Bahçeden hasattan sonra sarımsak nasıl kurutulur

Sarımsak, tıbbi ve faydalı özelliklerini uzun süreli koruma özelliğine sahip en popüler besin takviyelerinden biri olarak kabul edilir. Sarımsakları doğal haliyle düzgün bir şekilde korumanın birçok yolu vardır, ancak sarımsağı kurutmadan önce hasat edilen sarımsağın hasadı ve saklanmasıyla ilgili kuralları bilmeniz gerekir. Bu doğru yapılmazsa, sarımsak çürüme sonucu özelliklerini kaybedebilir. Bu nedenle, belirli bir eylem sırasına uymaya çalışın. Bu makale, hasattan sonra sarımsaklarınızı nasıl kurutacağınızı açıklamaktadır.

Hasattan sonra sarımsak nasıl kurutulur? İlk önce ampulleri doğru şekilde çıkarıyoruz

Sarımsakları doğru bir şekilde kazmak, uzun bir süre boyunca başarılı depolamanın anahtarıdır. Yanlış hasat, sarımsak başlarının bütünlüğünü tehlikeye atarak soğanların hızla bozulmasına neden olabilir.

Bir kültürün zaten olgun olduğunu anlamak için yapraklarına dikkat etmeniz gerekir. Çoğunun sararması, sarımsağın hasat edilmeye hazır olduğunu gösterir. Ayrıca, soğanların olgunlaştığını anlamak için birçok yaz sakini bahçede 1 ok bulundurur. Üzerinde tohumlar göründüğünde, bu sarımsağın hazır olduğu anlamına gelecektir.

Kış için ekilen bu sarımsak çeşitleri, Ağustos ayının başlangıcına daha yakın kazmaya çalışıyor. Çeşitlilik ilkbahara aitse, olgunlaşması sonbahar ortasına kadar sürebilir.

Sarımsakları mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde kazın. İlk önce soğanı kazmanız, ardından sarımsağı kök tabanından çekmeniz gerekir. Sarımsakları topladıktan sonra toprağın kazılması ve kenarlarla birlikte ekilmesi gerekir. Bunu yapmazsanız, toprak çok sayıda faydalı elementi kaybedebilir.

Hasat edilen mahsulün kurutulması için hazırlanması

Sarımsakları hasattan sonra kurutmaya başlamadan önce, birincil işlemin yapılması gerekir. Başlıklar yerden elle temizlenmelidir. Daha sonra 7 gün içinde kurutmaya gönderilir. Daha sonra bir bıçak ve budama makası kullanarak okları ve kökleri çıkarmanız, yaklaşık 2 cm uzunluğunda bir sap bırakmanız gerekir.

İlk işlemeyi doğru bir şekilde gerçekleştirmek için birkaç kurala uymanız gerekir. Sarımsakları kazdıktan sonra, yapraklarını korumanız gerekir. Bu, kurutma prosedüründen sonra ampulün çok miktarda faydalı element toplamasına yardımcı olacaktır. Hasatla ilgili tüm işlemler mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır. Birçok yaz sakininin yaptığı gibi yapmak gerekli değildir: fazla toprağı çıkarmak için sarımsak başlarını birbirine vurun. Herhangi bir hasar kültürün raf ömrünü etkileyebilir.

Çürümeyi önlemek için sarımsakları hasattan sonra durulamak gerekli değildir.

Bu yönergelerin tümü, sarımsak hasatınızın uzun süre devam etmesine yardımcı olacaktır. Sarımsakların başlarını soyduğunuzda, pulların üst tabakasının çıkarılmasına izin verilir. Sarımsak kurutma prosedürü ile ilgili çok sayıda yöntem bulabilirsiniz. Ne tür doğaçlama araçlara sahip olduğunuza ve ayrıca hasat edilen mahsulün miktarına bağlıdırlar.

Bir bahçe bahçesinden hasattan sonra sarımsak nasıl kurutulur

Bu ısıl işlem en popüler olarak kabul edilir çünkü herhangi bir ek malzeme kullanılmasını gerektirmez. İlk işlemi yaptıktan sonra, hava koşulları izin veriyorsa, sarımsağı tabii ki dışarıda kurumaya göndermeniz gerekir.

Geceleri bir miktar yağmur yağma olasılığı yüksek olduğundan, kurutma en iyi gündüz yapılır. Bu nedenle, sarımsakları geceleri içeride çıkarmak daha iyidir.

Sarımsakları 3-5 gün içinde kurutabilirsiniz. Bu tür kurutma, çeşitli hastalıklara karşı bağışıklığı artırabilir. Ancak doğrudan ultraviyole ışınlarından kaynaklanan yanıkları önlemek için güneş ışınlarına dikkat ettiğinizden emin olun.

İç mekanda hasattan sonra sarımsak nasıl düzgün şekilde kurutulur

Bu yöntem, dışarıda kurutmanın mümkün olmadığı durumlarda çok uygundur. Hava sirkülasyonu iyi olan odaları seçin. Odanın karartılması arzu edilir, hava orta derecede nemlidir. Balkon ve çatı katı kullanımı iyi sonuç verir.

