Üzüm: Açık alanda dikim ve bakım, budama ve çoğaltma yöntemleri, hastalık ve zararlılar, çeşitleri.
İçerik:
Üzüm, üzümden çok yıllık bir bitkidir. Sakin iklim ve subtropikler bu kültürün doğal ortamıdır. Vahşi doğada üzümlerin büyümesini karşılamak mümkün olmayacak. İnsanoğlunun yetiştirdiği ilk bitki. Tarihle ilgili hikayelerden, kültürün antik dünyada insan tarafından bilindiği açıktır. Şarap yapımında çoğunlukla üzüm kullanılırdı. 17. yüzyılda, Astrakhan'da Rus topraklarında ilk olan bir bağ atıldı. Günümüzde üzümler hala ünlüdür: şarap, meyve suyu, kuru üzüm, taze kullanılmış, sirke. Kozmetoloji alanı tohum yağı kullanır. Yeşillik yemek pişirmede kullanılır: lahana ruloları, dolma (Asya ülkeleri).
Üzüm özellikleri
Üzüm çeşitleri
Sıcak bölgelerde üzüm asmaları 40 metreye kadar ulaşır, orta şeritte uzunluk çok daha kısadır, üç metreden fazla değildir. Antenler, desteğe tutunmaya yardımcı olur. Sarı ve kırmızı olmak üzere iki açık tonda genç sürgünler. Derin oluklara sahip kahverengi kabuk, eski gövdeleri kaplar. Çiçeklenme Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir. Ağustos sonu - Eylül başı, meyve olgunlaşma zamanı. Meyveler kümeler halinde sallanır, sulu, çeşitli renklerde, pembe, koyu kırmızı, yeşil, mor, siyah. Kültür 150 yaşına kadar olabilir.
Açık alanda üzüm ekimi
üzüm dikimi
Hem sonbahar hem de ilkbahar ekim için uygundur. Güçlendirilmiş fideler, Mart ayının üçüncü on yılından Mayıs ayına kadar ekilir. Ancak fide satışı sonbaharda yapılır ve kışa bırakılamaz, kurur, küf veya kemirgenlere zarar verir. Bu nedenle, sonbahar iş için en iyi seçenektir. Agroteknik kurallara uygunluk, vazgeçilmez bir şekilde yerleşmeye yardımcı olacaktır. Sağlıklı bir fide seçmenin püf noktaları: Kesim beyaz olmalı, iyi olgunluğa sahipse, parlak yeşil olmalı, fazla kurutulmamalıdır.
Hazırlık, hızlı bir şekilde yerleşmenize yardımcı olacaktır. Kök sistemi, bir gün olan suya yerleştirilir. Üç ila dört göze kırpın. Sitenin batı kısmı, güney-batı ve güney - binanın karaya çıkarılmasının bulunduğu taraflar. Küçük bir tepe, diğer ağaçlar arasındaki mesafe en az 6 metre.
İlkbaharda üzüm dikmek
Dikim için kara toprak veya killi bir yer seçilirse çukurun boyutları 800x800x800 cm, kumlu toprakta ise en az 1 metreküp olur. Hazırlık en iyi sonbaharda yapılır, kış aylarında toprak sıkıştırılır. Derinlik, köklerin hızlı aşılanmasını ve kışın şiddetli donlardan korunmasını etkiler. Drenaj için, çukurun dibini 15 cm'ye kadar kırma taşla doldurun, 15-20 cm kalınlığındaki kırma taşa Chernozem eklenir, 10 cm çapında uzun bir boru toprağa kazılır.Gübreler (potasyum) ve süperfosfat) tüm alan üzerinde düzleştirilmiş siyah toprak üzerine uygulanır. 2 kg kül, minerallerin yerini alacak. 15 cm'ye kadar üstte verimli toprak Daha fazla gübre ve başka bir toprak tabakası. Kapattıktan sonra 60 litreye kadar su dökün. Bahara kadar bırakın.
