Sarımsak tarihi ve ekimi hakkında ilginç gerçekler

Orta Asya, sarımsağın doğum yeri olarak kabul edilir. Eski Hindistan'da tıbbi bir bitki olarak yetiştirildi, ancak keskin kokusu nedeniyle yiyeceklere eklendi. Eski Romalıların sarımsağın morali yükselttiğinden hiç şüphesi yoktu, bu yüzden gladyatörler savaşmadan önce bütün kafaları tüketti. Amerika'da sarımsak yardımıyla cilt hastalıklarını tedavi ettiler.Çin'de sarımsağın faydaları birçok uzman tarafından kanıtlandı: romatizma, böcek ısırıkları ve vitamin eksikliğini tedavi ettiler.
Rusya'daki sarımsak tarihi hakkında konuşursak, ilk sözü 13. yüzyılın eski Rus kroniklerinde bulunur, 17-18. yüzyılın el yazmalarında çok sık bahsedilir, değerli bir ürün olarak kabul edildi. ve tıbbi özellikleri için takdir edilmektedir.

Agroteknik

Bahçede sarımsak için bir yer seçerek, onun için ayrı bir yatak tahsis edebilir veya diğer mahsullere refakatçi olarak ekebilirsiniz (baklagiller hariç: fasulye, bezelye ve fasulye sarımsak mahallesine tolerans göstermez). Böylece bahçede yerden tasarruf edecek ve dikimlerin geri kalanını zararlılardan koruyacaksınız. Yüksek fitocid içeriği nedeniyle sarımsak, zararlıları uzaklaştırır ve toprağı dezenfekte eder. İki dikim yöntemi vardır - kış ve ilkbahar. Kışlık sarımsağın ekim zamanı Eylül-Ekim, bahar sarımsağı ise böbrek ısınır ısınmaz Nisan-Mayıs aylarında ekilir. Dikim için iyi, iri ve sağlıklı karanfil seçmek için tembel olmayın, hasat gözler için bir şölen olacaktır. Sıra arası 20 cm, sıra arası 8-10 cm olacak şekilde yaklaşık 5 cm derinliğe ekilir. Ve sonra sadece su, periyodik olarak gevşetin ve otlayın ve amaçlanan hasattan yaklaşık 3 hafta önce sulama durdurulmalıdır.

Ürünü zamanında hasat etmek için sarımsağı dikkatlice izleyin. Alt yapraklar sararır ve üstler yere düşer düşmez, onu kaldırabilirsiniz. Hava güneşliyse, sarımsağı hemen bahçe yatağında kurumaya bırakın, değilse birkaç gün bir gölgelik altına koyun. Daha sonra sapları kesmeniz (yaklaşık 7 cm bırakın) ve iyi havalandırılmış bir alanda kurutmaya devam etmeniz gerekir. Gördüğünüz gibi, kış ve bahar sarımsakları sadece ekim zamanlarında farklılık gösterir, onlara bakmak da aynı derecede kolaydır.

Sarımsak diğer bitkileri hastalıklardan ve zararlılardan korumasına rağmen, kendisi de hastalanabilir (fusarium, siyah küf, bakteriyel çürüklük - yaygın olmasa da kulağa ürkütücü gelir). Bu genellikle kalitesiz ekim malzemesi nedeniyle olur. Hastalığı önlemek için, sarımsaklı bir bahçe yatağına birkaç nergis veya kadife çiçeği çalısı dikin.

Sarımsağın faydaları

Sarımsağın faydalı özelliklerini herkes bilir. Pişirmede taze ve kurutulmuş olarak yemeklere katılır, bağımsız bir ürün olarak marine edilir ve turşulara eklenir. Bu arada, sarımsak korunduğunda sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda dezenfektan olarak turşu ve marinelerin daha uzun süre saklanmasını sağlar. Halk hekimliğinde soğuk algınlığını önlemek ve tedavi etmek için kullanılır, sarımsak sindirimi iyileştirir ve ağır metalleri ve toksinleri uzaklaştırır. vücuttan, kolesterol seviyelerini düşürür.

İlginç gerçekler

Bunu biliyor musun
- sarımsak sapları bir buçuk metreye kadar uzayabilir
- Sarımsak tüketiminde rekor sahipleri Çin, Kore ve İtalya'dır.
- bir baş sarımsakta 2 ila 50 diş olabilir (çeşide bağlı olarak)
- sarımsak doğal bir antibiyotiktir, 19. yüzyılda keşfedilmiştir.
- Kızılderili kabilelerinden birinin dilindeki Chicago şehrinin adı "yabani sarımsak" anlamına gelir.
- sarımsak yüzden fazla kimyasal olarak aktif element içerir