kabak çeşitleri

Şimdi, balkabağının yetiştirilmediği sebze bahçelerini ve kişisel arazileri hayal etmek zor. Yüzyıllar önce, Maya kabilesi, tıbbi özelliklerinin farkında olduklarından, kabak çeşitlerini kendi amaçları için kullandılar. Hatta belki de bu bitkiyi ilk sıraya koyabilirsiniz, çünkü çok şifalıdır, uzun bir raf ömrüne sahiptir ve sadece meyvenin mükemmel iç kısmı değil, tohumları da yemek için kullanılır. Dünyada bu kültürün çok sayıda alt türü vardır, bunların her biri kendi yolunda bireyseldir, bazıları yenir, diğerleri hayvan beslemek için kullanılır ve diğerleri tıbbi amaçlar için kullanılır. Bahçenizde hangi çeşidi yetiştireceğiniz size kalmış ve biz de size en popüler ve önemli olanlardan bahsedeceğiz.

Genel açıklama ve sınıflandırma

Balkabağı ailesinde, daha birçok alt türü yetiştirilen 27 tür vardır. Rusya'da, esas olarak üç türün yetiştirilmesiyle uğraşıyorlar - büyük meyvelerle (bu çeşitler en tatlı ve en büyük meyveleri yetiştiriyor, çoğunlukla ülkemizin kuzey bölgelerinin sakinleri tarafından yetiştiriliyorlar ve iyi bir kaliteye sahipler), sert bir kabuk (bu, oldukça kalın ve güçlü bir kabuğa sahip sıradan balkabaklarıdır, olgunlaşma döneminde, yaz sonunda veya sonbahar başında en erken olanlardır) ve hindistan cevizi (bu çeşitler termofilik olduğu için en sık güney bölgelerinde yetiştirilir. Uzun bir büyüme mevsimi var). Ayrıca kabaklar amaçlarına ve kullanımlarına göre ayrılır - dekoratif, sofra ve yemdir. Çeşitlerin sınıflandırılmasını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Büyük meyveli çeşitler

Büyük meyveli çeşitlerin yaklaşık 100 alt türü vardır. Bahçıvanlar büyük meyveli çeşitleri gerçekten tercih etmezler, çünkü çok büyük sebzeler evde saklamak çok uygun değildir ve bu kadar büyük bir sebzeyi bir kerede yemek imkansızdır. Bu çeşitliliğin ana ayırt edici özelliği, bir beşgenden daha çok bir tomurcuk gibi görünen yapraklar ve ayrıca yuvarlak bir sap ve oluksuz bir gövdedir.
- Rus lapası. Bu isimle, çeşitliliğin yemek pişirmek, haşlamak ve pişirmek için yaygın olarak kullanıldığını anlayabilirsiniz. Ortalama olgunlaşma süresi olan çeşitlerin bir temsilcisidir. İlk olgun meyveler 4 ayda elde edilebilir. Bir yetişkin çalıda 4 adede kadar meyve vardır. Her meyve pembe-turuncu bir renge sahiptir ve 7 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. Sebzelerin şekli yuvarlak, hafif nervürlü. Balkabağının içi turuncu renkli ve orta yoğunluktadır. Bu sebzenin iyi tat özellikleri vardır.

- Balkabağı Feneri. Orta boy balkabağının temsilcisidir, mahsul 4 ayda hasat edilebilir. Bitki sıcaklığı tercih eder ve oldukça kuraklığa toleranslıdır. Olgun meyveler yuvarlak, hafif uzamış, pürüzsüz ve hafif nervürlü, pembe-turuncu renktedir. Bir sebzenin kütlesi yaklaşık 6 kilograma ulaşır. Bu türün eti sarı-turuncu renkli, oldukça sulu ve gevrektir. Bu çeşitlilik, külleme enfeksiyonuna ve bakteriyoza karşı dirençli değildir. Alt türler nakliyeyi iyi tolere eder, yaklaşık 4 ay saklanır. Çeşit, püre ve meyve sularının üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır ve bundan önce ısıl işleme tabi tutulmaktadır.

kabak hindistan cevizi

Meksika'dan balkabağına özgü. Balkabağı yetiştiriciliği ülkemizde en çok güney bölgeleri için uygundur. Diğer bölgelerde de yetiştirilebilir, ancak sadece fide veya sera koşullarında.Tat özellikleri, oldukça uzun raf ömrü ve hamurun mükemmel rengi ve tadı nedeniyle bahçıvanlar arasında tüm balkabağı ailesinin en iyi ve favorisi olarak kabul edilir. Adının geldiği hassas, hindistan cevizi kokusuna sahiptir.

