Cabernet Sauvignon üzümleri

Üzüm bahçe kültürü olarak çok uzun zamandır bilinmektedir. Bu bitki türü her zaman saygı görmüş, saygı görmüş ve meyvelerinin iyileştirici özellikleri hakkında efsaneler yapılmıştır. Onunla ilgili sözler, yazarların üzüm meyvelerini "tanrıların nektarı" ile karşılaştırdığı eski edebi eserlerde bulunabilir. Ve Kiev-Pechersk Lavra'da şu ifadeyi bulabilirsiniz: "Orada üzüm asmalarının büyüdüğü insanlar mutludur." Üzüm her zaman çok fazla güneşi ve nemle dolu havayı seven bir güney bitkisi olarak kabul edilmiştir. Ancak şimdi üzümler sadece güney bölgelerinde değil, Rusya'nın birçok bölgesinde bulunabilir. Bu nedenle bugün dünya nüfusunun çoğunluğu tarafından duyulan bir çeşit olan Cabernet Sauvignon üzümlerinden bahsedeceğiz.

Cabernet Sauvignon üzümleri: çeşitliliğin fotoğrafı

Tarihsel referans

Bu çeşitlilik Fransız yetiştiriciler tarafından elde edildi, yaratılışlarının fotoğraflarını ilk kez tanımlayan ve yayınlayan onlardı. Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi, Sauvignon Blanc ve Cabernet Fan çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edilmiştir. Yeni üzüm türü bir patlama ile kabul edildi ve şimdi bu çeşidin meyvelerinin işlenmesinin ana yönü şarap yapımıdır, çünkü bu çeşit tat özellikleri nedeniyle taze tüketime uygun değildir.

Cabernet Sauvignon üzümleri: çeşitlilik tanımı ve özellikleri

Çalı, kenarları boyunca dişleri olan, yaprakları dokunulduğunda dikenli yapan güzel oyulmuş beş loblu yapraklara sahip geniş bir yayılan dal ağına sahiptir. Sonbahar mevsiminde, üzümlerin yaprakları üzerinde kırmızımsı lekeler belirir, bu da bitkiye özel bir görsel maliyet kazandırır ve birçok manzarayı çeker. Bu çeşidin bir bitki üzerinde hem dişi hem de erkek olmak üzere her iki cinsiyetten çiçeklere sahip olmasına rağmen, bezelye ile mücadele için yapay olarak tozlaşma yapılmalıdır. Üzümlerin azalmasına üzümlerin meyvesinde bir azalma denir, çoğu zaman bu çiçeklenme sırasında bitkinin yetersiz tozlaşmasından kaynaklanır. Birçok yetiştirici bu konuda incelemelerinde yazıyor.

Grubun ana şekli kanoniktir, bazen demetin üst kısmında bir dal oluşur, bu dal popüler olarak kanat olarak adlandırılır. Ağırlık olarak, bir küme yaklaşık 100 g'a ulaşır ve uzunluğu 12-14 cm'dir.Meyveler, tohumlu, 1-1.5 cm çapında, mumlu bir kaplama ile mavidir. Meyveler kalınlaşmış bir cilde sahiptir, çünkü bu çeşidin meyveleri mükemmel taşınabilir niteliklere sahiptir, bu da onu mükemmel bir teknik çeşitlilik yapar. Meyveler çok kokulu, bu itüzümü aroması şaraba aktarılıyor. Çiçeklenmeye ve hatta ondan korkmaya değmez, çünkü bu bir çeşit şarap mayası olduğundan, bu çeşitlerin şarap üretiminde çok popüler olması.

Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin özellikleri

Amatör şarap üreticileri ve profesyonel şarap üreticileri arasındaki popülerliği nedeniyle Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin karakteristik olumlu ve olumsuz yönleri hakkında çok şey bilinmektedir.

Bu nedenle, çeşitlilik yüksek verimlidir, ancak dikkat, özen ve istikrarlı iklim koşulları gerektirir. Tüm bu koşullar sağlanırsa, 1 hektarlık bir araziden 70 center'a kadar çilek hasat edilebilir. Meyveler, yoğun kabukları nedeniyle sunumlarını kaybetmeden uzun mesafelerde nakliyeyi iyi tolere eder. Aynı nedenle, Cabernet Sauvignon üzümleri, pratik olarak parçalanmadıkları asma üzerinde büyüme sırasında patlamazlar.

Meyvenin kalın kabuğunun bir başka avantajı, olgunlaşmış meyvelerde bile çatlamadıkları veya patlamadıkları için hasat zamanı hakkında endişelenmeme yeteneğidir. Çeşitlilik dona ve kuraklığa karşı dayanıklıdır, çoğu zararlı ve hastalıktan korkmaz.
Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi, tatlı kırmızı şarapların endüstriyel üretimi için yetiştirilmektedir.