Ekimden önce, kök sistemine bir konuşmacı (bir kova su + humat, küçük bir kaşık + kil, ekşi krema kıvamında bir karışım) uygulayın. Bitkiyi bir deliğe yerleştirin, kök topuğu güney tarafına yerleştirin, hafifçe yayın ve 10 cm toprak serpin, deliği siyah toprakla değiştirerek kumla doldurun. Tamp, siyah folyo ile kaplayın, üzüm ve borular için bir delik açın.Fidenin kendisini, boyuna kesilmiş, plastik bir kap ile örtün. Su, drenaj deliği görevi gören bir borudan yapılmalıdır. Bu yöntem kısa fideler için uygundur.
Üzüm: sonbahar dikimi
Ekim ayının başı ve soğuk havalardan önceki dönem, asma dikme zamanı. İşlem ilkbahar ekiminden farklı değildir, ancak kış için yalıtılmalıdır. Çalı çevresinde önemli bir yükseklikte tepeler; iğneler örtmek için uygundur. Gövdenin yakınındaki alanı talaş veya turba ile yalıtın. 15-20 gün içinde ekim için bir çukur hazırlanır, çünkü toprak sıkışacak ve kök sistemine zarar verebilir.
İlkbahar üzüm bakımı, yaz ve sonbahar
Hemen karar verelim, özellikle deneyimsiz ayrılmak oldukça zor. Barınak, -5 derecenin üzerinde ayarlanmış bir sıcaklıkta çıkarılır. Ancak tekrarlayan donlarda tamamen değil. İlk tomurcukların ortaya çıkmasından sonra, barınağı tamamen çıkarın. Kar erir ve çalının etrafında su birikebilir. Sadece kepçeyle çıkarabilir veya suyun güvenli bir şekilde akacağı olukları belirleyebilirsiniz. Zorunlu sıhhi budama, kışlama sırasında hastalıklı veya hasarlı gövdeleri çıkarın. Desteğin alt bölümüne tercihen dikey olarak bir jartiyer yapılır. Hastalıkları ekarte etmek için tüm çalıyı inceleyin. Her şey yolundaysa, nitrafen (çözelti, 1 litre su + 200 g ürün) ile püskürtün. Prosedür, hastalık ve zararlıların olasılığına karşı koruma sağlayacaktır. Bahar zamanı, çalıları şekillendirme, gereksiz sapları kırma zamanı, bu işlemi sürgünlerin 40 cm'yi geçmemesi için birkaç kez yapın, sürgünler kesilir. İlk iki yaprak çiftinin ortaya çıkmasından sonra bir mantar ilacı ile tedavi edin. Mayıs ayının ilk yarısında jartiyer yapın. Çiçeklenmeden önce, 10 gün boyunca bir kompleksle besleyin. Orta derecede çiçek salkımının izlenmesi gerekir, aksi takdirde bitki ciddiyetten zarar görebilir.
Yaz aylarında bir tutam yapıyoruz, asma 170 cm'den uzun olmamalı, asmaların üst pansumanı yaz ortasına kadar yapılır. Üvey çocuklar kaldırılır, bitki gereksiz elementlere enerji harcamamalıdır. Temmuz ayında, asmayı meyvelerle kaplayan yaprakları güneşten çıkarın. Zararlıları ve hastalıkları tanımlamak için günlük muayene. Profilaksi için, yazın ilk günlerinde bitkiyi bir çözelti karışımı ile işleyin: Rodomil (çözeltiyi kesinlikle talimatlara göre hazırlayın) + fufanon. Kesinlikle ilaç çözeltilerini karıştırın ve hepsini birlikte değil. Temmuz başında püskürtmeyi tekrarlayın. Sonbahar bakımı, kışlamadan önce ısınmadan oluşur. Başlangıç olarak, asmaların odun külü ile karıştırılmış organik madde ile zorunlu beslenmesi. Zararlıları tedavi edin. Yaprak örtüsü düştükten sonra şekillendirme için budama yapıyoruz. Kesinlikle dona kadar, bitki kırılgan, savunmasız olduğunda kırılabilir, liana zarar görür. Çeşit düşük don direncine sahipse, yalıtım gereklidir. Yüksekte tepe, asma kısaltılır, böylece yere bastırmak mümkün olur. Kozalaklı ağaçların alt dallarını kullanabilir, üstüne ilave kar ekleyebilirsiniz.