Balkabagi, çeşitli şekil ve renklerde çok sayıda alt türe sahiptir. Çoğu uzun, oval, silindirik veya armut biçimlidir. Uzun raf ömrü nedeniyle balkabağına kış balkabağı denir ve ne kadar uzun süre saklanırsa posası o kadar zengin ve parlak olur, ancak balkabağı 6 aydan fazla saklamamalısınız. Bu balkabağının alt türleri arasındaki açık fark, tabana doğru uzanan beş yüzlü bir sapın varlığıdır ve tüm bu türlerde ince bir kabuk kolayca soyulur. Bu kabakların tohumları kahverengi veya sarı-kahverengi renktedir. Balkabağının hemen hemen tüm alt türleri geç olgunlaşır.

En popüler balkabağı türlerinden bazılarına bir göz atalım.
- Kabak Altın Armut. Erken olgunlaşma dönemine sahip bir alt türdür. Olgun mahsul üç ay sonra çıkarılır. Bu çeşidin meyveleri turuncu bir renge ve damla şeklinde benzersiz bir şekle sahiptir. Nispeten küçüktürler, ağırlıkları sadece 2 kilograma kadardır. Bu balkabağının içi tatlı ve aroma bakımından zengin, sulu, yapısı yoğun ve cevizli bir tada sahiptir. Kabak, hastalıklara karşı oldukça yüksek bir dirence ve mükemmel tutma kalitesine sahiptir.

— Şekerlenmiş... Sezon ortası bir çeşittir. Dikimden ve filizlendikten 5 ay sonra ilk hasat beklenebilir. Olgun bir meyvenin kütlesi yaklaşık 5 kilogramdır, açık kahverengi bir tonda ve yassı, yuvarlak bir şekle sahiptir. Sebzenin içi portakal rengindedir, gevrek ve şekerli bir tadı vardır. Bu balkabağı alt türü genellikle bebek maması, şekerleme ve ilaç yapımında kullanılır. Türler çok iyi korunur ve uzun ve uzun mesafelerde taşınır.

- Kabak Arabatskaya. Muhtemelen en çok denenmiş ve test edilmiş balkabağı alt türleri. Orta geç kabak çeşitlerinin temsilcisidir. Ürün 4,5 ay sonra hasat edilir. Olgunluktaki meyveler büyüktür, 20 kilogram ağırlığa ulaşır, ancak ortalama değeri alırsak ağırlıkları 5 ila 8 kilogram arasında değişir. Meyve, üstte kalınlaşma ile uzar. Meyvenin dışı ince bir portakal kabuğu ile kaplıdır. Sebzenin içi parlak turuncu renkli, tadı çok sulu ve tatlı, yoğun bir yapıya sahiptir.

— Mermer... Ortalama olgunlaşma süresi olan çeşitleri ifade eder. 4 ayda hasat yapılabilir. Bu türün meyveleri yuvarlak yassı bir şekle sahiptir. Olgun bir sebzenin kütlesi yaklaşık 10 kilograma ulaşır. Sebzenin içi turuncu renkli, gevşek bir yapıya ve çok hassas bir tada sahiptir. Esas olarak Rusya'nın güney bölgelerinde yetiştirilirler. Türlerin ayırt edici bir özelliği, meyvelerin uzun mesafelerde nakliyeyi iyi tolere etmesi, çürümemesi ve çatlamamasıdır. Sebze bir yıla kadar saklanabilir, ancak yalnızca yeterince düşük hava sıcaklıklarında.

— vitamini... Geç olgunlaşan bir alt türdür. Meyvenin olgunlaşma dönemi 4 ay sonra başlar. Meyveler yaklaşık 5 kilogram ağırlığında, oval nervürlüdür. Bir bitki, ince bir kabuk ile 3 adete kadar turuncu renkli sebze yetiştirir. Meyvenin raf ömrü kısadır. İçi hoş ve tatlı, gevrek, yapısı yoğun ve turuncu renklidir. Bu alt tür, çeşitli şekerleme ürünlerinin, meyve sularının üretimi için kullanılır.

- İspanyol gitarı... Olağandışı görünümü ve şekli için böyle bir isim verildi. Ortalama bir meyve olgunlaşma dönemine sahip alt türleri ifade eder. Sebze, toprağın verimliliğine bağlı olarak 70 ila 100 santimetre uzunluğunda ve yaklaşık 17 santimetre çapındadır. Bir meyvenin ağırlığı 8 kilograma ulaşır. Meyvenin yüzeyi ince bir kabukla kaplıdır. Kağıt hamuru portakal rengindedir ve kayısıları andıran mükemmel bir tada sahiptir. Sebze çiğ olarak yenebilir.Rusya'da bu çeşitlilik nadiren yetiştirilir.

