Kabak: faydaları, yetiştirme ve saklama talimatları

Balkabağı aslen Meksika'dandır, ancak Rusya'da iyi kök salmıştır ve bir yüzyıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Pek çok türü var, hatta yenmez dekoratif ama çok güzel çeşitler var. Ve muhtemelen her bahçıvan, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı olan büyük bir portakal güzelliği yetiştirmeyi hayal eder. Bu nedenle, kabak yetiştiriciliği hakkında daha fazla konuşacağız.

Balkabağının faydaları veya neden yetiştirildiği hakkında

Sadece boyutu ve parlak rengi nedeniyle değil, balkabağına kraliçe denilebilir. Vücutta A vitaminine dönüştürülen beta-karoten içeriği ile kabak havuçtan birkaç kat daha fazladır. Kaba diyet lifi bağırsak fonksiyonunu düzenler, potasyum kalbi destekler ve bunun yanı sıra B, C, E grubu vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor ve çok daha fazlasını içerir. Kabak kaynatılabilir veya kızartılabilir, fırınlanabilir, krep yapılabilir veya ızgara yapılabilir. Ondan çorbalar, reçeller yapılır, yulaf lapasına eklenir, salatalara çiğ balkabağı konur. Sonbaharda, Cadılar Bayramı arifesinde balkabağı en popüler sebzedir.

Dikim ve ayrılma

Bir yer seçerken (her zaman iyi aydınlatılmış), geçen yıl burada neyin büyüdüğünü hatırlayın. Kabak "akrabalardan" sonra ekilemez: kabak, kabak ve salatalık. Ama pancar, havuç, lahana ve soğandan sonra işler çok iyi gidecek. Toprağı iyice kazın ve tüm kökleri ve geçen yılki bitki artıklarını çıkarın - bunlar birçok hastalığın nedenidir. Böcek larvalarının yanı sıra herhangi birine rastlarsanız. Daha önce toprağı iyice döktükten sonra, tohumlar birbirinden yaklaşık bir metre mesafede 6-8 cm derinliğe ekilir, ardından delikler humus veya turba ile malçlanabilir.

Fideler yaklaşık bir hafta içinde ortaya çıkmalı, 3-4 yaprak göründükten sonra, zayıf bitkiler sadece en güçlü olanları bırakarak çıkarılmalıdır. Kabak fidesi yetiştirmeye karar verirseniz, fideleri açık toprağa nakletmeden önce sertleştirin ve bunu yalnızca hava sıcakken yapın.
Kabak nemi çok sever, ancak bir kuyudan veya kuyudan su dökerek bitkiyi yok edebilirsiniz, sulama için sadece ılık su uygundur. Ayrıca, kirpiklerin oluşumu çok önemli bir noktadır - tüm fazla yan sürgünleri çıkarmak, kirpik üzerinde 2-3 yumurtalık bırakmak ve üst kısmı sabitlemek gerekir. Kabak çiçek açmaya devam ederse, tüm çiçekleri acımasızca kesin, büyük meyveler yetiştirmenin tek yolu budur. Kirpiği yayın ve birkaç yerde toprakla örtün, orada kökler görünecek ve bu bitkiye ek besin sağlayacaktır. Kabakların yere yatmamasına dikkat edin (tahtanın üstüne taş veya tuğla koyun) ve bunu meyveler küçükken yapın, böylece daha sonra yanlışlıkla gövdeyi kırmazsınız.
Bazen bitki hastalanır, çoğu zaman bakteriyoz, külleme ve çeşitli çürüme türleridir. Bu durumda, tüm hasarlı alanları çıkarın ve bitkiye bakır içeren müstahzarları püskürtün. Toprağın kapsamlı bir şekilde hazırlanması, su birikmesinin kontrolü ve yabani otların zamanında çıkarılması, hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır.
Yapraklarda küçük böceklerin kaynaştığını görürseniz, büyük olasılıkla bir kavun yaprak bitidir. Bir sabun çözeltisi veya bir pelin infüzyonu ondan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Veya yardım için uğur böceklerini arayabilirsiniz - yaprak bitleriyle beslenirler!

Kabak ekinlerinin hasadı ve saklanması

Kabuğun sertleşmeye başladığı ve sapın kuruduğu sonbaharda hasat edilir. Hasattan sonra, balkabağının birkaç hafta sıcakta kalmasına izin verilir, bu süre zarfında fazla nem buharlaşır ve hamur daha fazla şeker depolar.Ürünün uzun süreli depolanması için belirli koşullara uyulmalıdır: kuru, karanlık, serin (+ 3… + 12C) olmalı ve ortam iyi havalandırılmalıdır. Bir mahzen, garaj, çatı katı, balkon olabilir - önemli değil, asıl şey tüm koşullara uymaktır. Bozulmaya başlayan meyveleri belirlemek için periyodik ürün denetimleri yaptığınızdan emin olun.
Dekoratif bir balkabağı yetiştirdiyseniz, cilt kalınlaştığında ve sertleştiğinde, ancak her zaman ilk dondan önce hasat edilir. İyi havalandırılan bir alanda kurutmak, meyvelere doğrudan güneş ışığı gelmediğinden emin olmak, kabakları periyodik olarak ters çevirmek ve küf kontrolü yapmak gerekir. Kurutma işleminin bittiği, sallarken duyulan tohumların hışırtısı ile belirlenebilir - iç mekan için dekoratif elemanlarımız hazır.