Chervil ve nasıl yetiştirilir

Chervil: bitki açıklaması

Chervel: fotoğraflar

Chervil, kereviz ailesine ait yıllık otsu bir bitkidir. Bu bitkinin yaprakları danteli andıran ajurludur ve salkımları bir şemsiye şeklinde oluşturulmuştur. Pedinküllü saplar uzundur, uzunluğu çeşitliliğe bağlıdır ve ortalama kırk ila altmış santimetredir.

İnsanlık, üç bin yıldır chervil yeşilliklerini ilaç olarak ve yemek pişirmede kullanıyor. Chervil, yüksek nemli gölgeli alanlarda yetişir, bu nedenle bu bitkinin en büyük çalılıkları güney bölgelerinde orman sınırlarında bulunabilir.

Chervil yeşillikleri alışılmadık bir aromaya sahiptir - anasona benzer, ince maydanoz-rezene kokusu notaları ile. Aroma o kadar incedir ki, ısıya maruz kaldığında neredeyse tamamen kaybolur.

Muhtemelen, chervil bize Batı Asya ve Kafkasya'nın eteklerindeki ormanlardan geldi. Ayrıca kupir yeşillikleri, Avrupa'nın güney bölgelerindeki en ünlü kokulu baharatlardan biridir.

Chervil: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kokulu frenk üzümü: videodaki faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar

Chervil, kimyasal özellikleri için benzersizdir. Yüz gram taze çekilmiş frenk soğanı şunları içerir: beş gram potasyum ve bir buçuk gram kalsiyum. Ayrıca yeşillikler birçok eser element içerir: çinko, magnezyum, selenyum, manganez, çeşitli vitamin grupları, çeşitli uçucu yağlar ve besleyici protein.

Vücut için yararlı olan chervilin tüm özelliklerinin yalnızca taze, kurutulmuş veya fermente edilmiş halde bulunduğunu dikkate almak önemlidir.

Özellikleri nedeniyle, Chervil yeşillikleri şu konularda yardımcı olabilir:

• Kardiyovasküler hastalıklar;
• Şeker hastalığının tedavisinde ve önlenmesinde.

Çoğu kutup çeşidi

Frenk maydanozunun pek çok çeşidi vardır, en popülerlerini isimlendirelim ve kısaca açıklayalım:

• Frenk maydanozu kokulu - bu mevsim ortası bir çeşittir, çiçek sapları kırk ila altmış santimetre yüksekliğe ulaşabilir;
• Ajur frenk maydanozu - saplar dallıdır, yaklaşık kırk beş ila yetmiş santimetre yüksekliğe kadar büyüyebilir;
• Diyet frenk maydanozu - düşük büyüyen bir çeşitlilik, sadece otuz beş santimetreye kadar büyüyebilir;
• Izmailovsky Semko Kervel - bu erken olgunlaşan bir çeşittir (bu çeşidin chervilinin yeşil kısmı ekimden sadece otuz gün sonra elde edilir), saplar uzundur;
• kapris - minyatür çeşitlilik, yaklaşık otuz ila otuz iki santimetre yüksekliğinde kaynaklanıyor;

Listelenen tüm çeşitlerin özellikleri

Tüm bu çeşitlerin ortak özellikleri şunlardır:

• Hoş, sofistike bir aromaya sahiptirler;
• Gölgeli alanlarda en iyi şekilde büyür;
• Sıcaklıktaki ani değişikliklere dayanıklı;
• Son derece dekoratif çeşitler;
• Frenk maydanozunun büyüme süreci bölgeye bağlı değildir.

Şalgam veya yumrulu bir kupir otu çeşidi vardır. Bu çeşidin kalınlaştırılmış kökleri kurutulur ve daha sonra yemek pişirmede kullanılır.

Kendi kendine büyüyen chervil için talimatlar

Uygun toprak ve arazi

Toprak, puma fideleri için kilit öneme sahip değildir, ancak hafif alkali veya nötr asitli, oldukça besleyici bir toprak, yüksek kaliteli bir hasata katkıda bulunacaktır.

Günün çoğu için gölgeli, sadece gün doğumu veya gün batımında aydınlatılan bir fide alanı seçmek daha iyidir.Kupyr için yatakları verimli ağaçların altına yerleştirmek daha iyidir.

