Lahana çeşitleri

Lahana dikerken iyi bir verim elde etmede en önemli faktörlerden biri uygun çeşidin seçimi olacaktır. Sonuçta, her türlü çabayı gösterseniz bile, ancak aynı zamanda bölgenize uygun olmayan bir çeşit kullanın veya örneğin, geç olgunlaşan bir çeşit ekimden bir vitamin salatası için Haziran ayında lahana için bekleyin, o zaman bu harika sebzeyi ekme arzusu.

Lahana çeşitleri: Doğru çeşit nasıl seçilir?

Acemi bir yaz sakini için bu sorunun cevabı, diğer üç konudaki bir karardan kaynaklanmaktadır:

1. Ne zaman hasat yapmayı planlıyorsunuz (yaz veya sonbahar)?

2. Lezzet tercihleriniz nelerdir?

3. Hasat edilen ürünü nasıl kullanacaksınız?

Peki nasıl bir şey, lahana?

Olgunlaşma şartlarına göre lahana erken olgunlaşan, orta olgunlaşan ve geç olgunlaşan olarak ikiye ayrılır.

Hangi özel çeşidin seçileceği, büyüme bölgesinin sıcaklık rejiminin özelliklerine ve ayrıca toprak özelliklerine bağlıdır.

2018 yılına kadar, bitkilerin devlet sicili 432 lahana çeşidini içermektedir. Bu sebze, belki de, çeşitli özelliklerin çeşitliliği için rekor sahibi olarak adlandırılabilir. Ancak bu ilkel Rus sebzesi, yalnızca çeşitli türler açısından değil, aynı zamanda besin içeriği, özellikle C vitamini açısından da zengindir. Sonuçta, lahanamızda ithal portakal ve limonlardan çok daha fazlası var. Lahanada çok fazla R vitamini var.

Erken olgun lahana

Erkenci lahana çeşitleri ekimden yaklaşık 120 gün sonra olgunluğa ulaşırken verimi sonraki çeşitlere göre biraz daha düşük olmakla birlikte başları daha küçük boyutlara ulaşmakta, tutma kalitesi ve kullanım alanı çok daha düşüktür. Erken lahana çeşitleri, kural olarak, kış tüketimi için gelecekteki kullanıma hazırlık olarak, birinci ve ikinci kursların, salataların hazırlanmasında kullanılır, uygun değildir.

Erken olgunlaşan çeşitlerin ana özellikleri şunlardır:

Çıkıştan teknik olgunluğa kadar geçen süre 90-120 gündür.

Yaprakların tadı narin, sulu

Lahana başları orta büyüklükte, havadar bir yapıya sahiptir.

· Toprak verimliliği konusunda fazla talepkar değildir ve oldukça yakın bir "mahalle" ile bile büyüyebilir.

Geç olgunlaşan çeşitler aşağıdaki özelliklere sahiptir:

Çıkıştan teknik olgunluğa kadar geçen süre 130 ila 210 gündür (erken çeşitlerin hasadının bitiminden sonra olgunlaşır)

Lahana başları orta büyüklükte, sıkıştırılmış, verim yüksek

· Tadı sulu, hafif acı, yaprakları beyaz, şekerli.

· Lahana çatallarının saklama kalitesi yüksektir, soğuk havaların başlangıcına kadar saklanır.

Depolama sırasında geç lahana çeşitleri olgunlaşmaya devam ediyor gibi görünüyor, tadı daha hoş hale geliyor

Sezon ortası çeşitleri, önceki iki türün özelliklerini birleştirir. Bu tür, salatalardan kış hazırlıklarına kadar çok çeşitli yiyecek kullanımlarına sahip olduğundan, yaz sakinleri ve kırsal bölge sakinleri arasında popülerlik açısından ilk sırada yer almaktadır.

Aşağıda en yaygın erken lahana çeşitlerinin ana özellikleri verilmiştir.

Lahana çeşitleri: yaygın ekime uygun çeşitler

Haziran - lahana çatallarının kütlesi 1 ila 2,5 kg, verim - m² başına 6 kg.Gıda olarak taze olarak kullanılır.

