Cyclantera (Perulu Salatalık)

Cyclantera: açıklama

Bilimsel toplulukta, Peru salatalığı daha çok Cyclanthera olarak bilinir. Bu bitki cinsi, Kabak ailesine aittir ve Orta ve Güney Amerika'ya özgü 75 tür içerir.

Menşei

Peru salatalığının her yerde büyüme alanı, cyclantera'nın eski zamanlardan beri bilindiği ve İnka eyaletinin sakinleri tarafından yetiştirildiği Peru, Brezilya ve Ekvador'a düşüyor. Orta ve Güney Amerika Kızılderililerinin kültüründe en yaygın olan yenilebilir cyclantera'nın ikinci adını açıklayan bu gerçektir. Orta ve Güney Amerika uygarlıklarının varlığı sona erdikten sonra, yenilebilir cyclanter hakkındaki bilgiler de birkaç yüzyıl boyunca kayboldu. Bilim adamları yetiştiricileri, bu balkabağı bitkisini ancak 20. yüzyılın ortalarında, ABD'de İnkaların unutulmuş tarımsal becerileri hakkında bir kitap yayınlandıktan sonra hatırladılar. Yetiştirdikleri diğer bitkiler arasında cyclantera'dan da bahsedildi. O andan itibaren sadece Amerika kıtasında değil, tüm dünyada tarıma dönüşü başlar.

Dış özellikler

Görünüşte, yenilebilir cyclanter, kıvırcık, kenarlı, güçlü gövdeleri 5-6 m uzunluğa kadar büyüyebilen ve çok sayıda güçlü sürgüne dalabilen otsu bir asmadır. Peru salatalığının sulu yaprakları parlak yeşil bir renge sahiptir ve yaprak plakalarının olağandışı şekli nedeniyle yüksek derecede dekoratiflik ile ayırt edilir. Her biri 5 veya 7 loblu plakalara bölünmüştür. Peru salatalığı genellikle bahçe arazilerindeki rekreasyon alanlarının dikey peyzajı için kullanılır: kafesler gibi destekleyici yapılara tırmanarak rüzgar, toz, gürültü ve güneşin parlak ışınlarından korunma görevi görebilecek katı yeşil bir halı oluşturur.

Çiçeklenme ve meyve verme

Peru salatalığının çiçeklenme dönemi yaz ortasında başlar ve uzun süresi ve ihtişamı ile ayırt edilir. Şu anda sürgünlerde beyaz, sarı veya yeşil çiçekler açar - renkleri bitkinin türüne bağlıdır. Nektarların olmaması nedeniyle, tozlaşma mekanizması rüzgarın etkisiyle belirlenir. Kabak ailesine ait olan Perulu salatalık, aynı bitki üzerinde her iki cinsiyetten çiçeklerin varlığında ifade edilir. Erkek çiçekler mütevazı büyüklükte, beyaza boyanmış ve salkım şeklinde salkımları oluşturur. Dişi çiçekler, daha büyük bir çap ve yaprakların hoş bir kremsi sarı tonu ile karakterize edilir.

Yenilebilir cyclantera'nın meyve yumurtalıkları, tozlaşmanın bir sonucu olarak ortaya çıkar: her yaprak sinüsü için 5'e kadar meyve vardır, toplamda, sarmaşık üzerinde ortalama 250'den fazla "salatalık" etkileyici bir hasat oluşturulabilir. Meyvenin şekli, kural olarak, dikdörtgendir, maksimum uzunluk yaklaşık 7 cm'dir.Perulu salatalık, oldukça kısa bir gün ışığı saatlerinde bile meyve verebilir, bu da onu Rusya'nın merkezinde yetiştirmeye uygun hale getirir. Meyveleri, olgunluğa ulaştıktan sonra kendiliğinden açılma ile karakterize edilir: meyvenin kabuğu, açılma anında keskin bir şekilde geriye doğru bükülen ve tohumları oldukça geniş bir mesafeden dışarı atan iki valften oluşur. Böylece Peru salatalığının tohumları doğal olarak birkaç metrekarelik bir alana yayılabilir.

