Büyüyen mizuna için değerli ipuçları

mizune hakkında biraz

Büyük olasılıkla, Japonya sakinlerinin ve aslında Asya ülkelerinin temsilcilerinin sağlıklı ürünlerin büyük uzmanları olduğu bir sır değil. Mizuna az önce Japonya topraklarında ortaya çıktı. Zaten 16. yüzyılda, yerel sakinler bu yeşilliğin basit değil, inanılmaz derecede faydalı olduğunu fark ettiler. Ülkemizde, mizun hakkında çok uzun zaman önce tanınmadı, ancak Kuzey Amerika'da ve Batı Avrupa'nın genişliğinde, kendisi için oldukça iyi kök saldı.

Mizuna, Turpgiller ailesinin Lahana ailesinin bir salatasıdır. Bu, karmaşık tarım teknolojisini çok fazla sevmeyen bahçıvanlar için harika bir seçenektir. Mizuna hızla olgunlaşır ve bahçede ilk ortaya çıkanlardan biridir. İlk sulu yapraklar, kural olarak, ekimden bir ay sonra kesilebilir. Bu kültürün dona karşı çok dayanıklı olması da dikkat çekicidir, böylece tohumlar erken ilkbaharda don korkusu olmadan ekilebilir.

Muzuna'nın yeşilliklerinin kalitesi üzerinde çok iyi bir etkisi olmayan okları atabildiğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle çalıların öğleden sonra biraz gölgelenmesi önerilir.

Mizuna: büyümek ve bakmak

Gıptayla bakılan yeşillikleri elde etmek isteyen bazı bahçıvanlar, mümkün olduğunca çabuk fideler aracılığıyla mizuna yetiştirirler. Ancak bu hiç gerekli değil, çünkü zaten Nisan ayında açık toprağa güvenli bir şekilde tohum ekmek zaten mümkün. Bu işlem birkaç hafta arayla Eylül ayına kadar tekrarlanabilir, böylece sağlıklı yeşillikler her zaman masanızda gösteriş yapar.

Dikim için bir yer seçerken, mizuna'nın çok asitli toprakları sevmediği unutulmamalıdır, seviyenin nötr olması istenir. Ancak, toprak hala çok asidikse, odun külü eklenebilir.

Muzuna ekerken, bu lahana için tercih edilen ek dikim şemasının 20x30 olduğu unutulmamalıdır. Tohum ekerken, yeşilliklerin çıkabilmesi için yarım santimetre gömülmeleri gerekir. Tohumların kendileri çok küçüktür, bu nedenle genellikle kısa bir mesafede ekilirler. Gelecekte, bitkilerin inceltilmesi gerekiyor.

Mizuna tohumlarının mükemmel çimlenmesi için en uygun hava, +15 derece sabittir.

Bir hafta sonra kırılan filizleri gözlemlemek mümkün olacak. Toprağın düzenli sulanmasını unutmayın, aksi takdirde “oklar” görünebilir. Sadece bitkinin altına değil, bitkiler arasında da mizuna sulanması tavsiye edilir. Nemi köklerin yakınında daha uzun süre tutmak için her bir çalının altına malç koyabilirsiniz. Lahana yapraklarına su gelmemesine dikkat edin, aksi takdirde değerli yeşillikler çürümeye başlayabilir.

Tabii ki, hiçbir yeşillik ayıklanmadan tamamlanmaz. Mizuna bir istisna değildir. Bahçenizde yabani ot bulunmamalıdır, aksi takdirde bitkilerde istenmeyen hastalıklar gelişebilir.

Beslenmeye gelince, burada “ne kadar organik madde olursa o kadar iyi” kuralı işe yaramaz. Mizuna için en iyi gübre odun külüdür. Ayrıca mineral eklemeye değmez, aksi takdirde kimyasal olarak güvenli olmayan mizuna yaprakları masanıza düşer.

Taze yeşil mizuna birkaç kez kesilebilir ve bitkiyi kökünden çıkarmaya karar verdiğinizde, küçük bir kök sebzesi şeklindeki yeraltı kısmının da oldukça yenilebilir olduğunu unutmayın.

En popüler mizuna çeşitleri

Şimdiye kadar mizuna lahanası yaz sakinlerimizin yataklarında çok sık misafir olmuyor. Öyle oldu ki maydanoz, dereotu ve en iyi ihtimalle fesleğen yeşilliklerin klasiği haline geldi. Bu nedenle tohumların arasında dükkanların raflarında çok az çeşit mizuna görebilirsiniz. İşte en yaygın iki tanesi:

Deniz Kızı. Don ve sıcak havaya dayanıklılık açısından çok güçlü bir mizuna çeşididir. Hem açık alanda hem de seralarda kendini mükemmel bir şekilde gösterebilmektedir. Tam vade - ekimden 60-70 gün sonra.

Dostum... İyi çünkü çok çabuk olgunlaşıyor. 30 gün içinde yeşillikler tam olgunluğa ulaşır.

Mizuna: nasıl doğru kullanılır

Mizuna'nın tadı oldukça nötrdür, marul yapraklarının yerini alabilir. Bununla birlikte, hala küçük bir ayırt edici özellik var - tamamen göze batmayan, ancak aynı zamanda farkedilen çok hassas baharatlı bir gölge.

Mizuna marul yaprakları en çok taze olarak, örneğin her çeşit salatada kullanılır. Yemeklere dekorasyon olarak çok zarif oyma yapraklar eklenebilir, çok etkileyici görünüyor! Bazı insanlar çorbalara, garnitürlere ekleyerek mizuna kullanır. Sağlıklı yeşillikler tüm yıl boyunca sizi memnun etsin diye, yaprakları güvenle dondurup, hatta kurutabilir ve ardından baharat olarak kullanabilirsiniz.

mizuna neden yararlıdır?

Mizuna, vücut için yararlı maddelerin gerçek bir deposudur. Çok miktarda vitaminin yanı sıra lif, karoten ve diğer birçok önemli elementi içerir.

Mizuna lahanası yapraklarının bileşimini dikkatle inceleyen bilim adamları, bu ürünün düzenli kullanımının kolesterol seviyelerini normalleştirebileceğini, kan damarlarının duvarlarını güçlendirebileceğini ve bağışıklık sistemini güçlendirebileceğini kanıtladılar. Mizuna aynı zamanda "detoks" denilen, yani toksinlerden ve toksinlerden arınma için iyi bir çare olarak kabul edilmektedir.