İşleme, sulama zamanlaması, gübrelerle gübreleme
Yanlış anlaşılmasın, etkilenen gövdeleri ve dalları kimyasal işlemle kurtarmaya çalışın. Ortaya çıkan hastalığın nedenleri yok edilecek, ancak kültür sağlığını iyileştiremeyecek. Bu nedenle korunma çok önemlidir, bitki hastalıklarını önler. İlkbaharda, yeşilliklerin ortaya çıkmasından sonra, Bordeaux sıvısı (% 3) veya kolloidal kükürt (% 1) ile muamele edin. Üzümlerin akarlara ve mantarlara karşı bağışıklığını güçlendirir.
Bir sonraki ilaçlama, çiçeklenmeden önce, son çare olarak tomurcuklara yapılmalıdır. Çiçeklenme sırasında işleme kesinlikle yasaktır. Bu spreyler için sistemik bir fungisit uygundur. İşlem çiçeklenmeden sonra tekrar edilebilir. Meyvenin büyüklüğü bezelye büyüklüğündeyse, Bordo sıvısı veya erken ilkbaharda kullanılan müstahzarlardan birini uygulayabilirsiniz. Son tedavi, kısa bekleme süreleri kullanılarak Temmuz sonunda gerçekleştirilir: Quadris, Tiovit Jet, Strobi.Hastalık ve zararlıların buna alışmaması ve ilaca dirençli hale gelmemesi için işleme yöntemleri her yıl değiştirilmelidir.
İlk sulamayı hemen yapın, kıştan sonra barınağı çıkarın, asmayı desteğin alt traversine bağlayın. Bir tahliye borusundan su, burç başına 40 litreye kadar su + kül ekleyin. Çiçeklenmeden yedi gün önce tekrar sulayın, çiçek açtıktan sonra üçüncü kez sulayın. Teknik olgunlaşmadan önce sulamayı bırakın. Kışlama için barınaktan bir hafta önce sulayın. Genç bitkiler için böyle bir sulama şeması. Yetişkinlerin yalıtımdan önce yalnızca bir kez şarj etmesi gerekir.
Toprağa ekim yaparken gerekli tüm gübreleri uyguladıysanız, 4 yıl boyunca bu konuya geri dönemezsiniz. Bu yaşta, asma zaten ilk meyvelerini vermeye başlıyor ve besinlerle güçlendirilmesi gerekecek: mineraller ve organik maddeler (gübre veya kompost). Basit nitrojen içeren üre veya amonyum nitrat. Süperfosfatta yeterli fosfor içeriği (talimatlara göre), potasyum kaynağı potasyum tuzudur. Barınağı çıkardıktan sonra ilk besleme: 50 gr azot + 30 gr potasyum, gübreler + 40 gr süperfosfat. Bitkinin etrafındaki bir olukta kurutun, ardından toprak serpin. Çiçeklenmeden önce tavuk gübresi + bulamaç + su (20 litre). Bu karışım 10-12 gün fermente edilir, 1: 6 su ile seyreltilir, biraz süperfosfat ve potasyumlu gübre eklenir. Çalı başına 10 litre elde edilen karışım. Olgunlaşmadan önce süperfosfat ve potas ile pansuman yapın. Meyve olgunlaşmasındaki gecikmenin sebebini oluşturmamak için azotu sadece yazın ilk yarısında kullanırız.
Jartiyer kırpma.
Desteğe bağ, çalının oluşumunu, büyümesini kontrol etmeye yardımcı olur. Bahar başlangıcı olmak üzere 2 aşamada dallara zarar vermeden özenle gerçekleştirilir. İkinci aşama, genç sürgünler en az 40 cm, sürgünler her seferinde bir sonraki destek seviyesine kadar büyür. Yumuşak kağıtla kaplı, ıslatılmış bir bezle, tel ile bağlayın.
Budama sonbaharda, gerektiğinde erken ilkbaharda, hastalıklı, yaralı dalların çıkarılmasında yapılır. Yaz aylarında, iyi havalandırma için budama yapılmaz, çoğunlukla iğneleme yapılır.