Cyclantera: faydalı özellikler

Cyclantera yenilebilir: video

Yenilebilir cyclantera meyvelerinin tadı en çok yerli bahçıvanların aşina olduğu salatalığı andırır, ancak tatlı biberi andıran notaların yanı sıra yeşil kuşkonmaz fasulyesinin varlığı ile karakterize edilir. Genellikle mevsim salatalarında olduğu gibi taze olarak yenirler. Peru salatalığının meyvelerini olgunlaşmadan önce hasat etmek önemlidir - aksi takdirde sulu ve taze tatlarını kaybetmeleri muhtemeldir.

Kızarmış Peru salatalığının tadı, yeşil kuşkonmaz fasulyesinin tonlarının yaygınlığına göre değişir. Aynı zamanda, uzmanlar, tat açısından, ikincisinin Peru salatalığından daha düşük olduğunu not eder. Cyclantera meyveleri diğer sebzelerin yanı sıra etle birlikte pişirilir ve sıcak yemekler için garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca, bu bitki konserve için uygundur: meyveleri tuzlanabilir, salamura edilebilir, fermente edilebilir.

Peru salatalığının meyvelerinin bileşimi, insan vücudu için yararlı olan oldukça fazla miktarda madde içerir. Bu sayede sadece gıda ürünü olarak değil aynı zamanda ilaç olarak da işlev görebilirler. Böylece, Peru salatalığının ateroskleroz, hipertansiyon, anemi gibi hastalıklarla savaşmak için kullanılabileceği bulundu. Ek olarak, Perulu salatalık veya siklanterlerin meyveleri, insan vücudundaki choleretic ve diüretik süreçlere katkıda bulunur ve ayrıca gastrointestinal sistem organlarının salgı ve motor fonksiyonlarının etkisini iyileştirir. Peru salatalığının meyvelerini yiyeceklerde yemek, böbreklerin, kardiyovasküler sistemin, karaciğerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca alt ekstremitelerin ödemi gibi yaygın bir sorunla mücadelede yararlı bir etkiye sahiptir.

Cyclantera (Perulu salatalık): büyüyen

Yenilebilir cyclantera: fotoğraf

Büyüyen cyclantera veya Perulu salatalık teknolojisi, sıradan salatalıkların yetiştirilmesi sırasında gerçekleştirilen prosedürlerden çok farklı değildir. Geleneksel olarak bu bitki Güney ve Orta Amerika'nın dağlık bölgelerinde yetiştirildiği için oldukça düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve normal bir salatalık kadar ısı gerektirmez. Yaz aylarında çok sıcak hava sadece bu bitkiye fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda gelişme sürecinde önemli ve her zaman olumlu olmayan değişiklikler yapabilir. Bu nedenle, sıcak Temmuz, yumurtalıkların olgunlaşmasını yavaşlatabilir ve Perulu salatalık meyvelerinin olgunlaşmasını yazın son ayına erteleyebilir. Aynı zamanda, Peru salatalığının hava ve toprakta belirli bir neme ihtiyacı vardır.

Tohumlardan Perulu salatalık fideleri yetiştirme talimatları

Peru salatalığı düşük sıcaklıklara dayanıklı olduğundan, bu mahsulün tohumlarının ekimi hem açık zeminde hem de fide kaplarında yapılabilir.

Açık toprağa fide dikiminin beklenen tarihinden yaklaşık 6 hafta önce Perulu salatalık veya siklanik fidelerinin hazırlanmasına başlanması tavsiye edilir. Bu amaçla, Nisan ayının ilk günlerinde tohumu küçük kaplara, örneğin bir alt tabaka ile doldurulmuş sıradan plastik kaplara yerleştirmeniz gerekir. Ortadan ikiye kesilmiş küçük plastik şişelerin diplerini de kullanabilirsiniz. Besleyici bir toprak karışımını kendiniz yapabilirsiniz: sadece bahçe toprağını ve humusu eşit parçalarda karıştırın. Alt tabakaya diğer bileşenlerle aynı miktarda kaba kum eklenmesi de önerilir. Toprağın besin değerini arttırmak için kömür ve süperfosfat karışımının yarısı ona eklenmelidir. Alt tabaka iyi nemlendirilmelidir, sonbaharda hazırlamaya başlamak en iyisidir - bu nedenle, besinlerin dünyanın tüm hacmine eşit olarak dağılması için zamanları olacaktır.

