Açık Havada Büyüyen Maydanoz: Eksiksiz Kılavuz

Makale açık alanda maydanoz yetiştiriciliğini anlatıyor: tohumlardan yapraklı maydanoz nasıl yetiştirilir, yılın farklı zamanlarında nasıl ekilir, bakım kuralları.

Yeşilliklerin yetiştirilemeyeceği bir sebze bahçesi hayal etmek zor ve maydanoz uzun zamandır yazlık evlerimizde en popüler yeşillik türlerinden biri olarak kabul ediliyor. Ve bu tesadüfi bir gerçek olmaktan çok uzaktır, çünkü maydanoz sadece her türlü vitamin ve mineral deposudur, biyoflavonoidler ve uçucu yağlar içerir. Bu, bahçenizdeki gerçek bir ilk yardım çantasıdır. Ayrıca, ilkbaharın başından sonbaharın sonlarına kadar bahçenizden maydanoz yiyebilirsiniz. Mükemmel bir şekilde saklanır ve ileride kullanılmak üzere hasat edilebilir ve acemi bir yaz sakini bile ekimi ile ilgili tüm agroteknik tekniklerde ustalaşabilir.

Açık havada büyüyen maydanoz: maydanozun faydaları

Açık havada büyüyen maydanoz

Maydanoz, en yakın akrabalarının kişniş, kereviz ve havuç olduğu şemsiye ailesine ait Akdeniz'den bir misafirdir. Çok sayıda faydalı özelliği ve orijinal tadı nedeniyle, maydanoz neredeyse tüm dünyada yetiştirilmektedir. Bu eşsiz baharatlı yeşilliğin tüm faydalı özelliklerini deneyimlemek için özel bir işleme gerek yoktur, taze olarak tüketilebilir. Üstelik bu bitkinin tüm kısımları faydalıdır.

Maydanozun en önemli faydalı özellikleri şunlardır:

• Genel bağışıklığın güçlendirilmesi. Bu özellik, maydanozun endokrin sistemin çalışmasını olumlu yönde etkileme yeteneği ile ilişkilidir.
• Folik asit içeriği nedeniyle maydanoz, doku rejenerasyonu süreçlerinde bir katalizör olabilir.
  Metabolizmanın hızlanması. Kırmızı kan hücrelerinin üretimini arttırır, bu da kandaki hemoglobin seviyesinde bir artışa yol açar.
• Enflamasyonu hafifletebilir. Özellikle maydanozun bir parçası olan öjenol, eklemlerin artritindeki şişliği ve iltihabı giderir, klorofil ağız boşluğunun iltihaplanmasıyla savaşır ve histidin, çeşitli enfeksiyonların neden olduğu cilt iltihabına yardımcı olur.
• Mide asitliğini azaltır
• Bileşiminde bulunan mikro elementlerin homosistein gibi kılcal damarlarımız için zararlı olan bu tür bir amino asit miktarını azaltması nedeniyle kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
• Yüksek miktarda potasyum nedeniyle maydanoz kan basıncını düşürebilir ve normal kalp atış hızını geri yükleyebilir.
• Bu şifalı bitkinin bir parçası olan Luteolin, vücudu mükemmel bir şekilde temizleyerek serbest radikal miktarını azaltır.
• Fazla sıvıyı ve tuzu vücuttan uzaklaştırır ve ayrıca genitoüriner sistem organlarının, özellikle piyelonefritin iltihaplanmasının tedavisinde terapi olarak kullanılır.
• Maydanozda bulunan beta-karoten, göz hastalıklarının gelişimine karşı profilaktik bir ajan olarak etkilidir.

Bununla birlikte, maydanozun gut ve akut sistit hastalarının yanı sıra ürolitiyazis için endike olmadığı akılda tutulmalıdır. İkinci durumda, bu baharat için aşırı coşku, böbrek taşlarının hareketini bile tetikleyebilir. Ayrıca 2011 yılında maydanozun güçlü ilaçlar içerdiği kabul edildiğini de unutmamalısınız.Bu nedenle, maydanoz esansiyel yağı, büyük miktarlarda baş dönmesine ve hatta bilinç bozukluklarına neden olabilen miristisin içerir.

Açık havada büyüyen maydanoz: maydanoz türleri hakkında birkaç söz

Açık havada büyüyen maydanoz

Maydanoz sadece yeşillik kullanımı için değil, aynı zamanda kök bitkileri üretimi için de yetiştirilebilir. Kök maydanoz da hem ekim yılında hem de ertesi yıl yeşil kütle üretir. Bu makale esas olarak maydanozun yapraklı formuna odaklanacak, ancak kökü hakkında da birkaç söz söylenecek.