Cabernet Sauvignon üzümlerinden şarap: fotoğraf

Zayıflıklara gelince, bezelye tezahürü olasılığını ve sonuç olarak, tozlaşma sürecinin ilerlemesini ve bazen çok zaman alan manuel tozlaşmayı kontrol etme ihtiyacını belirtmekte fayda var. Yumurtalık döneminde bitki, yumurtalığın ilk döneminde parçalanabileceğinden kuvvetli rüzgarlardan korkar. Çeşit, ılık ve istikrarlı iklim koşullarını tercih eder, yağmuru sevmez, bu nedenle bu üzüm çeşidi hem Rusya hem de dünya olmak üzere hiçbir bölge için uygun değildir. Cabernet Sauvignon üzümlerinin geç olgunlaşan çeşitlere ait olması, meyvelerin yumurtalıkların oluşumundan 145-155 gün sonra ortaya çıkması da eksilerden çok kendine has özelliklere aittir.

Cabernet Sauvignon üzümleri: çeşitliliğin fotoğrafı

Bitki bakımı

Amatör bahçıvanlardan ve üzüm yetiştiriciliğine profesyonelce ve büyük miktarlarda katılan insanlardan gelen geri bildirimlere dayanarak, Cabernet Sauvignon çeşidinin üzüm bakımında iddiasız olduğu sonucuna varabiliriz. Bununla birlikte, iyi bir hasat elde etmek için bir takım tavsiyelere uymaya değer. Cabernet Sauvignon üzümlerinin farklı özelliklere sahip birçok türü ve alt türü vardır, bu nedenle bu, Rusya'nın çeşitli yerlerinde bulunabilir.

Cabernet Sauvignon üzümleri toprak konusunda seçici değildir ve çeşitli toprak türlerinde iyi yetişir. Ancak aydınlatma için bir takım gereksinimler vardır. Üzüm güneş ışığını ve güneydeki dağ yamaçlarını sever. Doğal olarak, standart bahçe arazilerinde dağ yoktur, bu nedenle yapay olarak tepeler oluşturulması tavsiye edilir. Ayrıca, güneş ışığının sürekli mevcut olması için üzümler kuzeyden güneye sıralar halinde ekilir. Bu tip bir uyum aynı zamanda sabit havalandırma sağlar.

Cabernet Sauvignon üzümleri, bir anaç kullanılarak, yani başka bir bitkinin kök sistemine veya gövdesine bir asma filizi aşılanarak çoğaltılır ve büyütülür. Cabernet Sauvignon üzümleri için en uygun anaç türleri Riparia 3309 ve 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB'dir.

Cabernet Sauvignon üzümleri: çeşitliliğin fotoğrafı

Dikim sırasında dikkate alınması gereken birkaç faktör vardır. Bunlardan ilki sıralar arası mesafe yaklaşık 3-4 metre olmalıdır. Topraktan tasarruf etmeye ve sıraları birbirine yaklaştırmaya değmez, çünkü bu mesafe yeterli hava sirkülasyonu için optimaldir ve ayrıca hastalık komşu bitkilere taşınmadan önce hastalıklı bitkinin hızla ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır. Genellikle Cabernet çeşidi sonbahar veya ilkbahar mevsimlerinde ekilir.

Sulama sıklığını ve miktarını takip etmek önemlidir. Zaman ve miktar için belirli bir öneri yoktur, dikkatli bir insan görünümü yalnızca burada yardımcı olacaktır. Bitkinin büyüme mevsimi boyunca, toprağın gevşetilmesi ve yabancı otların çıkarılmasının yanı sıra zamanında sulama önemlidir. Yumurtalık periyodu yüksek sıcaklık periyoduna düşmezse, çalıların püskürtülmesi tavsiye edilir. Üzümlerin olgunlaşması sırasında sulamaya en büyük özen gösterilmelidir. Bu süre bir kuraklık dönemine düşerse, suyun yapraklara düşmemesi ve onlara zarar vermemesi için kök sulama kullanılması tavsiye edilir. Aksine, şiddetli yağmurlar varsa, bitkiyi ayrıca sulamanıza gerek yoktur. Nem bolluğu nedeniyle, meyveler yapı olarak sulu hale gelebilir ve neredeyse tatsız hale gelebilir.

İlkbaharda ve daha sonra gerekirse toprak, örneğin saman, talaş, turba vb. Soğuk mevsimde, düşük sıcaklıklardan kök hasarını önlemeye yardımcı olacak ve yüksek hava sıcaklıklarında nemin hızlı buharlaşmasını önleyecektir.

