Yeşil bektaşi üzümü çeşitleri

Bektaşi üzümü, 15. yüzyıldan beri Rusya'da çok popüler olmuştur. O zaman bile, birçok çeşidi vardı. O günlerde, tohumlardan soyulmuş olgunlaşmamış meyvelerden yapılan "kraliyet" reçeli çok ünlüydü. Yeşil Bektaşi üzümü. Bu makalede tartışılacak olan yeşil bektaşi çeşitleri hakkındadır. Tatlı olarak - gerçek Çar'ın bektaşi üzümü reçeli tarifi!

Çeşit "İngiliz yeşili"

Bu bektaşi üzümü türü çok eskidir ve orta Rusya topraklarında yaygın olarak bilinir. bektaşi üzümü çeşidi ingilizce erken olgunlaşma anlamına gelir, bu da meyvelerin erken olgunlaştığı anlamına gelir. Meyveleri yuvarlak veya oval şekilli ve yeşil renklidir. İçeride, meyve tatlıdır, ancak narin bir aroma, yeşil renk, meyve suyuyla doldurulmuş, yumuşaktır. Özellikle başarılı mevsimlerde, bahçıvanlar ve bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından yirmi kilogram çilek aldı. Ancak, olgunlaşmış meyvelerin harika lezzetlerini kaybettiğini unutmayın. Bu çeşitliliğin dezavantajları, tüm çekim alanı üzerinde bulunan yoğun, büyük, sık karşılaşılan dikenleri içerir.

Olgunlaşma ikinci yaz ayının başında başlar. Genellikle bir meyvenin kütlesi üç ila beş grama ulaşır. Çoğu zaman, bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından on kilogram çilek toplar. Çeşitliliğin özellikleri arasında spheroteca'ya karşı düşük bir direnç seviyesi, külleme karşı sık sık duyarlılık, soğuk havaya karşı normal bir direnç seviyesi bulunur.

Çeşit "mahkum"

Bektaşi üzümü çeşidi "Invicta"İngiltere'de elde edildi, genellikle yüz altmış santimetreye kadar büyür, dalları dikenlerle kaplı oldukça yayılan bir çalı, yeşil yapraklar, sıradan büyüklükte meyveler, renk hem sarı hem de yeşildir. Ayrıca, tamamen farklı boyutlardaki meyvelerin tek bir fırçada büyüdüğü görülür. İçeride, meyve renksiz, tatlıdır, ancak meyve suyuyla dolu değildir. Kasa kalın değildir, ancak uzun mesafelerde taşındığında bozulmaz. Bu çeşitlilik, iki yaşında büyük miktarda hasat getirmeye başladığı gerçeğine aşık oldu.

Olgunlaşma ikinci yaz ayının başında başlar. Genellikle bir meyvenin kütlesi dört ila sekiz grama ulaşır. Çoğu zaman, bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından altı kilogram çilek toplar. ayrıntılara çeşitler eksi otuz bir dereceye kadar dona karşı yüksek düzeyde direnç, külleme karşı yüksek düzeyde direnç, olumsuz hava koşullarına ortalama bir direnç seviyesi içerir.

Çeşit "malakit"

Bu çeşitlilik, ana çeşitlerden kaynaklanmaktadır "siyah negus"Ve" tarih ". Bitki hafifçe yayılır, genellikle yüz otuz santimetreye kadar büyür. Dallar, üzerlerine yerleştirilmiş küçük ama keskin sayıda diken ile düz büyür. Geniş yeşillik, yeşil renk, toprağa doğru meyilli bir etkiye sahiptir. Meyveleri iri, top şeklinde, tüysüz, ekşidir. Bu tür bektaşi üzümü soğuğa dayanımı yüksektir, bol miktarda hasat getirir, orta erkenci çeşitlere aittir.

Olgunlaşma ikinci yaz ayının başında başlar. Genellikle bir meyvenin kütlesi beş ila yedi grama ulaşır. Çoğu zaman, bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından dört kilogram çilek toplar.Çeşitliliğin özellikleri, eksi otuz dereceye kadar dona karşı yüksek düzeyde direnç, külleme karşı yüksek düzeyde direnç, olumsuz hava koşullarına ortalama bir direnç seviyesi ve kuraklığa karşı yüksek düzeyde direnç içerir.