— Yeni... Görünüş ve tat olarak Arap kabağını andırır. Çeşitliliğin temel farkı büyüklüğü, ağırlığı 5 kilograma kadar olması ve olgunlaşma süresinin daha uzun olmasıdır. Kabak uzun bir raf ömrüne sahiptir. Yetiştirilen meyve uzun, silindir şeklindedir. Bu türün eti tatlı, yoğun, koyu turuncu renktedir.

- Maskat de Provence... Çeşitlilik, Fransa'dan yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. . sezon ortası çeşitlerin parlak bir temsilcisidir. İlk mahsul 110 günde olgunlaşır. Olgun bir sebze 4 kilogram ağırlığa ulaşır. Meyveleri basık, yuvarlak, nervürlü ve turuncu renklidir. Hamuru da portakal renginde, sulu ve tatlıdır, sıkı bir yapıya sahiptir. -10 dereceye kadar sıcaklıklarda, bu tür sebzeler uzun süre saklanabilir, ancak olgunlaşmamış depolama için toplanmaları gerekir.

- Fındık veya Butternut... Bu balkabağı, İsrailli bilim adamları tarafından Afrika ve hindistan cevizi balkabağının geçişi sayesinde doğdu. Meyveler 3-4 ayda olgunlaşmaya ulaşır. Kültürün daha fazla ve daha iyi meyve vermesi için, çalılarından birinde sadece en fazla 5 meyve kalır. 1,5 kilograma kadar ağırlığa sahiptirler. Bu alt türün sebzesi uzar, biraz sarı kabakları andırır. Sebzenin kabuğu oldukça yoğun ve sıkıdır. Sebzenin eti de sarı, sulu ve liflidir. Meyvenin birkaç çekirdeği vardır. Hamurun hassas bir ceviz kokusu vardır.

Bu türün önemli bir özelliği vardır: meyveler tam olgunlaşma gerçekleşmeden yırtılabilir. Çalıdan ayrı olarak olgunlaşırlar ve ayrıca bu, daha fazla güvenliklerini etkiler. Erken soğuk algınlığı olasılığı varsa, sebzeler yaz sonundan sonbahar başlarına kadar toplanır. Bu tür sebzeler işlenmemiş olarak tüketilebileceği gibi, ete eklemek ve çeşitli ikinci yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabilir. İyi ve lezzetli bir hasat elde etmek istiyorsanız, bu mahsulün dikkatlice bakılması gerektiğini bilmelisiniz.
— Gilea... Sezon ortasında bir alt türdür. Meyveler çeşitli renk ve şekillerdedir. İnce bir kabukları vardır ve 8 kilograma kadar kilo alırlar. Bu sebzelerin eti sulu ve tatlıdır. Çeşitliliğin ana özelliği, bir yıla kadar uzun raf ömrüdür.

- Balkabağı Marina di Chioggia... Esas olarak dış verileri nedeniyle çok sıra dışı ve ilginç bir çeşittir. Çeşit ilk kez İtalya'da ortaya çıktı, ancak sebze yetiştiricilerimiz de buna aşık oldu. Meyveler, gri-mavi bir renk tonu ile sıra dışı, donuk bir yeşile sahiptir. Meyvenin yüzeyi pütürlüdür. Olgun bir balkabağı ortalama 6 kilogram ağırlığındadır, ancak 10 kilograma kadar olan meyveler büyür. Sebzenin içi yoğun ve kurudur. Yeterince iyi saklar, altı aya kadar.

Sert kabuklu balkabağı

Bu kabak çeşitleri bahçelerimizde ve arazilerimizde en yaygın olanlarıdır. Bu çeşitlere sofra çeşitleri de denir. Ülkemizde büyümeyi sevmelerinin temel nedeni erken olgunlaşma dönemidir. Bu bitkiler, kısa saplı bitkiler olmasına rağmen, 7 metreye ulaşan uzun, dikenli, tüylü bir gövdeye sahiptir.
— Gymnospermler... Bu, tohumları sert bir kabukla kaplanmayan bütün bir bitki grubudur. Şimdi bu grup, 20. yüzyılda bilmelerine rağmen, giderek daha fazla popülerlik kazanmaya başladı. Olgun kabakların ilk hasadı çimlenmeden 4 ay sonra yapılır. Meyvenin görünümü diğer çeşitlerinki kadar çekici değildir. Sarı-yeşil renklidir, ince fakat sert ve yoğun bir deri ile kaplıdır. Hafif nervürlü yuvarlak bir şekle sahiptir. Bir olgun sebzenin kütlesi yaklaşık 4 ila 7 kilogramdır. Meyveler yaklaşık 2 ay saklanabilir. Sebzeler hem taze hem de çeşitli yemeklerin imalatında kullanılır. Tıpta ve kozmetikte aktif olarak kullanılmaktadır. Deneyimli bahçıvanlar, sebzeyi hasattan birkaç hafta sonra kullanmanızı tavsiye eder. O zamandan beri tat özelliklerini tam olarak ortaya koyuyorlar. Bu çeşitlilik genellikle tohum üretimi için yetiştirilir.Bu çeşidin çapraz tozlaşma yeteneği vardır, bu nedenle diğer kabak mahsullerinden ayrı olarak ekilirler. En ünlü ve popüler gymnosperm türleri Gymnosperms 14, Danae, Miranda, Olga ve Hamlet'tir.

