Pancar: açık alanda yetiştirme ve bakım özellikleri

Artık bahçelerimizde uzun ve iyice yerleşmiş olan pancarların aslında Akdeniz kıyılarından geldiğini hayal etmek zor. Bu sevilen kök sebze, lezzetli yemeklerin temelidir, birçok vitamin içerir, uzun süre saklanır ve yetiştirilmesi hiç de zor değildir.

Pancar: bir çeşit seçin

Şeker pancarı, yem pancarı ve yaprak pancarı vardır. Olgunlaşmanın yanı sıra şekil ve renk bakımından da farklılık gösterir: erken olgunlaşma, orta olgunlaşma ve geç çeşitler. Erken olgunlaşan çeşitler iki veya iki buçuk ay sonra tüketime hazır olur, yazın yenmeye başlar ancak uzun süreli depolamaya pek uygun değildir. Bunun için 3-5 ayda olgunlaşan sezon ortası ve geç çeşitler ekilir. Tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilen pancarlar uygun koşullarda birkaç ay saklanabilir. Bu nedenle, bir çeşit seçerken, hem olgunlaşma süresini hem de iklim özelliklerini ve hasatın amacını dikkate alın (yeyin veya saklayın, soru bu!). Pancar da iyidir çünkü sadece kökleri değil aynı zamanda üstleri de yerler - salatalara, okroshka'ya, çorbalara pancar üstleri eklenir. Kök sebzelerden daha az lezzetli ve sağlıklı değil, bazı insanların bunu unutması üzücü!

Pancar: site hazırlığı

Pancar için bir yer seçerken, güneşe çok düşkün oldukları gerçeğinden ve elbette ürün rotasyonu kurallarından başlayın: her seferinde onları yeni bir yere dikin, pancarları turp, havuç ve pancardan sonra dikmeyin. ayrıca lahana (her türlü lahanadan bahsediyoruz). Pancar için en uygun öncüler itüzümü: domates, biber, patlıcan, ayrıca soğan, salatalık ve her türlü baklagildir. Seçim oldukça geniştir, bu nedenle pancarları her yıl yeni bir yere taşıyabilirsiniz. Ve bahçeniz küçükse ve ekinlerinizi komşuların yataklarına ekerek sıkıştırmanız gerekiyorsa, pancarların çok arkadaş canlısı olduğunu ve fasulye hariç herhangi bir sebze veya baharatla iyi anlaşacağını unutmayın. Toprak hakkında konuşursak, pancarlar oldukça mütevazıdır - asitli topraklarda bile zorlukla hayatta kalırlar, ancak yine de durgun nemden kurtulurlar. Ama tabii ki normal nemli hafif tınlı veya kumlu tınlı topraklarda yetiştirilen mahsul çok daha bol ve daha kaliteli olacaktır. Sitenin hazırlanması sonbaharda başlamalıdır - toprağı kazın, karşılaşılan larvaları ve böcekleri ve en önemlisi tüm bitki kalıntılarını çıkarın. Düzgün hazırlanmış toprak, sağlıklı bir hasatın anahtarıdır. Ayrıca sonbaharda gübreler uygulayın - organik madde (kompost veya humus) ve bir mineral gübre kompleksi. Minerallere dikkat edin - pancar aşırı dozlara karşı hassastır, bu durumda çatlaklar ve birikmiş nitratlar ile deforme olmuş kök bitkileri büyüyebilir. Ayrıca, gübre olarak taze gübre kullanmayın. Tüm kurallara göre hazırlanmış toprağı ilkbahara kadar dinlenmeye bırakın.

İniş

Böylece, bahar geldi, bir çeşide karar verdiniz ve tohum satın aldınız ve kulübede hazırlanmış toprak sizi bekliyor. Şimdi tohumları hazırlama zamanı. Başlangıçta bej-kahverengi olan tohumlar mavi-yeşil veya pembe dökülmüşse, daha sonra potasyum permanganat veya mantar ilacı ile işlem görmüşse, onlarla başka bir şey yapmanıza gerek olmadığını lütfen unutmayın, hemen yapabilirsiniz. bitki. Çiğ tohum aldıysanız, onları pişireceğiz. Tohumları yarım saat potasyum permanganat çözeltisine batırın, bu dezenfeksiyon için gereklidir. Daha sonra tohumları nemli bir bez üzerinde ılık bir yerde bir gün daha bekletin.Şişmiş tohumları hazırlanan oluklara (su ile döküldükten sonra) birbirinden 8-10 cm (sıralar arası mesafe 20-25 cm) olacak şekilde yerleştirin, 4-5 filizin büyüyebileceğini unutmayın. bir tohum. Ardından olukları doldurun ve tekrar sulayın. Toprak 10 dereceye kadar ısındığında ve artık don beklenmediğinde ekim yapmak gerekir.