Bitkiyi istikrarlı büyüme ve gelişme için beslemeyi unutmayın. Asma hem organik hem de mineral gübreleri kabul edecektir. Üst pansuman genellikle bir sezonda birkaç kez yapılır, son kez Temmuz ayının ikinci yarısında. Bunun nedeni, Temmuz ayının ikinci yarısından itibaren, bitkideki ana madde akışlarının demeti beslemeye yönlendirilmesi ve geç üst pansumanın, yeşilliklerin sürekli büyümesi ve gelişmesi için besin çıkışına yol açabilmesidir. durumda iyi bir hasat için umut etmeye değmez.

Bir üzüm çalısının ilk budaması ve oluşumu, bir yaşındaki sürgünlerde meydana gelir. Genç Cabernet üzümleri için kısa bir budama önerilir, bu, çalı verimini artırmanıza izin verir, çünkü bu tür budama ile alt gözler aktif olarak büyür ve meyve verir. Çoğu zaman, Cabernet oldukça yüksek bolelerde yetiştirilir ve genç sürgünlerin sarkmasına neden olur. Genç asmalar fazla büyümesin diye 5-6 göz kısalır. Yaylı gözlerle, her bir çalının verimini yaklaşık olarak belirleyebilirsiniz. Bu nedenle, çalı veriminin yüksek olacağı açıksa, çalı üzerindeki yükü azaltmak için meyve okları kısaltılır.

Cabernet Sauvignon üzümleri: böcek zararlıları ve hastalıkları

Cabernet Sauvignon üzümlerinin birçok farklı hastalığı vardır. Bunlar mantar hastalıkları - küf veya külleme, küf veya tüylü küf, antraknoz ve bakteriyel hastalıklar - kızamıkçık, bakteriyel kanser, kloroz. Onlara karşı mücadele ve önleme için uzun zamandır çeşitli özel kimyasal ve organik ajanlar geliştirilmiştir.

Cabernet Sauvignon üzümlerinin, yaprak bitlerinin aktivitesinden etkilenmediğini belirtmekte fayda var. Bu çeşitlilik için en tehlikeli böcekler örümcek akarları ve üzüm akarlarıdır. Küçük boyutları nedeniyle bitki üzerinde çıplak gözle görülmesi zordur. Ancak yapraklarda kırmızı şişlikler göründüğünden, aktiviteleri bitkinin yaprakları üzerinde mükemmel bir şekilde kendini gösterir. Bu böcekler için en popüler halk ilaçları sabunlu su ve %4 Bordo sıvısı püskürtmektir. Püskürtme yaparken, tüm bitkinin üzerinde dikkatlice yürümelisiniz - üst ve alt yapraklar, gövde ve gövdeler. Yaz aylarında etkiyi pekiştirmek için bitkilere ve yataklara kükürt serpilir.

Cabernet Sauvignon üzümlerinin ve çoğu meyve mahsulünün böcek zararlıları, salkım yaprak kurdu kelebeği ve onun yavrularını içerir. Yapraklarda ve meyvelerde görünen bir örümcek ağı size bir haşerenin görünümü hakkında bilgi verecektir. Kelebek tırtıllar meyvelerle beslenir ve bitkinin yumurtalıklarını bozar. Bu haşereyle savaşmak için zehirli kimyasallar kullanılır - çoğunlukla toksik olan böcek öldürücüler. Ek olarak, böcek öldürücülere mantar öldürücüler eklenir - mantar hastalıklarından ve küflerden kurtulmaya yardımcı olan maddeler. Yüksek toksisite oranları nedeniyle, üzümlerin insektisitlerle son tedavisi hasattan bir ay önce gerçekleştirilir.

Cabernet Sauvignon üzümleri: çeşitliliğin yorumları

Hem profesyonel şarap yetiştiricilerinden hem de amatör bahçıvanlardan Cabernet Sauvignon üzümleri hakkında birçok inceleme var. Bunlardan bazılarına bir göz atalım.

• Örneğin, Moskova bölgesinden amatör bir bahçıvan Victor, sadece bir yıl önce kendi sitesinde üzüm yetiştirmeye başladı ve örnek olarak Cabernet Sauvignon üzüm çeşidini aldı. Victor, fidelerin iyi köklendiğini söylüyor. Sonbaharda çalıların budaması yapıldı ve şimdi Victor faaliyetinin sonucunun ne olacağını tahmin ediyor.

• Ekaterina, Perm'deki sitesinde birkaç yıldır üzüm yetiştiriyor. Ablasından hediye olarak Cabernet Sauvignon üzüm fidesi aldı. Ekaterina, yerinde toplanan hasattan elde edilen meyve suyunun yanı sıra ekşi tadı olan ev yapımı şarap yapar.“Cabernet Sauvignon üzüm fideleri mükemmel bir şekilde kök saldı, verim mükemmel” diyor Katya, “Kış için onları örtüyorum, böylece şiddetli donlardan muzdarip olmazlar. Katya'nın bizimle paylaştığı dezavantajlar arasında taze Cabernet Sauvignon üzümlerini kullanamaması da var.