- Kabak Bulgarca... onun diğer adı Kabak Hanımın Tırnağı... Bu tip aktif olarak tohumlar için kullanılır. 3-4 ayda olgunlaşan bir çalı çeşididir. Bu türün olgun meyveleri yuvarlak ve hafif basık, sarı veya açık gri renklidir. Bir sebzenin ağırlığı 5 kilograma ulaşır ve hamur çok lezzetlidir.

— Topuz... Erken çeşitlerin bir temsilcisidir. Olgun çeşitlerin çıkarılması yaklaşık 3 ay sürer. Olgun sebzeler küçüktür, yaklaşık 1,5 kilogramdır, sebzeyi ayrı bölümlere ayıran açık çizgili turuncu renklidir. Sebzenin eti sulu, şekerli, turuncu renktedir. Olgun meyveler taze tüketilir ve ayrıca diyet yemekleri, meyve suları ve çok daha fazlasının üretiminde kullanılır. Bu tür depolama için idealdir.

- Kabak Gribovskaya çalı... Erken olgunlaşan çeşitlerin önemli bir temsilcisidir. Bitki gür ve oldukça güçlüdür. Meyveler, turuncu bir yüzeye ve yeşil bir desene sahip, 4 kg ağırlığa kadar olgunlaşır. Sonunda kalınlaştırılmış silindirik bir şekle sahiptirler. Bu çeşidin olgun meyvelerinin eti tatlıdır, sarı renktedir, ancak genel olarak bu balkabağının tat özellikleri etkileyici değildir. Ana fark, meyvenin iyi korunmasıdır.

- Erişte balkabağı. Hızlı olgunlaşma dönemine sahip, çok sıradışı ve orijinal bir çeşittir. İlk mahsul üç ayda olgunlaşır. Olgun meyveler görünüşte kavuna benzer. Kabaklar ağırlık olarak bir kilograma kadar büyür. Hamur, hafif, narin bir vanilya aroması, bej renkli ve sulu değil. Adını, pişirme sırasında kabak küspesinin ayrı liflere ayrılmasından dolayı almıştır. Meyvenin dış yüzeyi kremsi sarı renkte ve sert, oval şekillidir.

- Balkabağı Danka Polka. Bu çeşidin yetiştirilmesinin ana nedeni tohumlarıdır. Çalı çeşidi. Meyveler çok iri büyümez, 2-3 kilogram arasında. Meyveler çok miktarda tohum içerir ve çok lezzetlidir. Ve kağıt hamuru esas olarak hayvan yemi için kullanılır.

- Kabak Ülkesi... Hızlı olgunlaşan çeşitlerin temsilcisidir. Sulu meyvelerin ilk hasadı 3 ay sonra tüketime hazırdır. Sebzenin içi aromatik, tatlı ve zengindir. Meyvenin kendisi dikdörtgen, turuncu renkli, yeşil çizgilidir. Olgunlaştıklarında 4 kilogram kütleye ulaşırlar. Çeşit soğuğa oldukça dayanıklıdır, bu nedenle ülkemizin kuzey bölgelerinde iyi geçinir. 4 aya kadar oldukça iyi bir muhafazaya sahiptir.

- Kabak Çil... Bu çeşidin meyveleri, olgunlaştığında, açık sarı "çiller" ile yuvarlak yeşil bir şekle sahiptir. Sebzeler küçüktür, 2 kilograma kadar büyür. Türün eti, portakal renginde narin bir armut aromasına sahiptir, ancak tamamen tatlı değildir.

