habanero biberi

Modern dünyada, heyecan arayanlar arasında (özellikle ürünlerin tadı hakkında konuşuyorsak), belirli yiyecek ve sebzelerin keskinliğinin genellikle belirlendiği bir Scoville ölçeği vardır. Habanero biberi oldukça baharatlıdır, bu skalaya göre özellikleri 100 bin ile 475 bin arasında değişmektedir. Aslında bu, biber bitkileri arasında en yüksek oranlardan biridir. Temel olarak, Meksika'da çok sevilir, çünkü bu ülkede baharatlı Habanero çok sayıda ulusal yemek için baharat veya bileşen olarak kullanılır.

Acı biber Habanero: çeşitli açıklama

Acı biber Habanero: çeşitliliğin fotoğrafı

Habanero acı biber, parlak tat özelliklerine ek olarak çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir. Örneğin, bir kişinin ağrıyı azaltmasına ve ayrıca saç büyümesini teşvik etmesine yardımcı olabilir. Bugün, her biri sadece özel bir tada değil, aynı zamanda özel dış özelliklere de sahip olan birkaç Habanero biberi aynı anda ayırt edilir:

• Habanero Beyaz - Bu, meyveleri beyaz olan bir biberdir. Şekil olarak oldukça sıra dışıdır, tipik bir biberi değil, çiğneme şekerini andırır, bu nedenle insanlar arasında genellikle "şeker biberi" olarak adlandırılır.
• Habanero Fateli - Habanero biberinin Scoville ölçeğinde keskinliği 125 bin ile 325 bin arasında değişiyor
• Habanero Kaplan pençesi - bu meyve maksimum olgunluğa ulaştığında meyveler inanılmaz derecede parlak turuncu olur
• Habanero Kızıl Karayipler - çoğu zaman ulusal Meksika yemekleri hazırlamak için kullanılan bu Habanero acı biberidir. Meyveler, sanki inanılmaz derecede keskin olduklarını belirtmek için standart bir parlak kırmızı renk tonuna sahiptir.
• Habanero Kırmızı Savina - bu çeşidin meyveleri çok etli, içinde bol miktarda tohum var
• Habanero Şoklat - Meyveler adından da anlaşılacağı gibi çikolata rengindedir. Sıra dışı egzotik çiçeklerin aromasının yanı sıra biberin tadında duman notaları var.

Habanero acı biberlerinin türü ve çeşidi ne olursa olsun, çalılar mükemmel ve bol bir hasat sağlar. Kural olarak, bir Habanero acı biber çalısından 1 kilograma kadar meyve hasat edilebilir. Tropik bölgelerde çalılar yıl boyunca meyve verebilir, çünkü bunun için en uygun koşullarda yetiştikleri yer orasıdır. İklim koşulları ılıman ise, Habanero biberi çok yıllık değil, yıllık bir bitki olarak büyüyebilir. Çalıyı diktikten yaklaşık üçüncü ay sonra, ondan ilk mahsulü hasat edebilirsiniz. Ancak meyveleri toplamadan önce, onları dikkatlice incelemeli ve tamamen olgun olup olmadıklarını veya on güne kadar çalı üzerinde tutulabileceklerini belirlemelisiniz.

Habanero acı biber: çeşitliliğin fotoğrafı

Jabareno biberi dünyanın en acı biberlerinden biridir. Biberlerin görünüşte tamamen zararsız, çekici, kırmızı biberi andırmasına rağmen, yine de onları ham halde kullanmamak en iyisidir, çünkü bu şekilde bir kişi vücuduna çok fazla zarar verebilir. Biberleri öğütmek, onlardan baharat hazırlamak veya korumak en iyisidir, bu formda daha fazla kullanım için de mükemmeldirler.

