bir buçuk ila üç milimetredir. Dereotu tohumlarının aroması karakteristiktir, oldukça parlaktır.

Rezene tohumlarına gelince, şekil olarak uzarlar, oldukça büyük bir boyuta sahiptirler, yaklaşık on milimetre uzunluğa ve yaklaşık üç milimetre genişliğe ulaşırlar. Rezene tohumları ikiye ayrılır.

Dereotu ve rezene tarım teknolojisi arasındaki fark

Bahçıvanlar yanlışlıkla bunun aynı mahsul olduğunu düşünürse, bu mahsulleri yetiştirmede bazı zorluklar olabilir. Rezene ve dereotu arasındaki farklar oldukça somuttur, buna ek olarak, bu mahsullerin her birinin kendi yetiştirme ve bakım kuralları vardır.

Rezene yetiştirmek oldukça zordur, oldukça tuhaftır, bu tür bitkilerin rahat koşullara ihtiyacı vardır. Tohumların çimlenebilmesi, gelişebilmesi ve daha da büyüyebilmesi için rezene için gerekli koşulların düzenlenmesi gerekir. Toprağın ve havanın sıcaklığı yeterince sıcak olmalıdır. Toprak çok fazla kireç içermelidir. Bitkileri düzenli olarak bol su ile sulayın. Ek olarak, oksijene doyması için zaman zaman toprağı gevşetmek gerekir. Periyodik olarak bitkileri püskürtmeniz gerekir. Bitkinin yeterli güneş ışığına ve sıcaklığa sahip olması için bitkiler arasında yeterli boş alan olmalıdır. Rezene ısıyı oldukça talep ediyor, bu nedenle ülkenin güneyinde kural olarak açık alanda yetiştiriliyor. Orta şeritte rezene yetiştirmek istiyorsanız, bunu sera koşullarında veya fide kullanarak yapmak daha iyidir. Mahallede aynı alana dereotu ve rezene dikmeyin. Bu, mahsullerin aşırı tozlaşmasına yol açabilir.

Dereotu da tuhaf bir kültür değildir, çeşitli koşullarda başarıyla büyüyebilir. Dereotu ayrı bir bölgeye bile ihtiyaç duymaz, çalılar diğer bitkiler arasında sıralar arasında iyi sonuçlar verir. Dereotu gölgede oldukça başarılı bir şekilde büyür ve ayrıca sıcaklıktaki hafif bir düşüşe dayanabilir. Dereotu bakımında hiçbir özellik yoktur, genellikle fazla çaba sarf etmeden taze bitkilerden iyi bir hasat elde edilir. Mahsul bir sezonda birkaç kez hasat edilebilir.

Bu mahsullerin faydalı özelliklerindeki fark nedir?

Dereotu ve rezene elbette ortak dış özelliklere sahiptir, ancak kimyasal bileşimleri oldukça farklıdır. Tıbbi amaçlar için hem biri hem de diğer kültür kullanılır. Bu bitkilerin insan vücudunu farklı şekillerde etkilediğini belirtmekte fayda var. Dereotu idrar söktürücü etkiye sahiptir, gastrointestinal sistem ile ilgili problemler için kullanılması tavsiye edilir. Dereotu infüzyonu gaz gibi bir problemden kurtulmanıza yardımcı olur. Ek olarak, dereotu infüzyonu laktasyon derecesini arttırır, kan basıncını düşürür, mide suyunun üretilmesine yardımcı olur ve sinir sisteminin uyarılabilirlik seviyesini azaltır. Sinir sistemi ile ilgili problemler varsa dereotu kullanılır. Uykusuzluk, nevroz, depresyon ile başarılı bir şekilde baş eder. Dereotu, aritmi, hipertansiyon, anjina pektoris ve kalp ve kan damarları sistemi ile ilişkili diğer birçok hastalık ile başa çıkmaya yardımcı olur. Dereotu infüzyonu genitoüriner sistem hastalıkları için kullanılır. Kum veya böbrek taşı, sistit muzdarip insanlar için endikedir. Özellikle alerjilerle ilgili cilt problemleri varsa, günlük diyette dereotu da belirtilir.

