Uzun süreli depolama için doğru meyve toplama

Meyve toplama günü ve saati

Bildiğiniz gibi, hasat miktarı, kalitesi ve meyvelerin sonraki depolama süresi, büyük ölçüde meyvelerin hasat edilmesi gereken zaman gibi bir faktöre bağlıdır.

Meyveleri çok erken veya çok geç hasat ederseniz, sıcak mevsim boyunca bu kadar uzun ve özenli bir şekilde çalıştığınız şeyin sonuçlarından dolayı hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz.

Nasıl ve ne zaman hasat edilir? Ortak işaretleri birlikte vurgulamaya ve zamansız toplamanın meyveler üzerinde neden olumsuz bir etkisi olduğunu anlamaya çalışacağız. Gitmek!

Her şeyden önce, meyvelerin her gün ağaç veya çalılarda büyüdüğü, boyutlarının arttığı, meyvelerin genel kalitesinin arttığı ve sonraki depolama için dayanıklılıklarının olduğu unutulmamalıdır. Geç tahsilatın sonuçları nelerdir ve elde edilen ürünün kalitesine nasıl yansır?

Meyveler çok erken hasat edilirse ne olur?

Bir meyve ağacından veya çalıdan çok erken çıkarılan olgunlaşmamış meyveler, sert ve yoğun hamur, olgun bir meyveye karşılık gelmeyen asitli bir tat ve öngörülemeyen ve solmuş bir renge sahip olan eksikliklerle ayırt edilir.

Sonuç olarak, ayrılma durumunda meyve için koruyucu bir kaplama görevi görmesi gereken zayıf şekillendirilmiş cilt nedeniyle zayıf bir şekilde depolanırlar. Sonuçta, tüm nem kaynağını hızla tüketen meyveler kırışmaya, hacim kaybetmeye ve kurumaya başlar.

Geç hasat

Çok geç toplamaya gelince, meyveler genellikle fazla olgunlaşır - hamurları yapı olarak grenli hale gelir, sulu olmaz ve raf ömrü benzer şekilde azalır.

Olgun meyveler nasıl görünmeli

Tamamen olgunlaşmış meyvelerin sağlıklı, zengin bir renge sahip olması ve ayrıca mum birikintileri, her türlü reçine ve yağ gibi özel koruyucu maddelerle kaplanması gerektiğini unutmayın. Hasat için yeterli olgunluğa erişmiş meyvelerin kabukları, kışın uzun süreli depolanmasını sağladığı gibi dış olumsuz etkenlerden de korunmasını sağlar.

Bu ve sadece bu tür ürünler yüksek kaliteli olarak kabul edilebilir, bu nedenle, dış işaretlerle bile, bitkilerinizin meyvelerinin olgun olup olmadığını veya hala belirli bir süreye ihtiyaç duyup duymadıklarını her zaman belirleyebilirsiniz.

Meyve toplama: nasıl doğru seçilir?

Hasat sırasında azami özen ve hassasiyete dikkat edin, kendinize doğru yırtmayın, parmağınızı sapın ucuna bastırın ve hafifçe yukarı doğru çekin, böylece bitkiye ve meyveye zarar vermezsiniz.

Toplama sırasında meyvelerin yere düşmesi istenmez, ayrıca mekanik hasar riski de vardır. Toplanan meyveler dikkatlice bir kaba konulmalı ve soğutulmalıdır. Hiçbir durumda meyveleri açık güneşte bırakmayın, çünkü hızlı asitlenme ve bozulma riski vardır.

Hasat edilen meyveler uygun şekilde soğuduktan hemen sonra, bu meyve için tipik olan önceden kalibre edilmiş bir sıcaklık rejimine sahip bir odaya derhal nakledilmelidirler.

Meyvelerin uygun şekilde saklanmasının sırları

Meyveleri mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak istiyorsanız, boyutlarına göre kalibre ettiğinizden ve yalnızca hastalık belirtisi göstermeyen ve sapı olan en sağlıklı örnekleri seçtiğinizden emin olun.

Küçük bir tavsiye - küçük ve orta boy meyveler, nemi kendilerinden daha ekonomik bir şekilde buharlaştırdıkları için büyük olanlardan daha iyi saklanır.

Meyve toplama: Meyvenin toplamaya hazır olup olmadığı nasıl belirlenir?

Kural olarak, erik, tatlı kiraz veya kiraz gibi tohumları olan mahsullerin meyvelerini hasat etmeye hazır olma, organoleptik özellikleri - renk ve tat ile belirlenir.

Bununla birlikte, tam olarak burada, yüzeyin yoğunluğu ve sertliği önemsizdir; aksine, bu tür mahsullerin meyvelerinin çok fazla yumuşamasına izin verilmemelidir, bu da onların aşırı olgunlaştığını gösterebilir. Cildin koruyucu tabakasına mekanik hasar gelmesini önlemek için toplama sırasında meyvenin sapının korunması tavsiye edilir.

Meyveleri toplama işlemi sırasında avuçlarınız arasında ovalamayın, aksi takdirde saklama süresinde de önemli bir rol oynayabilecek özel bir mum kaplamanın silinmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Öyle ya da böyle, birçok meyve ve özellikle meyveler, uzun süreli depolama için tüm kurallara uyulmasına rağmen, genellikle buna maruz kalmaz ve işlenir veya hemen taze tüketilir. Meyvelerin deforme olmaması için fırça ve saplarla birlikte toplanarak zarar görmemeleri tavsiye edilir.

Elmalara gelince, tamamen farklı bir hikayeleri var. Kışlama meyvelerini sonbahar meyveleri çıkarıldıktan sonra çıkarmak gelenekseldir, ancak çoğu zaman bunun için ayrılan sürenin kısalığı nedeniyle hasat zamanları çakışır.

Kendinizi ve sevdiklerinizi de çok kısa süre saklanan ve raf ömrü kısalan ekşi meyvelerle hayal kırıklığına uğratmak istemiyorsanız tam olgunlaşmasını beklemeye değer olduğunu unutmayın.

meyve hasat - yaz sakinleri ve bahçıvanlar için açık ara en sevilen süreç. Bu zamanda, tam olarak dekoratif çiçek mahsullerinin çiçeklenme döneminde olduğu gibi, haklı olarak kendinizle gurur duyabilirsiniz, çünkü doğanın bahşettiği tüm bu zenginliği siz yetiştirdiniz.

Anı kaçırmayın, tüm arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı meyve toplamaya dahil edin, çünkü tek başına yapılan iş çoğu zaman bir kişinin gücünün ötesindedir. Toplama işlemine zaman ayırın, son teslim tarihlerine uyun ve her yıl bahçenizden taze ve doğal ürünler hasat edin!