Sibirya ve Urallarda yetişen çeşitler

Çok sayıda farklı balkabağı çeşidinin yetiştirilebildiği Rusya'nın güney bölgelerinin aksine, kuzey bölgeleri bu bitki türlerinin çok çeşitli olması bakımından zengin değildir. Sibirya ve Urallar gibi bölgeler için, genellikle fide yöntemiyle yetiştirilen, büyüme mevsimi kısa olan çeşitleri seçmeye değer. Bu çeşitlerden bazılarına göz atalım.
— inci... Bu alt türün bir çalısı 6 meyveye kadar verebilir. Hasat üç ay sonra başlıyor. Meyveleri yuvarlak, kabuğu turuncu, hafif uzun ve kalın kabukludur. Olgun meyveler 3 ila 8 kilogram ağırlığındadır. Görünüşte Butternut çeşidine benziyorlar. İçi sulu ve zengin, turuncu renkli, yumuşak, liflidir. Kabak hem hazır hem de işlenmemiş olarak kullanılır. Bu çeşitlilik iyi bir tutma kalitesine sahiptir ve uzun mesafelerde taşınabilir. Ancak sadece altı ay sonra sebzenin tat özellikleri bozulur.

— Gülümsemek... Çeşit, yaklaşık 15 yıl önce yetiştiricilerimiz sayesinde ortaya çıktı. Erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. İlk hasat üç aydan daha kısa bir sürede alınmaya başlar. Bir bitki 15 meyveye kadar büyüyebilir. Olgun meyveler turuncu ve çizgilidir. Sebzelerin kabuğu orta kalınlıktadır ve görünüşte küçük bir topu andırır. Olgun meyve 1 kilogramlık bir kütleye ulaşır, bu kadar küçük bir boyut sebzeyi porsiyonlarda kullanmanıza izin verir. Hamur çok lezzetli, sulu, kabuğuyla aynı renkte, narin bir kavun aromasına sahiptir. Bu çeşidin hasadı kış ortasına kadar saklanır. Bu tür soğuğa dayanıklı ve kuraklığa dayanıklı olarak kabul edilir.

— terapötik. Büyük meyveli çeşitlerin bir temsilcisidir. Meyveler 3-3.5 ayda tamamen olgunlaşır. Bu çeşidin meyveleri yuvarlak, 5 kilograma kadar ağırlığa sahiptir. Gri sebze, bölümlere ayrılmış ince bir kabuğa sahiptir. Meyvenin eti portakal renginde, tatlımsı, gevrek bir tada ve narin, hoş bir kokuya sahiptir. Diyet beslenmesinde aktif olarak kullanılırlar. Ayrıca, hamur genellikle patates püresi, tatlılar, meyve suyu ve daha fazlasını yapmak için kullanılır. Halk hekimliği ve kozmetolojide kullanılırlar. Bu çeşidin mahsulü iyi depolanır (yaklaşık 6 ay) ve uzun mesafelerde taşınabilir. Ne yazık ki, kültür çeşitli çürüme, külleme ve antroknoz türlerine eğilimlidir.

Moskova bölgesinde yetiştirilen çeşitler

Ülkemizin belirli bölge ve ilçelerinde yetiştirilen kabak çeşitleri bulunmaktadır. Ülkemizin orta kesimlerinde açık alanda yetiştirilen bu çeşitlerden bazılarına göz atalım.
- Tatlı turta... Yüksek verimli bir mahsul ve erken olgunlaşma olarak kabul edilir. Bu çeşidin meyvesi, nervürlü, pürüzsüz bir yüzeye sahip turuncu bir kabuğa sahiptir. Tamamen olgunlaşmış meyvelerin kütlesi 3 kilograma ulaşır, şekli yuvarlaktır, çeşitli işleme türleri için idealdir. İçi tatlı bir tada sahip, çok sulu, gevrek ve sarı bir renge sahiptir. Bu bitkinin büyüme mevsimi yaklaşık 3 aydır. Hasat oldukça iyi tutulur, yaklaşık birkaç ay.

— chit... Uzun yıllardır Rusya'da oldukça iyi bilinen bir çeşittir. Çeşitlilik bakım gerektirir. İlk hasat 4 ayda alınabilir. Bu çeşidin bir sebzesi, 3,5 kilograma kadar olan porsiyonlu olarak kabul edilir. Meyve pürüzsüz gri bir kabukla kaplıdır. Sebzenin eti sarı, hafif sulu ve tadı tatlıdır. Altı aya kadar oldukça iyi saklandı. Bitki külleme enfeksiyonuna karşı dirençli değildir ve antroknoza karşı oldukça dayanıklıdır.