Habanero acı biberinin verimine gelince, daha önce de belirttiğimiz gibi, oldukça yüksek bir seviyede ayırt edilir. Birçok bahçıvan, çalıları hasat etmek yerine dekoratif amaçlar için Habanero acı biberleri ekiyor. Çeşitliliğe bağlı olarak biberlerin rengi kırmızı, sarıdan koyu kahverengiye kadar değişebilir.Acı biberin tamamen beyaz renkte olduğu çeşitleri de vardır. Bitkinin sık sulamaya karşı olumlu bir tutumu yoktur, bu nedenle onları mümkün olduğunca az nemlendirmek en iyisidir. Daha sonra sıcak Habanero biberi bahçıvanı iyi meyvelerle memnun edecek ve meyveler oldukça kaliteli olacaktır.

Ek olarak, Habanero biberleri çok miktarda vitamin (A, B, C) ve çeşitli eser elementler içerir. Bunlar arasında özellikle insan vücudu için inanılmaz derecede faydalı olan iyot ve demir, kalsiyum ve fosfor ile potasyum ayırt edilmelidir.

Habanero biberi: evde büyüyen

Sıcak Meksika Habanero biberi: çeşitliliğin fotoğrafı

Tabii ki, herhangi bir mahsulün yetiştirilmesi sadece ilginç bir süreç değil, aynı zamanda oldukça spesifiktir. Habanero biber tohumları en iyi Şubat ayı civarında ekilir ve ekimden önce ıslatılmalı ve üç gün boyunca nemli gazlı bez içinde bırakılmalıdır. Bundan sonra, ekim kabı, yetiştiricinin bahçe toprağı, turba ve humus gibi bileşenlerden ve ayrıca vermikülitten yaptığı buğulanmış bir karışımla doldurulur. Meksika Habanero biberinin tohumları yavaş yavaş şişmeye başladığında, hazırlanan toprak karışımına yaklaşık bir santimetre derinleşerek gönderilmelidir. Bundan sonra, mahsullere ılık su püskürtülmeli, camla kaplanmalı veya plastikle sarılmalıdır.

Yaklaşık bir ay sonra ilk sürgünler görünmeye başlayacak ve cam veya plastik tencereden çıkarılabilir. Sıcak Habanero biberlerinin fidelerinin yanına günde yaklaşık 16 saat ışıklı fideler sağlaması gereken bir floresan lamba takılmalıdır. Fidelerde ilk yapraklar göründüğünde, daha sonra ayrı saksılara ekilir ve lamba 16 değil, 12 saat boyunca aydınlatma sağlamalıdır. Bitkileri periyodik olarak beslemek de gereklidir - iki haftada bir, bahçıvan Habanero acı biberinin büyümesini teşvik edecek bir fosfor-potasyum karışımı sunar.

Çalıların büyümemesi ve yeterince kompakt olması için sıkıştırılmaları gerekir. Çalılarda görünen ilk çiçekler en iyi şekilde çıkarılır. Bundan sonra, daha büyük meyveler ortaya çıktığında çiçeklerin parçalarını çıkarabilirsiniz. Bir bahçıvan evde Habanero yetiştirmeye çalışırsa, böceklerin yardımıyla tozlaşma fırsatına sahip değildir, bu yüzden bunu elle bir fırça ile yapmak en iyisidir.

Beslenme için, daha önce de belirttiğimiz gibi, mineral gübreler almak en iyisidir. Organikler de bunun için harika olabilir - kompost en iyisidir. Sulama için geçerli olan bazı koşullar da vardır:

• Meksika Habanero biberleri en küçük aşamasındaysa çok sık sulanmalıdır. Aynı zamanda, çeşitli hastalıklara neden olabileceğinden nemi kötüye kullanmamalısınız.
• kışın, sulamayı tamamen azaltmak ve sadece gerektiğinde yapmak en iyisidir.
• Nisan ayında, bitkinin en aktif olarak gelişmeye başladığı bu dönemde, sulamanın bolluğu artar.
• Habanero acı biberleri evde pencere kenarında yetiştiriliyorsa, günde iki kez sulamak en iyisidir - sabah erken ve akşam geç saatlerde.