Altın hektar 1432 - 1,5 ila 3,5 kg arasında kafa ağırlığı, verim - m² başına 5 ila 8 kg. Taze yiyecekler için uygundur.

1 Gribovsky-147 - 1 ila 2 kg arası kafa ağırlığı, verim - m² başına 2,5 ila 7 kg. Gıda olarak taze olarak kullanılır.

Polar K-206 - 2 ila 3 kg arası kafa kütlesi, verim - m² başına 5-6 kg. Taze yenir ve ayrıca muhafaza veya fermantasyon yoluyla kış için hasat için de uygundur.

Lahana çeşitleri: topraktaki nem eksikliği ile başa çıkan çeşitler

Kazak - 1-1,5 kg'dan baş kütlesi, m² başına verim -3,5-4,5 kg. Bu çeşitlilik hem düşük sıcaklıklarda (negatif değerlere kadar) hem de yüksek sıcaklıklarda (25 ° C'nin üzerinde) kolayca hayatta kalabilir, nadiren hastalıklara maruz kalır. Taze yenirler.

rinda - lahana çatalının ağırlığı 7 kg'a ulaşır ve verim m² başına 10 kg'dır. Bu çeşitlilik, herhangi bir sıcaklık koşulunda ve herhangi bir nemde büyüyebilir. Hem taze olarak hem de gelecekteki kullanıma hazırlanmak için kullanılır.

Tobia - kafaların kütlesi 7 kg'a ulaşır, verim - m² başına 4 ila 7 kg. Taze kullanıma uygundur.

Slava 1305 - kafaların kütlesi 2,5 ila 4,5 kg arasındadır, verim m² başına 12 kg'a ulaşır. Bu çeşit fermantasyon için çok uygundur, ancak taze olarak da kullanılabilir.

Ümit etmek - Bu çeşit lahana başları nem eksikliği ile çatlamaz, ağırlıkları 3-3,5 kg, verim - m² başına 7,5 ila 12 kg.

Lahana çeşitleri: Düşük sıcaklıklarda bile iyi verim veren çeşitler

Kutup bölgesi - çeşitlilik, nem ve ışık için artan gereksinimlere sahiptir. Lahana çatallarının ağırlığı 1-1.5 kg, verim m² başına 9 kg'a ulaşıyor. Taze lahana tüketilir.

Junior - çeşitlilik yoğun ekimlere dayanır. Kafa ağırlığı - 1.5-2 kg, m² başına 3.5 ila 6 kg verim. Taze yenirler.

Sibiryachka - lahana başları düşük hava sıcaklıklarında bile olgunlaşır, çatlamaz. Kafa ağırlığı - 2-4,5 kg, verim - 3,5 ila 8,5 kg / m².

Florin en uzun ömürlü çeşitlerden biridir. Kafa ağırlığı - 2 ila 4,5 kg, verim - m² başına 3.5-6.5 kg.

Belorusskaya 455, hava -4 ° C'ye düşene kadar büyüyen, ışığı seven bir çeşittir. Fermantasyon için uygundur. Kafa ağırlığı - 1,5 ila 4 kg, verim - m² başına 5 ila 7,5 kg.

Lahana çeşitleri: geç çeşitler

Bilinen tüm lahana çeşitlerinin çoğu, tam olarak geç olgunlaşan çeşitlerdir. Erkencilere kıyasla daha yüksek verimliliğe sahiptirler, kış hasadı için uygundurlar. Genellikle geç çeşitler büyük miktarlarda yetiştirmek için uygundur, böylece tüm kış için yeterli rezerv bulunur, çünkü gerekli sıcaklık ve neme bağlı olarak, tüm soğuk mevsim boyunca yemek için uygundur.

Geç lahana çeşitleri hemen kalıcı bir yere tohumlarla ekilir, talimatlarda belirtilen ekim tarihlerine uyduğunuzdan emin olun. Lahanayı biraz daha erken ekerseniz baş çatlaması oluşabilir, ekime geç kalırsanız hasat beklentileri karşılamayabilir.

Aşağıda, popüler geç olgunlaşan lahana çeşitlerinin ana özellikleri bulunmaktadır.