— Kavun... Bahçıvanlar arasında hem çeşitliliğin bakımı hem de lezzet ve saklama süresi açısından en iyisi olarak kabul edilir. Meyvenin narin kavun kokusundan dolayı böyle bir isim almıştır. Bitki kuraklığa ve soğuk havaya oldukça dayanıklıdır. Yüksek verimli bir çeşittir. İlk filizler ortaya çıktıktan sonra sebzeler 4 ay sonra hasat edilebilir. Meyveler yuvarlak ve hafif nervürlüdür. Olgun bir sebzenin kütlesi 30 kilograma ulaşır. Turuncu renklidirler. İçi, çeşitli yemekler ve meyve sularının yanı sıra bebek maması ve diyet sırasında hazırlamak için kullanılan sulu ve tatlıdır. Bu çeşitlilik, Rusya'nın kuzey bölgelerinde bile büyüyebilir, çünkü çalılar -20 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

- Pastil Şampanya... Oldukça sıra dışı ve sıra dışı bir balkabağı türü. Meyve elipsoidal ve uzun şekillidir. Bu çeşidin meyvesi torpido kavununa benzer. Tamamen olgunlaşmış bir sebze 3 kilograma kadar çıkabilir. İnce bir cilde ve pembe renge sahiptir. Bu bitkinin eti portakal renginde, sulu ve yoğun yapıdadır, narin bir vanilya aromasına sahiptir. Tohumlar meyvenin çok küçük bir bölümünü kaplar. Bu sebze tadı havuçla karşılaştırılır. Bu çeşitlilik sadece işlenmiş değil, aynı zamanda taze olarak da kullanılır. Meyve suları ve salataların yanı sıra pişmiş ve haşlanmış için uygundur. Meyveler çok iyi muhafaza edilir.

— Badem... Çeşitlilik, meyvenin ince, narin, badem kokusu nedeniyle böyle adlandırılmıştır. Erken olgunlaşan çeşitlerin bir temsilcisidir. Bu çeşidin çalıları çok sert kabuklu meyveler üretir. Hasatı 3 ayda alabilirsiniz. Bitki sulama ve toprak verimliliği konusunda çok talepkar olmasına rağmen. Bir olgun balkabağı, koyu turuncu, parçalı bir kabuğa sahip 5 kilograma kadar ağırlığa sahiptir. Sebze düzleştirilmiş, yuvarlak bir şekle sahiptir. Meyvenin içi tatlı, yoğun, sarı-turuncu renktedir. Bu bitkinin sebzeleri, hayvancılık için yem olarak ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu çeşitlilik külleme hastalığına karşı hassastır, ancak soğuk havaya karşı yeterince dayanıklıdır.

— Şafak... 4 ayda olgun bir ürün elde edilir. Olgun meyvelerin kütlesi yaklaşık 7 kilogramdır, yuvarlaktır. Sebzenin kabuğu ince, parçalı. Gri, turuncu renk tonu lekeleri olan gri-yeşil bir renge sahiptir. Meyvenin çekirdek kısmı küçüktür. Kağıt hamuru parlak turuncu renktedir, oldukça tatlıdır, ancak sulu değildir. Bu bitkinin meyvesi çok miktarda karoten içerir, bu nedenle bu çeşitlilik diyet beslenmesinde çok sık kullanılır ve ayrıca bu balkabağı ile muhteşem pişmiş ürünler elde edilir. Bu bitki, örneğin külleme, çeşitli çürüme türleri, fusarium ve antraknoz gibi çeşitli enfeksiyon ve hastalıklara karşı oldukça dirençlidir.

— Rus kadın... Bu çeşitlilik dona dayanıklı bir üründür, bu nedenle yetiştirilir ve merkezi bölgeler Ülkemiz. Ayrıca, çeşitlilik yüksek verimli ve taşınabilirdir. İlk hasat yaklaşık 3 ayda elde edildiğinden erken olgunlaşan bir çeşit olarak kabul edilir. Meyveleri sarı-turuncu renktedir ve 4 kg ağırlığa kadardır. Sebzeler narin kavun kokusunu inceltir ve tatlı bir tada sahiptir. Bir girdap gibi uzun görünüyorlar. Sebze, odunsu kalın bir kabuğa sahiptir. Bir çalı 5 balkabağı üretebilir. Meyvenin eti parlak turuncu renktedir. Olgun sebzeler, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak bu çeşidin meyveleri uzun süre saklanamaz.