Rezene gelince, yatıştırıcı, balgam söktürücü ve antispazmodik bir etkiye sahiptir. Bileşiminde birçok farklı doğal içerik bulunur, bu nedenle rezene genellikle tıbbi amaçlar için kullanılır. Gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişiler için rezene faydalı olabilir. Kabızlık, kolik, şişkinlik ile baş etmeye yardımcı olur.Rezene böbrekler için de iyidir ve taş hastalığına karşı savaşmaya yardımcı olabilir. Bronşit, astım, zatürree için rezene de yardımcı olabilir. Genitoüriner sistem ile ilgili problemler için, örneğin genitoüriner sistem iltihabı ile rezene faydalı olabilir. Herhangi bir cilt problemi varsa, günlük diyete rezene de dahil edilmelidir.

Rezene tohumları, genellikle küçük çocuklarda kolik tedavisinde kullanılan ünlü dereotu suyunu yapmak için kullanılır. Öksürüğe karşı sıklıkla kullanılan meyan kökü iksiri, rezene esansiyel yağı ile yapılır.

Unutulmamalıdır ki, dereotunda sadece tohumları tedavi edicidir, rezene ise tamamen tıbbi amaçlar için kullanılır.

Bu mahsuller mutfak amaçlı nasıl kullanılır?

Rezene neredeyse tamamen mutfak amaçlı kullanılmaktadır. Taze otlar ve meyveler, yemeklerde baharat olarak kullanılabilir. Çorbalara ve salatalara çiğ olarak eklenebilirler. Rezene kökleri mükemmel şekilde pişirilir ve balık veya et yemeklerini iyi tamamlar. Şemsiyeler ve rezene sapları genellikle konserve edilir. Rezene yağı, birinci ve ikinci kursların yanı sıra çeşitli koruyuculara da eklenebilir.

Dereotu da birçok yemekte yaygın olarak kullanılmaktadır. Ana yemekleri mükemmel bir şekilde tamamlar, çeşitli salatalarda ve mezelerde sebzelerle ve ayrıca konservelerde iyi gider. Dereotu, yemeklere karakteristik parlak, zengin tadı ve aromasını verir. Dereotu tohumları turşu ve marinelerde kullanılır. Aromatiklerin yanı sıra doğal koruma da sağlar.

Hipotansiyonunuz varsa, rezene ve dereotu çok dikkatli bir şekilde yemelisiniz, bunun nedeni bu ürünlerin kan basıncını düşürmesidir. Bu baharatların kullanımı ile aşırıya kaçarsanız, bayılabilirsiniz.

Sonuçta neyi tercih edersin?

Dereotu ve rezene birbirinden çok farklıdır, ancak bu ve diğer kültürler, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan mükemmel bir kimyasal bileşime sahiptir. Bunlar farklı kültürlerdir, bu nedenle rezenenin dereotundan daha iyi olduğunu veya tam tersini kesin olarak söylemek imkansızdır. Her iki baharatlı bitkinin de günlük diyete eklenmesi gerektiğine dikkat edilmelidir, ancak ölçülü olunmalıdır. Bazıları, rezenenin kimyasal bileşiminin insan vücuduna dereotundan çok daha fazla faydası olduğu görüşünde. Rezenenin daha fazla asit, eser element, yağ, protein içerdiğini söylüyorlar.

Bu bitkiler arasında kesinlikle farklılıklar vardır, bu nedenle bu iki kültürü birbirinden ayırmak kesinlikle gereklidir. Böylece çeşitli yemeklerin hazırlanması sırasında ve tıbbi amaçlar için kullanıldığında bunları doğru kullanacaksınız. Büyüyen dereotu veya rezene çok zor bir şey değildir, ancak belirli bir mahsulün bakım ve ekiminin özelliklerini bilmek önemlidir.