Yaygın ekime uygun lahana çeşitleri:

Moskova geç 15 - bu çeşit zararlılar tarafından daha az saldırıya uğrar, lahana başları çatlamaz ve hasat ortalama 7 ay saklanır. Baş ağırlığı - 3,5 ila 5 kg, verim - 1-12 kg / m², büyüme mevsimi - 143 ila 160 gün.

sevgili - fusarium ve gri çürümeye dayanıklı bir çeşit, yaprakların tadı tatlıdır, hasat hayatta kalabilir - gelecek yaza kadar. Kafa kütlesi - 3-4 kg, 16 kg / m²'ye kadar verim, çimlenmeden teknik olgunluğa kadar süre - 155 ila 180 gün.

Zencefilli kurabiye adam - çeşitlilik noktasal nekroz ve triplere karşı dayanıklıdır, mahsulün raf ömrü 10 aydır. Baş kütlesi - 2-3kg, 12kg / m²'ye kadar verim, büyüme mevsimi - 145-150 gün.

Mara - lahana çatalının ağırlığı 3 kg'a kadar, verim m² başına 9 kg'a kadar, büyüme mevsimi 160 ila 175 gün arasındadır.

Lennox - 1,5 ila 2,5 kg arasında bir kafa kütlesi, verim - m² başına 4,5 ila 10,5 kg arasında, büyüme mevsimi - 167 ila 174 gün arasında.

Ekstra - kafa ağırlığı 2.5-3 kg, verim - 5-6 kg / m², gelişme süresi - 157 ila 170 gün arası.

Bu çeşitler nitrat ve radyonüklid birikimine eğilimli değildir, lahana başları çatlamaz, hasat 7 aya kadar kalitesini korur.

Ülkenin kuzey bölgeleri için lahana çeşitleri

Orion, yüksek verimli, fusarium ve bakteriyoza dayanıklı, sıcaklık ve nem konusunda seçici olmayan bir çeşittir. Kafa ağırlığı 4-5 kg, verim - 10 kg / m²'ye kadar, büyüme mevsimi - 165 ila 170 gün arası.

Amager - bu çeşitlilik genellikle zararlılardan zarar görmez, ancak fusarium ve bakteriyoza karşı dirençli değildir, sıcak havaya tolerans göstermez ve altı aya kadar saklanabilir. Kafaların kütlesi 3-4 kg, verim m² başına 12 kg'a ulaşır, büyüme mevsimi 120 ila 147 gündür.

Saldırgan - çeşitlilik, bakım konusunda seçici değil, fusarium ve triplere karşı dayanıklıdır. 3 ila 5 kg arası kafa kütlesi, verim - 4.5-6.5 kg / m², büyüme mevsimi - 120 ila 150 gün arası.

Hediye - ılımlı donları kolayca tolere eden bir çeşit, toprağın bileşimine yüksek gereksinimler getirmez. Kafaların kütlesi 2.5-4.5 kg, verim m² başına 10 kg, gelişme süresi yaklaşık 145 gündür.

En popüler kırmızı lahana çeşitleri

Bu diyet lahana türü, yaz sakinlerimiz arasında çok yaygın değildir, ancak yaşam için önemli olan vitamin ve mineral miktarı açısından beyaz lahanayı önemli ölçüde aşmaktadır. Bu lahana ayrıca uzun bir raf ömrüne ve geniş bir kullanım alanına sahiptir: ondan salatalar yapılır, garnitür olarak kullanılır ve ayrıca kışın ileride kullanılmak üzere hasat edilir.

Kırmızı lahana, doğrudan kalıcı bir yere tohum olarak veya fide yoluyla ekilebilir; birçok zararlıdan korkmaz ve "klasik" lahana hastalıklarına daha az duyarlıdır.

Bu lahana don başlangıcından sonra hasat edilmelidir, düşük sıcaklıkların etkisi altında daha da lezzetli hale gelir.

İşte en yaygın kırmızı lahana çeşitleri.

Kalibreler (Kalibos). Gerçekten kraliyet görünümü uğruna bile bu lahanayı sitenize dikmeye değer. Bu lahananın parlak mor yaprakları, gül goncası gibi görünen yoğun lahana başlarında toplanır. Çatalların ağırlığı 2,5 kg'a ulaşır. Büyüme mevsimi yaklaşık 120 gündür. Lahananın tadı narindir, yapraklarda kaba damarlar yoktur, bu nedenle bu çeşide salata çeşidi denilebilir.