Çeşit "Rus sarısı"

Bu bektaşi üzümü çeşidi, Rus kırmızı çeşidinden daha hassas bir tada sahiptir. Sarı meyve renginden dolayı "kraliyet" reçeli yapmak için idealdir. Meyveler normal bir oval şeklindedir. Bitki, sıradan büyüme ile otsu temsilciler grubuna aittir, az yer kaplar. Dikenler birer birer düzenlenir, boyut yaygındır, genellikle bitkinin tabanında bulunur.

Bu yeşil bektaşi üzümü çeşidinin bu çeşidi, Urallarda ve ülkemizin Kuzey-Batı bölgesinde yetişmek için mükemmeldir.

Olgunlaşma ikinci yaz ayının başında başlar. Genellikle bir meyvenin kütlesi beş ila yedi grama ulaşır. Çoğu zaman, bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından dört kilogram yüz gram çilek toplar. Çeşitliliğin özellikleri, eksi otuz dereceye kadar dona karşı yüksek düzeyde direnç, külleme karşı yüksek düzeyde direnç, uzun mesafelerde taşıma yeteneğini içerir.

Ural zümrüt notu

Bu çeşitlilik en ünlü olarak kabul edilir, ondan "kraliyet" reçeli hazırlanır. Çalı, aynı anda hem ekşi hem de tatlı olan uzun yeşil meyvelere sahiptir. Meyveler, sıradan büyümenin yayılmayan bir çalı üzerinde oluşur, dallarda çok sayıda diken vardır.

Olgunlaşma ilk yaz ayının başında başlar. Genellikle bir meyvenin kütlesi altı buçuk - yedi buçuk grama ulaşır. Çoğu zaman, bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından üç ila beş kilogram çilek toplar. Çeşitliliğin özelliklerine Ural Zümrüt eksi otuz dereceye kadar dona karşı yüksek düzeyde direnç, külleme karşı yüksek düzeyde direnç, uzun mesafelerde taşıma yeteneği içerir.

jübile derecesi

Olgunlaşma ikinci yaz ayının sonunda başlar. Genellikle bir meyvenin kütlesi dört buçuk - beş buçuk grama ulaşır. Çoğu zaman, bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından dört ila yedi kilogram çilek toplar. Çeşitliliğin özellikleri, eksi otuz dereceye kadar dona karşı yüksek düzeyde direnç, külleme karşı yüksek düzeyde direnç, uzun mesafelerde taşıma yeteneğini içerir.

Çeşit "bahar"

Olgunlaşma ilk yaz ayının sonunda başlar. Genellikle bir meyvenin kütlesi üç ila dört grama ulaşır. Çoğu zaman, bahçıvanlar her bektaşi üzümü çalısından üç buçuk kilogram çilek toplar. Çeşitliliğin özellikleri, eksi otuz dereceye kadar dona karşı yüksek düzeyde direnç, külleme karşı yüksek düzeyde direnç, olumsuz hava koşullarına ortalama bir direnç seviyesi ve kuraklığa karşı yüksek düzeyde direnç içerir. Çeşit hakkında daha fazla bilgi Burada.

"Kraliyet reçeli" tarifi

Reçel "kraliyet", aynı anda veya zümrüt yeşil ve sarı bir renge sahiptir. Bu nedenle hazırlanması için sadece yeşil bektaşi üzümü çeşitlerine ve sarı veya yeşil meyvelere ihtiyaç vardır. "Kraliyet" reçeli hayranları için, onu yapmaya uygun ideal bektaşi üzümü çeşitlerinin bir listesi oluşturuldu.

Meyvenin tadı tatlı olmak zorunda değildir. Ayrıca, reçel ve reçellerin bileşenleri tam olgunluğa ulaşmamış meyvelerdir. Bektaşi üzümü çeşitlerini seçerken meyvenin iç ve kabuğunun rengine dikkatlice bakın.

Satın almanız gerekiyor:

- tam olgunluğa ulaşmamış bir kilogram bektaşi üzümü.

- bir buçuk kilo şeker.

- iki bardak su.

- kiraz yaprağı.

Meyvelerden sepals ve sapları çıkarın. Sonra tohumları çıkarın, meyveleri bir tencereye koyun, yıkanmış kiraz yapraklarını ekleyin, buzlu su dökün.

Beş ila altı saat yalnız bırakın, ardından tencerenin içeriğini bir kevgir içine aktarın.

Şurubu hazırlamak için iki bardak su ve şekere ihtiyacınız olacak, meyveleri şuruba koyun, dört saat boyunca dokunmayın. Tencerenin içindekileri kaynatın, üç saat boyunca dokunmayın, aynısını bir kez daha yapın.

Afiyet olsun !!