İlkbahardan sonbaharın sonlarına kadar narin maydanoz!

Başarılı Maydanoz Yetiştirmenin Sırları

Ülkemizde maydanoz, sevilen baharatlar listesinde ilk sıralarda yer almaktadır. Yaprakları ana yemek ve salataları tatlandırmak ve süslemek için kullanılabilir. Bunu yapmak için yapraklı veya kıvırcık maydanoz yetiştirmeniz gerekir. Bu kültür tuzlama, dekapaj, soslar için gerekliyse, kök maydanoz ekmeniz gerekir.

Bu bitkiyi dikmek için toprağı hazırlamanız ve gevşetmeniz gerekir. Dikim Nisan veya Kasım aylarında başlar. Dikim amaçlı arsa, gölgede ve güneşte olabilir.

Hasat güneşte daha erken doğar. Tohumlar 3-5 gün boyunca nemli gazlı bez üzerine yerleştirilmelidir. Yumurtadan çıktıklarında, 1 ila 2 santimetre derinliğinde oluklar oluşturmaya başlayabilirsiniz. Aralarındaki mesafe 10 santimetre içinde olmalıdır. Yatakları sonbaharda hazırlamak daha iyi olsa da, bu zamanda toprağa mineral ve organik gübreler verilir. Ayrıca ilkbaharda potasyum fosfatlı gübreler uygulanır, amonyum nitrat ve üre de kullanılabilir. Maydanozun diyetten kaybolmasını önlemek için kademeli olarak ekilmelidir: 2 haftada 1 kez. Ayrıca, kök çeşidi ise bitkiler arasında 7 ila 15 santimetre, yaprak çeşidi ise 20 santimetre bırakarak mahsulü inceltmek önemlidir. Yeşiller düzenli olarak sulanmalıdır (özellikle yaprakları kestikten sonra).

İlkbaharda, ekim alanı bir film ile kaplanmalıdır, böylece toprak soğukta donmaz.

Bitkiyi yaz aylarında direkt güneş ışığına bağlı sararmalardan korumak için bazı tohumların gölgede ekilmesi gerekir. Orada daha sonra filizlenecekler, ancak sıcak bir günün güneşinden korunacaklar.

Tohum yerine yeşil fidan da dikebilirsiniz. Maydanoz bienal bir bitki olduğu için kışın bitki örtüsü oluşturmak ve erken ilkbaharda maydanoz elde etmek mümkündür. Bu, erken ilkbaharda birkaç kök maydanoz fidesinin yüksek bir yatağa gömülmesini gerektirecektir. Kökler ekime kadar bodrumda ıslak kumda saklanmalıdır. Büyümesi uzun zaman alacak olan maydanoz fidanlarını da Mart ayı sonunda ekebilirsiniz. Ancak, bir ay sonra küçük çalılar görünecektir. Bu fideler gölgeli bir alanda yetiştirilmelidir. Böylece, Mayıs ayı başlarında büyük miktarlarda taze otlar görünecektir.

Maydanoz soğuğu iyi tolere eder. 5-7 derece dona dayanabilir ve dondan sonra büyümeye devam eder.

Kök maydanoz ise sonbahar sonunda havuçla birlikte hasat edilir. Dondurulmamış, ancak bir mahzene yerleştirilmiş, bitkinin kurumaması için kumlu kutulara yerleştirilmiş. Kuru ve uzunsa, erken ilkbaharda yeşillik almak için bahçe yatağında bazı kökler de bırakabilirsiniz.

Bu mahsulün tohumları hasattan sonra 2-3 yıl saklanabilir.