Sulama çok hassas bir işlemdir, bu yüzden çok dikkatli olmalısınız. Taşma, sulamada soğuk su kullanma - tüm bunlar kök sistemindeki çürüyen süreçlere neden olabilir. Biber sıcağı çok seven bir kültürdür, bu yüzden suyu korumalısınız, oda sıcaklığına getirmelisiniz ve ancak bu şekilde bitki gelişecek ve kendisi için en uygun ortamda meyve verecektir.

Biber için tehlikeli hastalıklar ve zararlılar

Acı biber Habanero: çeşitliliğin fotoğrafı

Habanero biberleri, hastalıklara ve zararlılara karşı oldukça yüksek bir dirence sahip olmalarına rağmen, yine de açık toprağa ekildiğinde, bu hastalıkları kışkırtan çeşitli hastalıklara ve böceklere karşı hassas olabilir.Aralarında en temel olanı düşünmek ve yayılmalarını ve dolayısıyla ürün kaybını önlemek için hangi önleyici tedbirlerin kullanılacağını bilmek önemlidir.

• kara bacak - esas olarak toprakta aşırı nem olduğu için gelişen biber hastalığı. Ek olarak, yüksek hava sıcaklığı hastalığı ve bitkilerin birbirine çok yakın dikilmesi gerçeğini kışkırtır: normal işleyiş için yeterli alana ve oksijene sahip değillerdir. İlk olarak, kök sistemi hastalıktan etkilenir: çok hızlı bir şekilde kararmaya başlar ve daha sonra hastalık tüm çalıyı etkiler ve normal çalışma yeteneğini çok hızlı bir şekilde kaybeder ve buna göre normal verim verir.
• verticillosis - İlk olarak, sıcak Meksika Habanero biberi çok çabuk solmaya başlar ve sonra aynı hızla çalışma yeteneğini kaybeder ve ölür. Verticillosis'in etken maddesi, toprakta gelişen ve çoğalan en küçük mantarların sporlarıdır. Daha sonra bitki, esas olarak kök sistemindeki çatlaklar yoluyla saldırıya uğrar. Bitki verticillosis ile hastalanırsa, onu topraktan çıkarmak ve yakmak ve toprağı dezenfekte etmek en iyisidir.

Acı biber Habanero: çeşitliliğin fotoğrafı

• fitoplazmoz - Bu yaygın hastalığın etken maddesi, toprakta yaşayan ve aktif olarak çoğalan yaprak bitleridir. Çoğu zaman, bitki, toprağın ısındığı ve yaprak bitlerinin aktif yaşamlarına başladığı Mayıs ayında enfekte olur. İlk olarak, kök etkilenir ve bitkinin üst kısmı solmaya başlar ve sağlıksız bir sarı renk tonu elde eder. Biber üzerindeki yapraklar kıvrılabilir, meyveler sertleşebilir, ancak inceltilmiş duvarlar ve tamamen anormal bir tada sahip, boyut olarak inanılmaz derecede küçük olacaktır.

Yaprak biti sulu biber posası ile beslenen en tehlikeli zararlılara aittir. Bu nedenle sıcak Habanero biberi incelir, hasadı olması gerektiği gibi vermez. Başka bir zararlı - örümcek akarı... Boşanmasını önlemek için, önleyici tedbir olarak bitkiye sarımsak, sıvı sabun ve soğan oranı yüksek bir solüsyon püskürtmek en iyisidir. Karahindiba üstlerine dayalı bir çözüm mükemmel. çıplak sümüklü böcekler Yaprağın yeşil kısmını yiyen zararlılardır. Boşanmamaları için, Habanero acı biberleri dikmeden önce yatakları sürekli temizlemek ve ardından kireç veya tütün tozu serpmek gerekir.