Bu çeşitlilik, hava sıcaklığındaki güçlü dalgalanmalardan kolayca kurtulur, hafif donlardan ve yüksek nemden korkmaz. Hasat edilen ürün 4 ay saklanabilir.

Gako 741. Ülkemizde en çok sevilen kırmızı lahana çeşididir. Büyüme mevsimi yaklaşık 180 gündür, bu nedenle bu çeşit geç olgunlaşmaya aittir.

Mavimsi-mor, sanki bu lahananın mumlu yaprakları, 3 kg ağırlığa kadar yuvarlak, hafif düzleştirilmiş lahana başları oluşturur. Bu çeşitlilik toprağın bileşimi konusunda seçici değildir ve hasat gelecek yaza kadar saklanabilir. Ayrıca, zamanla, lahananın tadı sadece iyileşir, karakteristik hafif acılık kaybolur.

Örnek. Çeşitli evrensel kullanım, yüksek verimli, erken olgunlaşan, taşınabilir. Büyüme mevsimi sadece 75-80 gündür, yani bu lahana yaz boyunca hasat almak için hem erken ilkbaharda hem de yaz ortasında ekilebilir. Bu çeşitlilik küçük donları kolayca tolere eder, çeşitli hastalıklara karşı dayanıklıdır, lahana başları çatlamaz.

Bu lahananın beyaz damarlı parlak mor yaprakları 2 kg ağırlığında yuvarlak kafalar oluşturur.Bu çeşidin tadı hoş, acısız, salatalarda ve garnitür olarak kullanıma uygundur.

Varna F1. Bahçıvanlarımız arasında oldukça popüler olan erken olgunlaşma (olgunlaşma süresi - yaklaşık 90 gün) Japon seçiminin bir melezidir. Ağırlığı 3 kg'a kadar olan yoğun, mor oval lahana başları oluşturur. Taze tüketim ve konserve için uygulanır. Varna bakım rejimini talep etmez, ısıyı kolayca tolere eder ve hastalıklara karşı dirençlidir. Verim m² başına 10 kg'a kadardır.

Çin lahanası çeşitlerine genel bakış

Çin lahanası son zamanlarda bahçıvanlarımız arasında popülerlik kazandı.Narin yaprakları nedeniyle genellikle salata olarak anılır, ancak biyolojisinde tam olarak lahana ailesinin bir üyesidir. Bu lahana salata yapmak, çeşitli ana yemekler ve hatta konserve yapmak için kullanılır.

Bu lahanayı açık havada yetiştirmek, çiçeklenmeye meyilli olduğu için bazı zorluklara sahiptir. Ancak, doğru çeşitleri, sıcaklığı ve gerekli nemi seçerseniz, hasat kesinlikle beklentilerinizi karşılayacaktır.

İşte Pekin lahanasının en popüler, az bakım gerektiren çeşitleri.

• Rus boyutu. Kuzey bölgeleri de dahil olmak üzere ülkemizin her yerinde ekime uygun, yüksek verimli bir melez. Olgunlaşma süresi 75-80 gündür ve kafa ağırlığı 4 kg'a ulaşır.

• Ça-ça. Ülkemizin kuzey bölgelerinde ve Urallarda ekime uyarlanmış erken olgun (sadece 55 gün) bir çeşittir. Olgunlaşma süresini daha da kısaltan fidelerde yetiştirilebilir. Başın ağırlığı ortalama 3 kg'dır.

• Portakal mandalina. Turuncu bir çekirdeğin varlığı nedeniyle böyle adlandırılmıştır. Erken olgun bir çeşitlilik - büyüme mevsimi 40 gündür, bunun sonucunda bu lahanayı yaz boyunca hasat etmek, farklı zamanlarda tohum ekmek mümkündür.

Çeşitlilik soğuğa dayanıklıdır, sıkı "küçük boyutlu" koşullarda bile iyi büyür. Lahana başları büyük değil, yaklaşık 1 kg ağırlığında.

