Yeşil acı biber

Basitçe söylemek gerekirse, yeşil acı biber herkesin bildiği olgun biber değildir. Olgun bir duruma gelmeden önce, zaten vitaminlerle tamamen zenginleştirilmiştir, ancak henüz normal bordo rengine dönüşmemiştir. Bu durumda biber, kozmetik ve tıpta yaygın olarak kullanılan yüksek konsantrasyonda C vitamini ve kapsaisin içerir ve ayrıca yemek pişirmede çok popüler ve popülerdir.

Yeşil acı biber: uygulama

Yeşil biberin ısınma özellikleri kırmızıya göre daha hafiftir, ancak yine de çeşitli kökenlerden gelen ağrıyı azaltmak için kullanılabilecek yardımcı nitelikleri korur. Artritik inflamasyon ve nevralji üzerinde olumlu etkisi vardır.

Yağ birikintileri ve selülit ile mücadelede yardımları için kozmetikçiler tarafından çok seviliriz. Hem kırmızı hem de yeşil acı biber bazlı kozmetik ürünleri kullanarak, karbonhidratları etkilemeden yağ hücrelerinin parçalanacağı vücudun tedavi edilen bölgesinin sıcaklığı artacaktır.

Biber, bağırsak rahatsızlıklarının önlenmesinde iyidir, ancak gastrit ve ülserler için kesinlikle hariç tutulur (ciddi zarar verebilir). Sindirim sisteminin sağlıklı hali ile iyileşir ve çalışmasına yardımcı olur. Ağız boşluğunu bakteri ve enfeksiyonlara karşı tedavi etmek için uygundur.

Ancak biberin asıl faydası içerdiği kapsaisindir. Kanser hücrelerini sağlıklı dokuları atlayarak ve onlara zarar vermeden kendi kendini yok etmeye teşvik eder.

Araştırmalar, acı biberin yemek borusu kanserine karşı etkili olduğunu göstermiştir. Ayrıca akciğerler ve prostat bezi ile ilgili araştırmalar bu yönde devam etmektedir.

Faydaların mümkün olduğunu unutmayın, eğer ürün makul bir aralıkta tüketilirse, fazlası zararlı ve muhtemelen ciddi olacaktır.

Yeşil biberin olgunlaşmamış bir kırmızı olduğunu hatırlayın, kendi çeşitlerine göre bir alt bölümü yoktur, ancak bu durumda kullanmayı sevdikleri en popüler iki kırmızı biber çeşidini güvenle ayırt edebiliriz.

Anaheim çeşidi

İki tanınmış ismi vardır: Kuzey Amerika'da yetiştirilen Anaheim ve California Şili. Meyvenin uzunluğu 7 cm'ye kadar ulaşır ve ağırlığı 10 gramı geçmez. Tat - baharatlı. Olgunluk ve olgunluk açısından, Idaho biberleri yeşilden parlak kırmızıya döner.

Çeşitliliğin meyveleri gıda, kozmetik ve tıpta kullanılır. Güçlendirilmiş bir üründür ve hatta yüksek vitaminli çeşitlere aittir ve protein ve lif içeriği türdeşlerinden daha yüksektir.

8-10 bitki ile yaklaşık 0,4 kilogram premium biber hasat edeceksiniz. Bu çeşit için dikim şeması, şemaya göre, metrekare başına 8 ila 10 fide arasında tercih edilir.

Serrano çeşidi

Serrano çeşidi, Meksika Şili'nin temsilcilerinden biridir. Meyvelerinin boyutu büyük değil, yaklaşık 4 cm, şekli cildin yanardöner bir parlaklığı ile uzatılmış. Yeşil durumda meyve, çeşitliliğe karşılık gelen tüm vitamin ve minerallerle zaten tamamen zenginleştirilmiştir ve kırmızı durumda tamamen olgun olarak kabul edilir.

İlginç bir gerçek, yeşil biberlerin baharatlı olmasına rağmen, bu kalitede hala kırmızı olanlardan daha düşük olmasıdır. Meyve içindeki çeşitlilik için yapısı ve karakteristik bölmeleri nedeniyle diğer biberlerin tadına göre daha yumuşaktır. Bu özelliği sayesinde yeşil Serrano biberinin pişirilmesinde uygulama alanı oldukça geniştir.

Bu çeşidin meyveleri, tohum çimlenmesinden üç ay sonra yukarıdaki amaçlar için çıkarılabilir ve kullanılabilir ve Serrano'nun verimi sadece sizi memnun edecektir.

Yeşil acı biber: öneriler

Acı biber iki şekilde yetiştirilir: serada ve öğütülmüş veya evde.

Her iki yöne de bir göz atalım.

Biber çekici bir görünüme sahiptir, bu nedenle onu evde yetiştirmeye karar vererek, sadece bir hasat değil, aynı zamanda bir "ev" bitkisi de alacaksınız. Meyvelerin olgunlaşması sırasında bitki küçük meyvelerle süslenecek ve gözlerinizi şenlendirecek.

Biber tohumdan yetiştirilir, oda ekimi ile ekim şubat ayında yapılır. Tüm süreç karmaşık değil, ancak ana noktaları not edelim:

- Kullanmadan önce seçilen bulaşıkları kaynar su ile tedavi edin.

- 2 litre hacimli plastik kapları tercih edin.

- Tabanı genişletilmiş kil, kırma taş veya kömür ile örtün, drenaj işlevini yerine getireceklerdir.

