Anason: açık alanda yetiştirme ve bakım, dikim ve üreme, çeşitler, fotoğraflar

İnsanlar Anasonu uzun zamandır tanıyorlar. Anason ekimi Eski Doğu'da başladı - tıpta baharat ve tıbbi özelliklere sahip bir bitki olarak kullanılmaya başlandı. Şu anda, dünyanın her yerinden insanlar anason yetiştiriyor.

Anasonun tanımı ve kullanımları

Anason, büyük kereviz ailesine ait yıllık bir bitkidir. Anason 50 cm yüksekliğe kadar büyür, çubuk şeklinde bir köke, üst kısımda ince bir gövdeye ve 6 cm çapa kadar şemsiye şeklinde salkımlarda toplanan küçük beyaz çiçeklere sahiptir. Anason biraz dereotu gibidir. Anason çiçeği, haziran ayından ekim ortasına kadar uzun bir süre sürer. Çiçeklenmeden sonra, ilaç ve yemek pişirmek için büyük ilgi gören küçük iki tohumlu meyveler oluşur.

Eski Arap ülkelerinin sakinleri olan Hindistan, anason bir buçuk bin yıl önce bile iyi biliniyordu. 19. yüzyılda Rusya'ya geldi. Bu bitkinin tam anavatanını adlandırmak imkansızdır. Birisi bunun Mısır olduğunu iddia ediyor, diğerleri anasonun Küçük Asya'dan geldiğinden emin.

Şu anda anason, daha doğrusu meyveleri, başta tıp ve yemek olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kendine has kokusu ve tatlı tadı olan anason yağı çok popülerdir. Genellikle sivrisinekleri kovmak için kullanılır.

Anasonun tıbbi özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Genellikle üst solunum yolu hastalıklarının tedavisinde balgam söktürücü olarak, gastrointestinal hastalıkların tedavisinde kullanılır. Anason kokusunun sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkisi olduğuna ve hızlı uykuya dalmayı, sağlıklı uykuyu teşvik ettiğine inanılıyor, bu da aromaterapide sık kullanımını açıklıyor. Halk hekimliğinde anason tohumlarından çeşitli infüzyonlar ve çaylar hazırlanır. Anason tohumlarından elde edilen kaynatma, depresyon ve ruhsal bozuklukların tedavisinde kullanılır.

Anason tohumlarının bir diğer kullanım alanı ise çeşitli alkollü içeceklerin imalatıdır. Anason tohumlarına dayalı en ünlü alkollü içecek anason votkasıdır.

Çok genç anason yaprakları genellikle salatalara baharat olarak eklenir. Anason meyveleri yemek pişirmede kullanılır, çoğu zaman çeşitli unlu mamullere eklenir. Bu bitkinin şemsiyeleri her türlü turşuya konur.

Büyüyen anason: dikim

Anason dikmek için hafif toprak yapacaktır. Asidik olmaması arzu edilir. Bu bitkinin soğuğa karşı çok dayanıklı olmasına rağmen, onu dikmek için güneşli bir yer seçmeniz gerekiyor, anason sıcağı çok seviyor. Dikim yeri sonbaharda önceden hazırlanmaya başlamalıdır. Arazi iyi kazılmalı ve tüm yabani otlar temizlenmelidir. Daha sonra uygulamanız gereken gübre, gübre veya kompost bu amaç için en uygunudur. İlkbaharda, anason ekilmeden önce toprak tekrar kazılmalıdır.

Anason çok yavaş büyür, yetiştirirken bu akılda tutulmalıdır. Anason tohumları çok sert bir kabuğa sahip oldukları için çok yavaş filizlenir. Ön ıslatma ve çimlenme, çimlenmelerini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Ekimden önce tohumlar ılık suda ıslatılmalı ve bir ila iki gün bekletilmelidir. Bundan sonra, tohumlar kurutulmadan bir tabağa serilmeli ve bir film ile kaplanmalıdır. Bu nedenle tohumlar çimlenmeye başlayana kadar bırakılmalıdır. İlk çimlenen tohumlar göründüğünde ekim başlayabilir. Tohumlar ancak don tehlikesi sona erdiğinde ve dışarıdaki hava sabit bir şekilde ısındığında toprağa ekilir. Tohumlar sıralar halinde ekilir.Aralarında yaklaşık 20 cm mesafe olmalıdır.Tohumlar 3-4 cm derinliğe ekilir.Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, fideler o kadar erken görünür. 7 dereceye kadar düşük sıcaklıklarda anasonun kabarması 3 hafta kadar sürebilir. Sıcaklık 7 derecenin üzerindeyse, fideler daha hızlı görünecektir. Anason meyveleri sadece sonbaharda olgunlaşır.