Ekim için en iyi zaman

Bahar döneminin başlangıcı, frenk soğanı ekimi için ideal zamandır, ancak kışın ekim yapmak da mümkündür. Kolaylık sağlamak için, yataklardan masaya her zaman taze yeşillikler toplayabilmeniz için, kupyr, on ila on beş günlük bir süre boyunca (çeşit özelliklerine bağlı olarak) bir konveyör yöntemi kullanılarak ekilir.

Huş tohumlarının ısıdan hoşlanmadığını hatırlamak önemlidir, bu nedenle tüm faydalı özelliklerini korumak için Mayıs'tan önce ekmek daha iyidir.

astarlama

Frenk maydanozunun verimliliğini artırmak için altmış gram fosfor ve yirmi gram potas gübresinin yanı sıra metrekare başına yaklaşık üç kilogram gübre gereklidir. Elde edilen toprak uygun şekilde yoğrulmalı, toprağın homojen olması için kazılmalıdır. Toprağın su ile seyrek olarak sulanmasından sonra, tohumlar için çukurlar yapılır.

Tohumların hazırlanması, işlenmesi ve ekimi

Chervil tohumları çok miktarda uçucu yağ içerir, bu nedenle ekimden önce aşağıdaki prosedürlerin gerçekleştirilmesi gerekir: tohumları% 1'lik bir potasyum permanganat çözeltisinde otuz dakika tutun ve ardından filizler görünene kadar tohumları suda tutun. .

Ekme

Filizler ortaya çıkar çıkmaz, yaklaşık bir ila iki santimetre derinliğe kadar kazılmış çukurlara dikilmelidirler. Sıralar arasındaki boşluk, ekilen çeşidin boyutuna, ortalama yirmi ila yirmi beş santimetreye bağlıdır.

frenk soğanı bakımı

• Yaklaşık beş santimetre yüksekliğindeki filizler, aralarında yirmi ila yirmi beş santimetre boşluk bırakılarak inceltilmelidir.
• Yabancı otların ekime zarar vermemesi için ilk yarım ay boyunca yatakları dikkatlice izlemek gerekir.
• Bitki nemi sevdiği için sık sık sulanmalıdır, ancak aşırı olmamalıdır. Aşırı nemden chervil hastalanır
• Kupirin altındaki toprak, özellikle sulamadan sonra, toprak kabuğunun oluşmaması için sürekli olarak ayıklanmalıdır.
• Chervil'in ek gübrelere ihtiyacı var. Toprak tabanına eklenen bileşenler kaliteli bir hasat için yeterlidir.

Frenk maydanozu tohumlarının hasat edilmesi

Ekimden iki ay sonra bitkiden kendi kupir tohumlarınızı alabilirsiniz. Bu zamana kadar, frenk maydanozu tamamen olgunlaşmıştır ve frenk maydanozunun tohumları en taze olacaktır.

Frenk soğanı hasadı, saklanması

Frenk maydanozu tüm faydalı özelliklerini kaybetmemesi için çiçeklenmeden önce hasat edilir. Sertleştirilmiş yapraklar, taze olanlardan çok daha az besin içerir.

Yeşillikleri kestikten sonra frenk maydanozu bir daha iyi büyümez. Bu nedenle, hasattan sonra huş ağacını kökünden keserek yatakları geri sarmanız gerekir.

Frenk soğanı serin bir yerde, buzdolabında veya mahzende saklamak gerekir. Daha fazla güvenlik için yeşillikleri suyla dolu bir kaba koymanız önerilir. Yeşilleri ileride kullanmak üzere hazırlamak için onları dondurmanız veya tuzlamanız gerekir.

Kafkasya'nın bazı bölgelerinde, yemek için sadece frenk maydanozu yapraklarının değil, aynı zamanda saplarının da kullanılması dikkat çekicidir.

Sertleştirilmiş dış tabakadan arındırılmış Kupir sapları, kronik bir yapı da dahil olmak üzere kabızlığa iyi gelir. Düzenli frenk soğanı tüketimi, bağırsak mikroflorasının restorasyonuna yardımcı olur, bağışıklığı artırır.

Havuç veya pancar gibi frenk soğanı yumruları, soğuk yerlerde, dondurucuda veya mahzende saklanırsa kışı iyi atlatır.

Chervel: fotoğraflar