tatlı çeşitleri

Dünyada yaklaşık 700 kadar çok sayıda balkabağı çeşidi vardır, ancak bunlardan sadece 35'i meyvelerinin özündeki yüksek şeker içeriği nedeniyle haklı olarak tatlı çeşitlere aittir. Böyle lezzetli ve şaşırtıcı bir balkabağı yetiştirmek, uygun ve dikkatli bakım gerektirir. Uygun ve ciddi bir özen göstermezseniz, tatlı bir balkabağı çeşidi bile şekerli meyve yetiştirmeyebilir. Çoğu zaman, bu çeşitler güney bölgelerinde yetiştirilir. Bunlardan bazıları:
— Bal... Erken olgunlaşan bir kabak çeşididir. Adından yola çıkarak, bu çeşidin hamurunun son derece lezzetli ve tatlı olduğu hemen anlaşılır. Bazı balkabağı sevenler, tadı için ilk sırayı bile verir. Olgun meyvelerin ilk hasadı üç ay sonra hasat edilir. Olgun meyve nervürlü bir yüzeye ve turuncu renge sahiptir. Olgunlaştığında 6 kilograma kadar bir ağırlığa ulaşır. İçi çok tatlı ve gevrek, narin ve hoş bir koku. Bu tür mahsul saklanabilir. Sebzeler çeşitli lezzetli yemeklerin hazırlanmasında ve hazırlanmasında kullanılır ve işlenmemiş olarak da tüketilebilir. Bal balkabağında çeşitli türler birleştirilir, bunlar bal güzelliği, bal tatlısı ve bal prensesidir.

— Sevgilim... Erken olgunlaşan bir çeşittir. Kuraklığı iyi tolere ettiği için sıcak iklimlerde yetiştirmek için idealdir. Çeşit, balkabağının büyüdüğü toprakta besin gerektirir. Meyve nervürlü, yuvarlak şekillidir. Bir olgun meyvenin kütlesi 6 kilograma ulaşır. Kabak kabuğu koyu yeşil ve pürüzsüzdür. Hamur tatlı, portakal rengindedir, meyve suyu içerir. Ayırt edici bir özellik, uzun süre saklama ve uzun mesafelerde taşınabilirliktir.

— kış tatlısı. Geç çeşitlerin bir temsilcisidir. Olgun kabakların ilk hasadı 4-5 ayda yapılır. Olgun meyveler yuvarlak, hafif basık, parçalı, koyu gri renklidir.Bu türün meyveleri 5 kilograma, hatta bazen 12 kilograma kadar büyür. Olgun balkabağının içi parlak turuncu renkte, yoğun ve sulu bir yapıya sahip, çok lezzetli. Bu çeşitlilik kuraklığa ve en yaygın hastalıkların enfeksiyonuna karşı oldukça dayanıklıdır. Taşınabilir ve uzun ömürlü olarak kabul edilir (bir yıla kadar). Bu balkabağı, çeşitli mutfak yemeklerinin hazırlanmasında, konserve yapımında aktif olarak kullanılır ve ayrıca taze olarak tüketilir.

— gri Volga... Bu tür sebzeler 4 ay sonra olgunlaşmaya başlar. Bu çeşidin meyveleri, ağırlıklarının 20 kilograma ulaştığı durumlar olmasına rağmen, genellikle 9 kilograma kadar büyür. Olgun meyveler hafif basık ve yuvarlaktır. Kabukları yumuşak ve ince, gri renkli ve küçük parçalıdır. Meyvenin iç kısmı sarımsı ama tat olarak tatlımsıdır. Bu kabakların raf ömrü kısadır. Genellikle hayvancılık için bir yem hazırlığı olarak yetiştirilir, ancak insanlar da onu yerler çünkü onunla birçok farklı yemek pişirebilirsiniz.

— Tatlım. Bu kültürün büyük meyveli çeşitlerinin bir temsilcisidir. Verimli topraklarda büyümeyi seven erken olgunlaşan bir çeşittir. İlk olgun meyveler üç ay içinde ortaya çıkar. Bir bitki aynı anda 8 meyve verebilir. Meyvenin üst kısmı turuncu, parçalı ve porsiyonlu bir sebze olarak kabul ediliyor. Yuvarlak kabak. Bir olgun meyvenin kütlesi yaklaşık 2-3 kilogramdır, ancak balkabağının 50 hatta 100 kilograma kadar büyüdüğü durumlar vardır. Kabak eti sulu, gevrek ve son derece lezzetlidir. Meyvenin çekirdek kısmı küçüktür. Mahsul Ocak ayına kadar saklanabilir, ancak her zaman serin bir odada. Topladıktan hemen sonra veya kısa bir süre sonra değil, kullanımı ile birlikte beklemeniz tavsiye edilir, çünkü depoda ne kadar uzun süre kalırsa tadı kalitesinden daha iyi olur. Çeşit nakliye için pek uygun değildir, kabuğu hızla zarar görebilir. Ayrıca, bu harika alt tür dona karşı dayanıklıdır. Kendini iyi hissediyor, büyüyor, var ve ülkemizin orta iklim kuşağında. Bu balkabağının posası genellikle bebek maması üretiminde kullanılır. Hem işlenmiş hem de taze olarak tüketilebilir.