Fırında kurutun

Bugün sarımsakları bile kurutabileceğiniz mutfak yardımcıları var. Bir fırın bu amaç için çok uygundur. Sarımsakları kurutmadan önce, topraktan ve fazla yapraklardan iyice temizlemek, ardından su altında iyice durulamak gerekir.

Karanfiller, kalınlığı sadece birkaç mm olacak şekilde ince plakalar halinde kesilmelidir. Dilimleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine parşömen veya folyo koyun. Plakalar 1 sıra halinde istiflenmelidir. Ancak sıcaklık 50 dereceden fazla olmamalıdır, aksi takdirde dilimler yanabilir ve kahverengiye dönebilir.

Kurutulduktan sonra sarımsak toz haline getirilebilir ve bu şekilde saklanabilir. Bu depolama yöntemini bir çeşit üretimde kullanmak iyidir, hem ekonomik hem de kullanışlıdır.

Elektrikli kurutucu kullanıyoruz

Sarımsakları bu şekilde kurutmak, mahsulün zarar görmesiyle ilgili riskler azaldığı için en kolayı gibi görünüyor. Sarımsakları elektrikli kurutucuda kurutmaya başlamadan önce iyice soyulmalı ve su altında durulanmalıdır. Daha sonra her bir karanfil 2-3 parçaya kesilmeli ve özel bir elektrikli kurutma bölmesine yerleştirilmelidir. Dilimler yukarı doğru bir kesim ile yerleştirilmelidir. Bu, ampulün daha hızlı ve daha iyi kurumasına yardımcı olacaktır.

Bu yöntemi kullanarak mahsulünüzü yaklaşık 8-9 saatte kurutabilirsiniz. Bu yöntem zaman alıcı değildir ve büyük miktarlarda mahsulün kurutulması için çok uygundur. Sonra bir toz elde etmek için sarımsağı öğütebilirsiniz.

Hasattan sonra sarımsak nerede kurutulur? - Evler

Sarımsağınızı kurutmaya başlamadan önce daha sonra saklayacağınız yeri hazırlamanız çok önemlidir. Bu, hasat edilen sarımsağı ne kadar süre saklayabileceğinizi belirleyecektir. Sarımsakların bir dairede saklanmasına birkaç ay izin verilir. Ancak, depolama sürecini iyileştirmek için, tuz, parafin ve yağ çözeltisi gibi çeşitli araçların kullanılmasına izin verilir.

tuz kullanıyoruz

Kabın dibine sofra tuzu konulmalı, ardından sarımsak oraya konulmalıdır. Ardından bir kat daha tuz ekleyip kavanozun ağzını naylon bir bezle kapatın. Bu, sarımsağın birkaç ay korunmasına yardımcı olacaktır. Az miktarda buğday unu ilavesine izin verilir. Bu yöntem, fazla nemi gidermeye ve çürüme sürecini önlemeye yardımcı olacaktır. Ayrıca mahsulü çeşitli hastalıklardan ve böceklerden iyi koruyacaktır.

parafin kullanıyoruz

Parafin mumu kullanıyorsanız, her kafa sıvı mum içine daldırılmalıdır. Bu tür kabuk, sarımsağın gücünü ve sululuğunu korumaya yardımcı olacaktır. Ayrıca sarımsağı aşırı nemden koruyacaktır.

Bir yağ çözeltisi kullanıyoruz

Böyle bir çözelti hazırlamak için 1 litre yağa 25 damla iyot ekleyin. Kuru sarımsak bu işleme tabidir. Daha sonra serin ve karanlık bir odada saklanması gereken bir kutuya konur.

Ayrıca sarımsak karanfil buzdolabında saklanabilir. Bunu yapmak için sarımsağı alın, bir kavanoza koyun ve her şeyi yağla dökün. Ancak sarımsağın lezzet özelliklerini değiştireceğine hazırlıklı olmalısınız.

Soğan kabukları nem seviyelerini azaltmaya yardımcı olacaktır. Bir diş sarımsak alıp kabuğuyla karıştırmanız ve keten bir torbaya koymanız gerekir. Bu depolama yöntemi, apartmanlarda yaşayanlar için çok uygundur.

Kurutulmuş granül sarımsağı bir kağıt torbada saklamanız gerekir. Toz daha sonra nemlenmeyecek ve karakteristik aromasını kaybetmeyecektir.

Çözüm

Sarımsağın uzun süre saklanabilmesi için iyi bir kurumaya ihtiyacı vardır. Ancak bundan önce, nasıl doğru bir şekilde uygulanacağını da bilmeniz gereken bir dizi hazırlık önlemi almanız gerekir. Her şeyi doğru yaparsanız, sarımsak birkaç ay saklanabilir. Tuz, parafin veya bir yağ çözeltisi kullanmak, sarımsağı güçlü ve sulu tutmaya yardımcı olur ve onu birçok hastalık ve böcekten korur.