Ilık topraklı kaplara tohum ekimi şu şekilde gerçekleştirilir: ekim malzemesi 1 kap başına 2 adet siklanter tohumu oranında yerleştirilir, daha sonra yaklaşık 2 cm kalınlığında bir toprak tabakası serpilir ve ılık bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanır. konsantrasyon. Bundan sonra, gelecekteki fideleri olan kaplar ılık bir odaya yerleştirilmeli ve ilk sürgünler görünene kadar orada bırakılmalıdır. Bu genellikle tohumları ektikten 3-4 hafta sonra olur. Filizlerin ortaya çıkmasıyla, bardakların daha soğuk hava ile iyi aydınlatılmış bir odaya karıştırılması gerekir - bu koşullar altında, gelecekteki fideler çok fazla gerilmeyecek ve düzgün bir şekil alacaktır. Fideler büyüdüğünde, dikkatlice incelemeli ve her bir çiftteki en güçlü örneği seçmelisiniz. Geriye bırakılır ve zayıf filiz toprağın en yüzeyinden kesilir.

Fideleri açık toprağa nakletmek

Her birinde 5 ila 6 yaprak oluştuktan sonra açık toprağa Perulu salatalık fidelerini dikmeye başlayabilirsiniz. Ortalama olarak, bu dönem baharın son iki haftasında gerçekleşir.

Perulu salatalık yetiştirmek için seçilen alanda, en az 150 cm aralıklarla dikim delikleri kazmanız ve bunları bahçe toprağı ve humus ile doldurmanız ve ardından ılık su dökmeniz gerekir. Fideleri dikkatlice çıkarmak için bardakların kesilmesi önerilir - bu, genç çalıların hala kırılgan kök sistemine zarar verme riskini azaltır. Nakil, bitkinin köklerini çevreleyen ve koruyan bir toprak koma korunurken gerçekleştirilir. Deliğin tüm alanı iyi sıkıştırılmış toprakla doldurulmalıdır. Daha sonra Perulu salatalık ekimi ılık suyla iyice sulanmalıdır. Ayrıca, her iniş deliğinin yanına önceden en iyi yerleştirilmiş olan destek yapılarını da ihmal etmeyin. Genç asmaları rüzgardan koruyacak ve tırmanmalarına izin verecekler.

Peru salatalığının açık toprağa ekilmesi de Mayıs ayının ikinci yarısında yapılır.

Peru salatalığı kendi kendine tozlaşan bir ürün olduğundan, bir alanda en az bir çift bitki bulunmalıdır.

Peru Salatalık Bakımı

Perulu salatalık fidelerini açık toprağa naklettikten 7 gün sonra organik bazlı bir solüsyonla beslenmeleri gerekir. Aynı zamanda, genç bir bitkinin kök sistemini haşlama tehdidini dışlamak için gübre konsantrasyonu çok düşük olmalıdır. Aynı zamanda, antenlerini destekleyici yapı boyunca yönlendirerek Perulu salatalık çalıları oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Yetişkin bir Perulu salatalık veya cyclantera bitkisinin bakımı, olağan agroteknik önlemlere iner - sulama, toprağı gevşetme ve Perulu salatalık ile bölgedeki yabani otları temizleme. Toprağın üst tabakası kurudukça sulama yapılır. Bitkilerin belirli bir büyüme ve gelişme aşamasında ihtiyaçlarına bağlı olarak periyodik olarak beslenmeleri önerilir.

Cyclantera yenilebilir: hasat

Yenilebilir cyclantera veya Peru salatalığının meyvelerinin hasat edilmesi, yüzeylerinin sarardığı anda olmalıdır. Tohum almak için bahçede birkaç meyve bırakabilirsiniz: nihai olgunlaşmaları Eylül ayının ikinci yarısında gerçekleşir. Erken açılmalarını önlemek için meyveler kağıt torbalara konulmalı veya ince bez şeritlere sarılmalıdır. Böylece meyvenin ani açılması durumunda cyclantera tohumları dağılmaz. İlk sonbahar donlarının gelmesiyle birlikte sahadan uzaklaştırılırlar. Cyclantera tohumlarının tamamen olgunlaştığının ve filizlenebildiğinin bir göstergesi, kabuklarının siyah rengidir.