Hibrit çeşitler

Son zamanlarda, ana ve popüler çeşitlerin birçok melez çeşidi yetiştirildi. F1 çeşitleri, enfeksiyonlara ve zararlılara karşı direncin yanı sıra yüksek meyve verme oranlarında diğer çeşitleri geride bıraktıkları için giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bazı melezleri daha ayrıntılı olarak ele alalım.
-Matilda F1... Bu melez, Hollandalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Olgun bir mahsul 3.5-4 ayda hasat edilebilir. Bir bitkide, her biri olgun halde 3 kilograma kadar olan 9 meyve oluşabilir ve büyüyebilir. Olgun meyveler, uzun şekilleri ve ince derileri ile hafifçe parçalanmış olarak ayırt edilir. Kabuğun rengi farklı olabilir, örneğin pembe, beyaz veya sarı. Yetiştirilen meyvelerin etli kısmı çok aromatik, sulu ve lezzetlidir, portakal rengindedir. Kabak yaklaşık 4 ay saklanabilir. Bu sebzeyi yemeden önce bir süre bekletmelisiniz. Tohumlar sebzede az yer kaplar. Ve meyvenin çok lezzetli iç kısmı, onu yemek pişirmek, salata pişirmek, fırınlamak ve çok daha fazlası için kullanılmasını sağlar.

- Allık F1... Sezon ortasında hibrit çeşitlere aittir. Lezzetli, olgun bir hasat elde etmek için yaklaşık 3,5 ay beklemeniz gerekir. Bu kültür fidelerle yetiştirilir. Pulpa tohumları ekime uygun değildir, bu nedenle her yıl, her zaman satın almanız gerekir. Olgun meyveler çok sıradışı ve ilginç bir görünüme sahiptir. Tamamen olgunlaşmış bir meyve 8 kilogram ağırlığındadır. Kabak dış kısmı parçalı, pembe renkli ve oldukça yoğun bir kabukludur. İçi portakallı, sulu ve lezzetlidir.Hamur, meyve sularının, patates püresinin, unlu mamullerin ve çok daha fazlasının hazırlanmasında kullanılır. Bu tür meyvelerin hasadı saklanabilir.

- Tereyağlı krep F1... Geç olgunlaşma çeşitlerinin bir temsilcisidir. Rusya'nın orta iklim bölgesinde, bu tür fidelerle yetiştirilmektedir. Bu melez bir çeşit olduğu için tohumları kendi başınıza hazırlamak mümkün değildir. Olgun meyvenin yeşilimsi ve ince bir kabuğu vardır. Yetiştirilen balkabağının kütlesi yaklaşık 7 kilogramdır. Yetişkin bir sebzenin eti turuncu renkli, tatlı ve oldukça suludur. Olgun sebzelerin hasadı sadece saklanmakla kalmaz, aynı zamanda uzun süre yapılır, ayrıca bu çeşit ne kadar çok depolanırsa, o kadar tatlı ve sulu olur. Bu çeşidin meyveleri tatlı yemek pişirmek için aktif olarak kullanılır, bu balkabağı bunun için harikadır, ancak aynı zamanda konserve, haşlanmış ve işlenmemiş olarak tüketilir.

- Fındık F1. Erken olgunlaşan çeşitlere aittir. Bu bitkinin büyüme mevsimi yaklaşık 3 ay sürer. Kültür düzenli toprak nemine ihtiyaç duyar. Olgun meyveler, portakal veya kırmızımsı-turuncu bir renk tonu ile dışta kalın bir cilde sahiptir. Sebzenin kütlesi yaklaşık 1.5-2 kilogramdır. Balkabağının iç kısmı yoğun, nişasta ve portakal renginde yoğundur. Meyvenin tatlı tadı yeterli değildir, ancak en iyisinin toplanması gereken bir melezdir. Hamurun ince bir ceviz kokusu vardır. Bu bitkinin meyveleri saklanabilir. Bu çeşitlilik, haşlama ve pişirme için kullanılır. Kabak çekirdeği fide üzerine ekilebilir ve doğrudan açık alanlara ekilebilir.

Çözüm

Her birimiz çocukluğumuzdan beri balkabağının en faydalı mahsullerden biri olduğunu biliyor ve hatırlıyoruz. Bu harika sebze, çeşitli alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Bebek maması yapımında aktif olarak kullanılır ve diyet ürünü olarak pişirilir, haşlanır, konserve edilir ve taze olarak tüketilir. Bu harika bitkinin çok sayıda farklı çeşidi ve alt türü vardır. Kabak hakkında aynı sayıda ve hatta daha fazla görüş var. Bu yazımızda en popüler ve ünlü balkabaklarını anlattık ve sitenizde hangisini büyütmek istediğinizi seçmek size kalmış. İyi hasatlar!