Yaprak ve kök maydanoz, köklerin şeklinde kesin olarak farklılık gösterir.

Kök türlerinde, kök mahsul yoğun bir yapıya sahiptir, şekli bir daikon'u andırır. Maydanoz köklerinin kullanım alanı oldukça geniştir, çorbalarda ve ana yemeklerin vazgeçilmezidir ve onlara özel bir keskinlik verir. Maydanoz çiğ yemek için de iyidir.

Yapraklı maydanozda, kökler ince ve oldukça uzundur, bağımsız bir baharat olarak kullanılmaya uygun olmaları pek olası değildir.

Her iki maydanoz türü de iddiasız bitkilerdir, hava sıcaklığındaki ciddi negatif değerlere (-9 ° C'ye kadar) bir düşüşü kolayca tolere edebilirler ve kök bitkileri sakince zeminde kışlar. Bu nedenle ülkenin hemen hemen her bölgesi maydanoz ekimi için uygundur.

Tohumdan büyüyen yaprak maydanoz

Tohumlardan büyüyen maydanoz

Bir iniş sitesi hazırlama

Maydanoz yetiştirmek için, tınlı, iyi drene edilmiş topraklarda bulunan en uygun alanlar aydınlatılır.

Maydanozun ilkbahar ekimi için aşağıdaki hazırlık önlemleri alınmalıdır:

Humus ekleyerek toprağı iyice kazın (1m? Alan başına yarım kova). Kil alanlara maydanoz ekmeyi planlıyorsanız, ayrıca 2 kg talaş ve aynı miktarda kum eklemelisiniz.

Hazırlanan toprağın üzerine 1 yemek kaşığı üre, potasyum sülfat, çift süperfosfat ve 0,5 litre kül karışımı serpilir, bu tohum çimlenme sürecini hızlandıracaktır.

Dikim amaçlı alan düzleştirilir ve soluk bir potasyum permanganat çözeltisi (bir kova su için yaklaşık 1,5 g) ile dökülür.

Toprağı ekime hazırlamak için gübre olarak, 4 kg kompost, 10 gr potasyum klorür, 15 gr süperfosfat ve 20 gr nitrat (1 m2 alan başına) karışımı da alabilirsiniz.

Maydanozun sonbahar ekiminden önce, bir dizi hazırlık prosedürü de gereklidir:

Soğuk mevsim beklentisiyle toprağa saklanan çeşitli parazitlerden kurtulmak için zeminin kazılması gerekir. Kazmak için gübre olarak 1m başına 4-5kg humus ekleyebilirsiniz. kareler

Toprakta çok fazla yabani ot varsa, karı tutmaya yardımcı olmak için kireç malzemeleri eklenebilir.

Yukarıdan, zemin 15-20 cm'lik bir tabaka ile malçla kaplanmalıdır. Bu, toprağın yapısını iyileştirecek ve ilkbaharda maydanoz bitkilerinin filizlenmesi için hayatı çok daha kolaylaştıracaktır. Malçlama, özellikle ağır, sert topraklı alanlar için önemlidir.

Çeşit seçimi

Maydanoz tohumları kendi başlarına hasat edilebilir, ancak toplama sadece ekimden sonraki ikinci yılda gerçekleştirilir. Bu nedenle, özel bir mağazada tohum satın almak daha kolay ve daha hızlıdır. Ancak yine de kendi tohumlarınızı almak istiyorsanız, makalenin bir sonraki paragrafında size bunun hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

Şu anda 30'dan fazla maydanoz çeşidi bilinmektedir. Ve asıl fark yaprakların şeklindedir. maydanoz olur Kıvırcık (küçük, narin, kıvrık yapraklar gibi) ve sıradan.

Ülkemizin orta bölgesinde yetiştirmek için aşağıdaki çeşitler en başarılı olanlardır:

Şeker.

Bu, orta erken olgunlaşan bir kök maydanoz türüdür. Uzun olmayan krem ​​renkli bir kök mahsulü vardır. Yeşil kütle 1 m yüksekliğe ulaşır.

verim.

Ayrıca orta olgunlaşan bir kök maydanoz türüdür. 30 cm uzunluğa ulaşan kök mahsulü vardır. Hasattan sonra iyi depolanır.

Bordwick.

Orta geç olgunlaşmanın kök çeşidi. Kök mahsulü 35 cm uzunluğa kadar büyür. Kaliteyi korumak iyidir.
Ortak yaprak. Erken olgunlaşan maydanozun yapraklı görünümü. Büyük bir rozete sahiptir, güçlü aroması olan yumuşak bir yaprak yapısına sahiptir.

Esinti.