• Nika. Hastalığa dayanıklı çeşit, doğrudan toprağa veya örtü altına ekilebilir. 3 kg ağırlığa kadar yoğun lahana başları oluşturur. Taze yiyecekler için uygundur (salatalarda ve ana yemeklerde).

• Massanyanka. En erken çeşit - ekimden sonra 35 gün içinde olgunlaşır. Çeşitlilik hastalıklara karşı dayanıklıdır, karmaşık bakım gerektirmez ve lahana başları çatlamaz. Başın yapısı yoğun, yapraklar sulu.

Yüksek lahana verimi elde etmenin ana varsayımları

Lahana dikmeyi planladıkları yataklardaki en iyi öncüller baklagiller, tahıllar, balkabağı, soğan, salatalık olacaktır. Turpgiller hastalıklarının yayılmasını azaltmak için, 3-4 yıldan daha erken olmamak üzere aynı yere lahana dikmeye değer.

Acemi yaz sakinlerinin hasat için harcadıkları enerjiden iyi bir geri dönüş almalarına yardımcı olacak bazı yararlı ipuçları.

Lahana iyi aydınlatılmış alanlara dikilmelidir. Gölgede, lahana yaprakları istenen boyuta ulaşmaz, bu nedenle çatallar küçüktür ve yoğun değildir. Lahana, özellikle kafa döşeme aşamasında aydınlatma talep ediyor.

Dışarıda lahana yetiştirirken, toprağın kalitesine çok dikkat etmeniz gerekir. Fide dikmeden önce, arazi iyice kazılmalı ve gübrelenmelidir (örneğin gübre veya kompost ile).

Kalıcı bir yere dikmeden önce bile lahana fidelerinin 3 kez beslenmesi gerekir. İlk kez - ikinci sayfa göründüğünde. Bunu yapmak için süperfosfat (20 g) ve potasyum tuzu (15 g) ile amonyum nitrat alın ve bir kova su içinde seyreltin. Bir sonraki besleme 2 hafta sonra gerçekleştirilir. Bu sefer sığırkuyruğu infüzyonu gübre olarak kullanılır (1:20 oranında). Fideler en son toprağa ekimden 5 gün önce beslenir. Bunu yapmak için, karışımın 1 kovası başına 20 g süperfosfat potasyum tuzu ekleyerek tekrar sığırkuyruğu infüzyonunu (ikinci beslemedeki ile aynı oranda) alın.

Beşinci yaprak göründüğünde fideler sırtlara ekilir. Fideler için hazırlanan kuyuya iyice su dökülür, fideler çıkış yeri kapatılmadan ilk yaprağa kadar toprağa yerleştirilir. Dikim etrafındaki toprak iyi sıkıştırılmıştır. Toprağa ekimden 10 gün sonra lahana tekrar beslenir. Bunu yapmak için, sulama kabı başına 20 g amonyum nitrat alın, ayrıca organik madde de ekleyebilirsiniz.

Kural olarak, fidan dikimi, Nisan ayının ikinci yarısında 45-55 güne ulaştığında gerçekleştirilir. Fideleri daha az dikmek daha iyidir, o zaman her bitki yeterli besin ve nem alır. Ayıklama düzenli olarak yapılmalıdır.

Lahana çeşitleri: sonuç

Özetle, doğru çeşidi seçerken, hasatın hangi amaçlara yönelik olacağını düşünmeniz ve ayrıca kendinizin ve aile üyelerinizin ne tür lahanayı sevdiğini anlamanız gerektiğini bir kez daha belirtmekte fayda var.

Yani, en lezzetli, erken beyaz lahana çeşitleri: Haziran, Kazachok, ancak en üretken değiller.

Çorbalarda ve ana yemeklerde ve ekşi mayalarda kullanım için geç çeşitler daha uygundur: Moskova, Zencefilli Kurabiye Adam veya Hediye. Aynı zamanda, yüksek verimlidirler - metrekare başına 16 kg'a kadar lahana.

Bölgenize kırmızı lahana ve Çin lahanası dikmeyi unutmayın. Turpgiller ailesinin bu temsilcileri kullanımda oldukça çok yönlüdür ve ayrıca çekici bir görünüme sahiptir ve yataklarınızın gerçek bir vurgusu olacaktır.