Üzümlerin çoğaltılması.
Tohum yayılımı, genetik materyalin sadece bir kısmını tutacaktır. Bu nedenle, kesimlerde seçim durdurulur. Üzümleri keserek çoğaltmak çok kolaydır. Sonbaharda, budama yaparken, 2-3 gözün zorunlu varlığı olan sertleştirilmiş kesimleri hazırlayın. 45 derecelik bir açıyla kesilir, böbreğe olan mesafe en az 40 mm'dir. Patates için içeride saklayabilirsiniz. Kesimleri işlemek için, 10 dakika boyunca bir bakır sülfat (%1) çözeltisine koyun. Kurutun, kağıda sarın, polietilen ve saklayın.
Üzüm: hastalıklar
Antraknoz, çiçek salkımlarını, meyveleri, yaprakları ve gövdeleri etkiler, kahverengi lekeler, dokular çatlar ve daha sonra ülserler ortaya çıkar. Bitki kurur. Mantar ilaçları ile mümkün olduğunca erken tedavi edin.
Oidium - mantar, külleme. Plak oluşur. Önleyici bir önlem olarak, yaprakların kalınlaşmasından kaçının. Topaz ile püskürtebilirsiniz (talimatlara göre).
Küf - tüylü küf. Mantar temsilcisi. Çok tehlikelidir, tüm yeşil örtüye yağlı lekeler şeklinde zarar verir. Yeşillik ölür, daha sonra çiçek açar ve kaynaklanır. Mantar genellikle en yaygın hastalıktır, bu nedenle bu hastalığa dayanıklı çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir. Mantar ilaçları ile tedaviyi üç adımda gerçekleştirin. Daha birçok yara türü vardır. Tarım teknolojisi kurallarına temel olarak uyulması.
Üzüm zararlıları.
Pire, madenci güvesi, bit, akvaryum balığı, kene türleri, eşekarısı, ağustos böcekleri ve diğerleri. Üzüm yaprak bitleri en tehlikelidir, iki türü vardır: kök (kök sistemini deler ve bitki ölür), bertarafı imkansızdır. Sayfa formu durumunda, Confidor ile işlem yapın. Tırtıllar tomurcuklara, yapraklara ve meyvelere zarar verir (meyvelerin %80'ine kadar). İşleme için, kış örtüsünü çıkardıktan sonra, bir Nitrafen çözeltisi (10 litre suya 250 g madde) püskürtün. Yaz aylarında, herhangi bir böcek ilacı. Akar - emme, yaprak plakasına zarar verir, suyu emer.Bitkiyi Fufanon ile 3 aşamada tedavi edin.
Fotoğraflı üzüm çeşitleri ve çeşitleri.
Günümüzde ağırlıklı olarak melezler yetiştirilmektedir: Labrusca, Amurski ve şarap. Avantaj, Avrupa çeşitlerindedir, tadı daha az belirgin olmasına rağmen dona, hastalıklara karşı daha dayanıklıdırlar.
Popüler türler şunları içerir:
- Şarap yapımında kullanılan mantarlara karşı yüksek dirençli Cabernet;
- Aligot, beyaz, dona karşı dirençli, hastalıklara duyarlı, şarap yapımında ve meyve suyu üretiminde kullanılan;
- Alev Tokay - sofra çeşidi, mor-kırmızı meyveler. Sulu, etli hamur, dona karşı kararsız, hastalıklara duyarlı.
Çeşitler:
- Nadezhda - masa, meyvelerin hafif pembe rengi, kışa dayanıklı ve hastalıklara duyarlı değil;
- Muscat Ottonel - evrensel, sarı-yeşil renk, taze kullanılır, meyve suları ve şaraplar yapar;
- Isabella melez, neredeyse siyah meyveler, çilek kokulu.
Üzüm yetiştirmek çok zahmetli bir iştir, ancak sonuçlar emeğin meyvelerinden muazzam bir zevk getirecektir.
üzüm çeşitleri
Cabernet üzümleri