Yapraklı orta olgunlaşma türü. Yeşil kütle 75 cm uzunluğa ulaşır. Kesimden sonra yapraklar hızla büyür.

Kendi kendine toplayan tohumlar

Bitkileri kendi tohumlarınızdan elde etmek istiyorsanız, ilk yaşam döngüsünün bitiminden sonra, zayıf örnekleri kaldırarak bitkileri ayırmanız gerekir. Bu, en uygun dikim materyalinin elde edilmesine yardımcı olacaktır. Daha fazla üreme için herkesten daha erken olgunlaşan tohumları almak en iyisidir. Tamamen olgunlaşmış tohumların rengi koyu kahverengidir. Tohumların yapay olarak olgunluk durumuna getirilmesi gerekiyorsa, doğrudan güneş ışığının üzerlerine düştüğü bir yerde parçalanarak 2 gün orada tutulabilir. Olgun tohumlar, taslaklara maruz kalmadan kurutulmalıdır. Maydanoz tohumları için kural şudur: hasat edilen tohumlar ne kadar eskiyse o kadar iyidir. Bir yıldan fazla bir süre önce hasat edilen tohumlar ekime uygundur.

Açık havada büyüyen maydanoz: dikim

Maydanoz tohumları bu süreci hızlandırmak için yeterince uzun bir süre (14 ila 21 gün) filizlendiğinden, tohumların bir büyüme uyarıcısı ile muamele edilmesi tavsiye edilir. İlk olarak, tohumları 3 günlük hava sıcaklığına sahip normal suya batırın. 3 saat sonra suyu değiştirin. Ardından tohumları doğrudan büyüme destekleyicisine yerleştirin. Bu prosedürlerin kullanılması çimlenme süresini yarıdan fazla azaltabilir.

Maydanoz ekmeye hem ilkbaharda hem de sonbaharın sonlarında başlayabilirsiniz. Ancak kışları ılıman geçen bölgeler için kış altı ekimi daha uygundur.

Kış inişi

Geç sonbahar ekimi için en uygun zamanlama, Ekim ayının üçüncü on yılından sabit negatif sıcaklıkların başlangıcına kadardır. Sonbahar ekimi için, çimlenmeyi iyileştirmek için tohumların ön işleme tabi tutulması gerekli değildir. Bu durumda gerekli önlemler toprağın hazırlanması ve gübrelenmesidir. Maydanoz oldukça düşük sıcaklıklara tolerans gösterdiğinden dikimlerin herhangi bir şeyle kaplanmasına gerek yoktur.

Tohum çimlenmesi, hava sıcaklığının +4 °C'ye yükselmesinin ardından ilkbaharda başlayacak.

Ülkemizin kışın uzun sürdüğü bölgelerinde fide ile maydanoz dikme yöntemi de kullanılmaktadır.

Sıfırın üzerinde sabit bir sıcaklık oluştuğunda (yaklaşık Nisan ayının başında) maydanoz fideleri yetiştirmek için, Mart ayının ikinci yarısından itibaren tohum ekmeye başlarlar. Turba saksılarına tohum ekmek en iyisidir. Saksıları özel bir mağazadan satın alınan toprakla veya bahçe toprağı, çim ve humus karışımıyla doldurun. Çimlenmeyi hızlandırmak için tohumları (daha önce açıklandığı gibi) önceden işlemek daha iyidir.

Bitki gelişimi için optimum sıcaklık + 23-25 ​​​​° C'dir. Fidelerin sık sık sulanması gerekir, bu da toprağın kurumasını önler. İlk yapraklar göründüğünde, hava sıcaklığını + 18 ° C'ye düşürmeniz gerekir.

Temmuz ortasına kadar toprağa fidan dikebilirsiniz. Bu maydanoz yetiştirme yöntemini ülkenin sıcak bölgelerinde kullanırsanız, ilkbahar-yaz döneminde mahsulün 6 hasadına kadar alabilirsiniz.

Maydanoz fideleri ekime karşı oldukça hassastır, bu nedenle korunmasız toprağa ekerken köklerde düzgün bir toprak parçası olduğundan emin olun.

İlkbahar ekimi

İlkbaharda kalıcı bir yerde tohumlarla doğrudan ekim, Mart-Nisan aylarında ve Temmuz ortasına kadar başlar (bu durumda, yeşillikler Eylül ayında ve ardından gelecek yıl Mayıs ayında görünür) yapraklı çeşitler için ve buna bağlı olarak Mayıs ortasına kadar kök çeşitleri için.

Maydanoz için en iyi öncüler domates, lahana, salatalık, soğan, balkabağıdır. Maydanoz mahsullerinin ancak 3 yıl sonra aynı yere iade edilmesi önerilir.

