Bazilika hakkında bilmeniz gereken her şey

Hindistan fesleğenin beşiği olarak kabul edilir, ancak Orta Çağ'da nane ailesinden bu bitki Avrupa'da yaygındı. Fesleğenin faydaları birçok uzman tarafından kanıtlanmıştır. Bugünlerde mağazalarda beyaz, pembe ve mor tonlarında birçok farklı renk çeşidi var. Yapraklar klasik yeşil olmak zorunda olmasa da siyah ve mor renkleri istisnai değildir.

fesleğenin faydaları

Fesleğen genellikle bir baharat olarak yetiştirilir, ancak tedavi edici etkileri göz ardı edilmemelidir. Çoğu zaman tuzlu su şeklinde kullanılır (1 çay kaşığı kuru fesleğeni kaynar suyla dökün ve 10 dakika bekletin). Solunum problemleri ve soğuk algınlığı için servis yapın. Ayrıca fesleğen sindirim sırasında mide duvarına maruz kaldığında sindirim sularının üretimi artar ve bu da iştah kaybına katkıda bulunur. Sindirim sisteminin düz kaslarındaki gerilimi azaltır, bağırsak problemlerini ortadan kaldırır.
Fesleğen yaprakları, böcek ısırıklarından kaynaklanan kaşıntıyı hafifletmeye yardımcı olan esansiyel yağlar içerir. Çiçekli bitkilerin yaprakları en etkilidir.
Uçucu yağların canlandırıcı etkisi yorgunluk, sinirsel gerginlik ve strese karşı etkilidir.

mutfakta fesleğen

Fesleğenin mutfakta pek çok kullanım alanı vardır. Fesleğen, en yoğun tada sahip olduğu için en iyi kesimden hemen sonra (çiçeklenmeden hemen önce) işlenir. Salatalarda bir bileşen olarak bütün yaprakları kullanın. Parçalara ayrılmış yapraklar et için baharat olarak kullanım için daha uygundur. Sapın daha büyük yapraklardan çıkarılması tavsiye edilir. Tavuk eti ile birlikte tadı tam anlamıyla ortaya çıkıyor. Tabii ki kuru fesleğen de kullanılabilir. Rendelenmiş yaprakları gölgede veya yapay kurutucuda maksimum 40 C sıcaklıkta kurutun.

Büyüyen fesleğen

Fesleğen büyümek için iddiasız bir bitkidir. Bir saksıda satın alınabilir veya tohumdan yetiştirilebilir. Fesleğen yetiştirirken 3 temel kural vardır: Bol su, sıcaklık ve ışık. Fesleğen ekimi ilkbahar ve sonbaharda yılda iki kez yapılabilir. Ve Mayıs ayı olduğundan, bu en iyi zaman. Nasıl yapılır?
Bir kutuya veya başka bir kaba yaklaşık 3 ila 4 cm alt tabaka dökün. Uygun şekilde ekin ve tekrar substrat serpin. Ilık suyla dökün ve en iyisi güneşli bir pencerenin üzerine yerleştirin. Gerekirse yaklaşık 2-3 kez sonra su ekleyin. Bir hafta içinde ilk kotiledonlar ortaya çıkmaya başlar. Bitkiler büyüyene ve onları ekene kadar beklemeniz gerekir. Plastik kaplar bu amaç için en uygunudur. Dünyevi fesleğen suyu sever ve daha önce de belirtildiği gibi suya çok ihtiyacı vardır.

Bahçenizde fesleğen yetiştirmek istiyorsanız, önce dipte delik olan bir “interstage” yoğurt kabına aktarmanız gerekir. O zaman hasat yeterince zengin olacak. Bu bitki soğuğa tahammül etmediği için haziran ayına kadar toprağa ekilmemelidir. Ancak zaten Mayıs ayında, fesleğeni gündüz sokak güneşine koymalısınız ve geceleri ev sıcaklığında koymak daha iyidir. İster evinizde ister dışarıda yetişsin, fesleğen hala su, su ve daha fazla suya ihtiyaç duyar! Sulamayı unutursanız, yapraklar kesinlikle düşecektir. Zengin bir hasat elde etmek için bitkilerin çiçeklenmesini önlemeniz, zamanında çimdiklemeniz gerekir. Fesleğeni yıllık bir bitki olarak yetiştirmek en iyisidir, 2-3 bitki çiçek açar. Tohumları çiçek açtıktan sonra toplamanız yeterlidir ve ilkbaharda tekrar ekebilirsiniz.