Anason bakımı

Anason kaprisli bir bitki olarak adlandırılamaz, diğer bahçe bitkileri kadar ona da bakmanız gerekir. Herkes bu harika bitkiyi kendi bahçesinde yetiştirebilir. Bitki küçükken, yabani otları dikkatlice çıkarmanız ve büyümesini engellememek için toprağı gevşetmeniz gerekir. Dikimden sonra ilk kez, güçlü sürgünler ortaya çıkana kadar tohumlar bol sulanmalıdır. Fideler çok yoğunsa, onları inceltmek gerekir. Bitkiler arasında en az 15 cm mesafe olmalıdır.İnceltme bol hasat elde etmeye, bitkilerin iyi büyümesini sağlamaya ve onları pişiklere karşı korumaya yardımcı olacaktır. Bahçeden çıkarılan genç anason sürgünleri çeşitli salatalar hazırlamak için kullanılabilir. İnceltme sabah veya akşam arzu edilir. Bitkileri daha gür yapmak için sürgünlerin üst kısımlarını sıkıştırın.

Bitkiler yeterince büyük olduğunda, düzenli sulama artık gerekli değildir. Çok şiddetli bir kuraklıkta anasonu sulamak yeterli olacaktır.

Çok miktarda gübre kullanılmadan bile bol miktarda anason hasadı elde edilebilir. Toprağın yeterince verimli olması önemlidir. Süperfosfatla gübrelemek yeterli olacaktır. Dilerseniz toprağı iki haftada bir azotlu gübrelerle gübreleyebilirsiniz.

Tohumlar için büyüyen anason

Anason tohum elde etmek amacıyla yetiştirilirse, çiçek salkımları kesilmez ve Ağustos ayına kadar bırakılır. Bitkinin sapları sarardığında tohumlar hasat edilebilir. Ve meyveler renklerini yeşilimsiden kahverengiye değiştirir. Hasat düzensizdir. Şemsiyeler olgunlaştıkça kesilir. Tohumların olgunlaşması yakından izlenmelidir, hızla parçalanırlar, hasatlarını geciktirir, hasadı kaybedebilirsiniz. Kesilen anason şemsiyeleri bir süre karanlık, iyi havalandırılan bir yerde kurumaya bırakılır, ardından harmanlanır.

Toplanan anason tohumları üç yıl boyunca canlı kalır. Mutfak ve diğer amaçlar için tohum ve yaşlılık kullanabilirsiniz. Anason tohumlarını hava geçirmez bir kapta veya pamuklu torbalarda saklayın. Anason yaprakları ve sap uçları daha çiçek açmadan hasat edilir.

Büyüyen anason: haşere kontrolü

Anason, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça dayanıklıdır. Ancak yine de, bazı zararlılar ona önemli zararlar verebilir.

Böcek yapraklara, gövde uçlarına ve meyvelere zarar verebilir. Bu bitkinin kurumasına neden olabilir. Bu haşerenin yok edilmesi için birçok yöntem bulunmaktadır. En güvenli halk ilaçlarıdır. Kolay ve hızlı yapılırlar ve gelecekteki mahsule ve toprağa zarar vermezler. Soğan infüzyonu ile tahtakuruları anasondan kurtulabilirsiniz. Bunun için bir kova suya 250 gram oranında soğan kabuğu rendesi 5 gün ısrar edilmelidir. Daha sonra elde edilen infüzyon tülbentten süzülmeli ve bitkilere püskürtülmelidir.

Kişniş tohumu anason meyvesine zarar verir. Meyvelerin kalitesi bozulur, içindeki faydalı uçucu yağ miktarı azalır, çimlenme oranı düşer. Bu haşereyi ortadan kaldırmak için anasonun meyvesini naftalin ile tedavi edebilirsiniz. Bir süre sonra tohum yiyici yeniden ortaya çıkarsa, onunla savaşmak için metafos uygulayabilirsiniz.

Anasona zarar verebilecek bir diğer böcek de yaprak bitidir. Anason şemsiyelerinde ve saplarında yaşamayı tercih ediyor. Sonunda ölümüne veya en iyi ihtimalle verimde bir azalmaya yol açan bitkinin özüyle beslenir. Bir amonyak veya sabun çözeltisi yaprak bitlerinin gitmesini sağlayabilir.

Diğer bitkilerle komşuluk

Anason birçok bitki ile bir arada bulunabilir.Turp, patates, soğan, Çin lahanasından sonra ekilebilir. Kişniş veya kişnişten sonra anason dikmemelisiniz, çünkü bu bitkilerde aynı hastalıklar vardır. Ayrıca, havuç hariç, şemsiye ailesinden herhangi bir bitkiyi anasonun yanına dikemezsiniz.