Dikimden önce toprağı iyice gevşetmeniz gerekir, sert zeminde maydanozun kök çeşitleri düzensiz şekilli kök bitkileri verebilir.

Maydanoz için tohumlama oranı -1 m başına -1g? alan, yazlık ekimlerde bu oran 1/3 oranında artmaktadır.
Maydanoz ekerken, oluklar 1 cm derinliğinde yapılır (sonbahar ekimi için 2 cm), çeşide bağlı olarak yuvalar arasındaki mesafe 4-10 cm gözlenerek yuva başına 3 tohum serilir (kök mahsulü ne kadar büyümelidir, yuvalar arasındaki mesafe ne kadar büyükse). Sıralar arasındaki mesafe 20 cm olmalıdır. Tohumlar serildikten sonra üzerine az miktarda toprak serpilir ve elle biraz sıkıştırılır. Daha sonra dikimler dökülür ve bir malç tabakası ile kaplanır. Donlar tahmin edilirse, çimlenmeyi hızlandırmak için fideler plastik sargı ile kaplanabilir.

Maydanoz: büyüyen ve bakım

Sulama özellikle yaprak maydanoz için önemlidir. Sürgünler ortaya çıkana kadar, dikimler dikkatlice, ancak suyun durgun olmamasına dikkat edilerek düzenli olarak sulanır. Maydanozun genellikle kuru havayı iyi tolere etmesine rağmen, toprakta nem eksikliği ile, artan miktarda aromatik madde biriktirmelerine rağmen yapraklar pürüzlü hale gelir. Bu nedenle maydanoz yetiştiriciliğinin asıl amacı sizin yeşillik elde etmenizse, nemin sürekli olarak %70'lerde tutulması gerekir. Yeşiller kurutulacaksa, sulamanın azaltılması gerekecektir.

Fidelerin folyo ile kaplanması durumunda günlük olarak havalandırılmalıdır.
Toprağın ayıklanması ve gevşetilmesi önemli bir önlemdir, bu prosedürler bitki büyümesinin tamamı boyunca gerçekleştirilmelidir.
Fideler üzerinde üçüncü yaprak göründükten sonra fideler inceltilir.

Pansumanlara gelince, bitki için sadece çıkış oluşana kadar gereklidirler. Bu noktada, aşağıdaki karışım gübre olarak kullanılır: 1 kg kompost veya sığırkuyruğu, ayrıca 15 g süperfosfat ve su kovası başına aynı miktarda potasyum sülfat. Rozet oluşumundan sonra, bitkinin yapraklarında ve köklerinde birikebilecekleri için azot içeren gübreler hariç tutulur.

Maydanoz, sabit negatif sıcaklıklar görünene kadar kesilir. Kök maydanoz yerde kış uykusuna yatarsa, Eylül ayında yeşillikleri kesmeyi bırakırlar. Kök mahsullerin mahzende tutulması planlanıyorsa, ilk dondan önce kazılırlar.
Son kesilmiş yeşillikler kurutulabilir veya dondurulabilir.

Kış dönemine hazırlık

Kök maydanoz erken ilkbaharda ekildiyse, kış döneminin başlangıcında, zemindeki soğukta hayatta kalabilen bir kök mahsulü oluşturmuştur. Bununla birlikte, kışları soğuk olan bölgelerde, onları kum serpilmiş bodrumlarda ve mahzenlerde saklamak daha iyidir.

Soğuk havaların toprağa daha iyi aktarılması için maydanozun yeşil kısmı eylül ayında kesilir. Hava sıcaklığı negatif değerlere ulaştıktan sonra maydanoz serpilir ve bir malç tabakası ile kaplanır (iğne veya yaprak kullanılır).

Maydanoz yetiştirme döngüsünün ikinci yılı

Kar eridikten sonra, geçen yılki malç yataklardan kaldırılır. Yeşillik yetiştirme sürecini hızlandırmak istiyorsanız, yatağın üzerine bir film kaplaması yapmanız gerekir. Filmin altında görünen fidelerin düzenli olarak havalandırılması ve sulanması gerekiyor ve ardından ilk yeşillikler Nisan ayında kesime hazır olacak.
Kök bitkileri kışın içeride hayatta kaldığında, toprağa ekilmeden önce temizlenmeleri, 15 cm uzunluğunda kesilmeleri ve bir büyüme uyarıcısında biraz tutulmaları gerekir. Daha sonra kökler bitkiler arasında 10 cm mesafe bırakılarak tekrar toprağa ekilir. İnişleri folyo ile kapatmak daha iyidir. Bu tür dikimlerde ilk yeşil kütle mahsulü de Nisan ayına kadar hazır olacak.

Açık havada büyüyen maydanoz