Bakım

Fidelerin ortaya çıkmasından sonra, köklerin normal şekilde gelişebilmesi için inceltilmeleri gerekir ("ekstra" sürgünler başka bir yere nakledilebilir, bu yaşta iyi kök salırlar). Belki bir süre sonra inceltme tekrarlanmalıdır, bu bitkiler üstlerinden lezzetli pancar çorbası pişirilerek zaten yenebilir. Bakımın geri kalanı normaldir: su, gevşetin, gübreleyin ve otlayın. Pancarları ayıklamak özellikle önemlidir, böylece hastalık geliştirme şansını en aza indirmek için yeterli alan olur. Bu aynı zamanda sulama için de geçerlidir - kök bitkilerinin büyümesi ve oluşumu için gereklidir, ancak aşırı toprak nemi çürüme ve enfeksiyonların gelişmesine yol açabilir. İlk kez 5-7 günde bir, zorunlu gevşetme ile, pancar büyüdüğünde - sulama azaltılabilir, ancak her şeyden önce hava koşullarından başlamaya değer. Daha önce de söylediğimiz gibi pancar nitrat biriktirebilir, bu nedenle gübre seçimine ve miktarına çok dikkat edin. Büyümenin başlangıcında azotlu gübreler uygulanabilir ve kök mahsulü oluşumu döneminde potasyum ve fosfor kullanılabilir, ancak taşınmayın, miktarı kesinlikle hesaplayın. Ve yazlık mevsimin sonu yaklaştıkça, pancarların daha az gübrelenmesi ve sulanması gerekir. Ve hasattan yaklaşık 3 hafta önce sulama tamamen durdurulmalıdır (gübreler yaz ortasında bitirilmelidir). Hastalıklardan ve zararlı böceklerden bahsedecek olursak evet mümkündür. Ve hayır, hiçbir arkadaşım bununla hiç karşılaşmadı. Uygun toprak ve tohum hazırlığı ile pancar hastalıkları olasılığı minimumdur. Olası zararlılar: pancar sineği veya pire, yaprak biti. Kimyasal böcek öldürücüler kullanmak istemiyorsanız, ancak halk ilaçlarını tercih ediyorsanız, o zaman ekimleri sıvı sabun ilavesiyle soğan kabuğu infüzyonu ile püskürtmeyi deneyin. Tütün tozu veya külü ile toz almak da yardımcı olur.

Hasat ve depolama

Erken olgunlaşan pancarlar her zaman toplanabilir, tohum torbasında belirtilen sürenin dolmasını beklemeniz gerekmez. Depo için yetiştirilen geç ve sezon ortası çeşitler ise yapraklar sararıp kuruduktan sonra hasat edilmeye başlanır. Bu, kuru havalarda hatasız ve köklere zarar vermemek için mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır. Bir dirgen ile toprağı kaldırırlar, pancarları kuruması için bir süre bahçede bırakırlar. Daha sonra üst kısımlar kesilir, 2-3 cm uzunluğunda saplar bırakılır, toprağın kalıntılarını sallanır ve yumrular dikkatlice incelenir - sadece sağlam cilde sahip sağlıklı örnekler depolama için uygundur. Havalandırılan bir odada kurutulur, daha sonra ahşap kutulara yerleştirilir, kum serpilir ve tebeşirle hafifçe toz haline getirilir (hastalıklardan korunmak için). Pancarlar +2 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta ve yüksek nemde saklanmalıdır. Depolama için kalite kontrolünden geçmemiş hasarlı kök sebzeler, salata hazırlanarak, pancar çorbası için soslanarak veya basitçe kesilerek veya rendelenerek dondurularak işlenebilir.

Gördüğünüz gibi pancar yetiştirmede doğaüstü hiçbir şey yok, fide yok, karmaşık tarım teknolojisi yok. Bütün sır, mahsul rotasyonu kurallarına uymanız ve ayrıca tohum ve toprak hazırlamak için yeterli zaman ayırmanız gerektiğidir, o zaman hastalıklarla ve zararlı böceklerle savaşmak zorunda kalmayacaksınız ve mahsulün kalitesi sizi şaşırtacak ve memnun edecektir. .