- Tohum ekimi için toprak humus, kum ve düşen yapraklar içermelidir.

- Tohumlar toprağa atılmadan önce ıslatılır ve biraz şişmesi sağlanır. Delikler bir buçuk santimetre derinliğinde yapılır. Bir deliğe üçten fazla tohum yerleştirilmez.

- Tohumlar hazırlanmış bir yere film (cam) yardımı ile yerleştirilerek ekimin üzeri örtülerek sera etkisi yaratılır. Yedi gün sonra genç sürgünleri görebileceksiniz. Biberler, ilk yapraklar oluşur oluşmaz ayrı saksılara ekilir, ancak olgunlaşmamış ve fazla sürgünleri kaldırarak aynı tabakta bırakmalarına izin verilir.

İyi büyüme için bitkiler bir pencereye yerleştirilebilir, biberin ışığı sevdiğini unutmayın, buna göre evinizin veya dairenizin güneşli tarafını seçin.

İç mekanda sebze yetiştirmek, karmaşık bakım, düzenli sulama ve toprağın periyodik olarak gübrelenmesi ile yükümlü olmayacaksınız. İlk meyveleri 2 ay sonra deneyebilirsiniz ancak her çeşit bireyseldir ve bu süreler değişkenlik gösterir.

20 cm yüksekliğe ulaşan bir bitki tepeyi sıkar, çünkü bu olmadan ekinsiz kalırsınız, çalı büyür ve meyveler oluşmaz.

Acı biber çeşidi de sıcak ve hafif yetiştirme koşullarını sever, hem açık alanda hem de serada (kuzey bölgeleri hariç) kök salıp gelişir.

Toprağı seçme konusunda tuhaf değildir ama özellikle asidik alanlardan kaçınılmalıdır. Biber en iyi meyveyi kumlu tınlı ve orta tınlı topraklarda verir. Nötr bir asitlik seviyesi seçin.

Bahçede dikim için fidanlar Şubat ayından itibaren hazırlanmaya başlar ve Mart ayında sona erer, bu süre zarfında tohumlar hazırlanır ve ekilir. Ön hazırlık, iç mekan ıslahı ile aynıdır. Tohumlar önceden ıslatılır ve bundan sonra toprağa yerleştirilir.

İlk sürgünleri alan bitkiler turba saksılarına taşınır. Genç biberler, kök sistemleri hala çok zayıf olduğundan ve kolayca zarar gördüğünden, ekim işlemi sırasında kendilerine karşı nazik olmayı severler. Rahat sıcaklık rejimi +20 ile +15 arasında değişirken, birincisi gündüz, ikincisi ise gece sıcaklığıdır. Saksılara ekilen acı biberler sizi günün tüm stresinden kurtarır.

Genç bitkilerin sertleştirilmesi, açık alanda daha fazla gelişme üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. İşlemin kendisi şu şekilde gerçekleştirilir: fideler +10'un altındaki sıcaklıklarda dışarıda olmalarına izin verilmezken akşam saatlerine kadar temiz havada bırakılır.

Fideler 15 santimetre yüksekliğe ulaştığında, ana büyüme yerine bir nakil yapılır. Bitkinin yeni bir yere adapte olmasına izin vermek önemlidir, bitkinin kök saldığının bir işareti yeni yaprakların oluşmasıdır. Bundan sonra, bitkinin tepesi sabitlenir.

Mümkün olan en yüksek verimi elde etmek için ilk beş hariç tüm sürgünleri çıkardığınızdan emin olun. Bir kez kalıcı bir yerde, acı biberlerin beslenmesi ve nemlendirilmesi gerekir.

Bazı sulama kurallarını vurgulayalım:

1. Su oda sıcaklığında olmalıdır.

2. Su klorlu olmamalıdır. Yağmuru veya yerleşmiş olanı tercih edin.

3. Sulama sıklığı:

- Her yedi günde bir, çiçeklenmeden önce, kuru ve sıcak havalarda, sıklığı iki katına çıkarmak mümkündür.

- Çiçeklenme döneminde haftada 1 ila 3 kez.

4.İlk periyottaki su hacmi normu 1 metrekareye 12 litre, ikinci periyot 1 metrekareye 14 litredir.

Üst pansumanda inek gübresi ve kül tercih edilir. Ayrıca ısırgan otu ve karahindiba solüsyonları da beslenme için hazırlanır. Acı biberleri çiçeklenme ve meyve verme sırasında her 10 günde bir 1 sıklıkta gübreleyebilirsiniz, boşluk arttırılabilir, ancak azaltılamaz.

Toprağın periyodik olarak gevşetilmesiyle biber daha da iyi gelişecektir.

Acı biber yetiştirmenin tüm temelleri bu. Onları gözlemleyerek, görünümlerine, tatlarına ve faydalarına hayran kalacaksınız.

İncelemeler

Svetlana, 32 yaşında, St. Petersburg

Bir şans almaya ve mutfak amaçlı evde acı biber yetiştirmeye karar verdim. Özel bir umut yoktu, ama biber beni memnun etti. Tadın keskinliği beklediğimden daha azdı, ama bu beni üzmedi.

Olga. 34 yıl. Moskova

Dolmalık biber ve Serrano çeşitleri seramızda iyi yetişir. Bakım ve büyümenin kolaylığını seviyorum. Kırmızıları konserveye, kırmızıları masaya ekliyorum. Herkese tavsiye ederim pişman olmazsınız.