Ülkedeki mantarlar: yer seçimi, türleri, yöntemleri ve yetiştirme yöntemleri

Mantar toplamaktan bahsetmeye başladığımızda, genellikle ormanlık bir alana yapılan bir geziyi kastediyoruz. Ama herkes için bu kadar uygun mu? Mantarların yetiştiği bazı yazlık alanlar ormandan uzakta ama lezzetli bir ürünün tadını çıkarmak istiyorsunuz, peki ya? Bu doğru - ülkede mantar yetiştirin.

Mantarlar: bahçede bir yer seçme

Ülkede mantar yetiştirmeye başlamadan önce mantar ekeceğiniz yeri net olarak belirlemelisiniz. Genel olarak, mantarların kendi başlarına bahçe arazilerinde yetişmemesinin nedeni nedir? Neden neredeyse her zaman sadece ormanda bulunabilirler? Bütün sır, çok sayıda ağacın varlığından oluşur - mantarlar genellikle onlarla kök salır, bu nedenle belirli bir alanda en az bir veya iki tane olması arzu edilir. Hiçbiri yoksa, binanın yanından gölgede mantar ekmesine izin verilir. Mantarlar nemi ve serinliği sever, bu nedenle kuru ve sıcak yerlerde yaşayamazlar.

Hangi mantarlar yetiştirilir

Yazlık evlerinde en erişilebilir ve yetiştirilmesi kolay, petrol, istiridye mantarı, porcini mantarı gibi mantar türleridir. Ormanlık alana yakın çörek, chanterelles, mantar vb. büyük olasılıkla bu koşullarda kök salmayacaklar, bu nedenle kaynaklar ve işçilik maliyetlerinin haklı gösterilmesi olası değildir.

Bu nedenle, her görünümü sırayla sökmelisiniz:

– İstiridye mantarı hasatlarına göre yaz sonunda düşerler - sonbaharın başında, bir yerden yaklaşık 0,5 kg mantar çıkar. Miselyum soğuğa ve dona karşı dayanıklı olduğundan, kış için kazmak hiç gerekli değildir. Uygun koşullar altında, birkaç yıl boyunca zengin bir hasat yapılabilir.

– petrol ekimdeki iddiasızlıkları nedeniyle yaz sakinlerinin çevrelerinde en popüler ve yaygın olarak bilinenler. Çok denerseniz ve uygun bir meyve veren miselyum kazarsanız, hemen hemen her ağaç veya çalının altında kök salabilirler. Mantarlar kompost çukurlarından ve gübre yığınlarından faydalanacak, ekim alanı organik madde eksikliğinden muzdarip olmamalıdır. Doğal olarak nemli bir ortam ve gölge bir yer tercih edilir.

– Ülkede Porcini mantarı ilgilenen bahçıvanlar için gerçek bir meydan okumadır. Basit mantarların ve istiridye mantarlarının aksine, vahşi yaşamda bir ağacın altında yetişen gerçek bir doğal miselyuma ihtiyaçları vardır - tamamen oluşturulmuş, yıllık örnekler burada hiç çalışmayacaktır. Porcini mantarları ülke içinde ve meyve bitkilerinin bulunduğu mahallede seçicidir, bu nedenle bu nüanslar göz önüne alındığında bu mantar türünün yetiştirilmesi çok zor görünmektedir.

Ülkede mantar nasıl yetiştirilir?

Kural olarak, ülkede mantar yetiştirmenin birkaç yolu ve yöntemi vardır, bunların en kolayı ormanlık bir alanda verimli bir miselyum bulmak ve orada kök salması için bölgeye getirmektir. Genellikle, bu tür miselyumlar ağaçların yanında, köklere yakın bir yerde bulunur. Ortalama olarak, gelişmiş bir aileden miselyumun bir kısmını kazmak için 3 santimetre derinliğe kazmak yeterlidir. Her şeyi kazmamalısın, çünkü aksi takdirde mantarlar bu yerde asla görünmeyecektir. Miselyumun sitenizde başarılı bir şekilde kök salması ve meyve vermeye başlaması için, ekim için seçilen yerde önce bir saman veya talaş tabakası hazırlamanız ve ancak daha sonra miselyumu üzerine yerleştirmeniz ve tekrar saman serpmeniz gerekir.En iyi durumda, koşullar yerine getirilirse, ekimden sonra bir ay içinde hasat bekleyebilirsiniz.

Ülkede mantar yetiştirme yöntemi, miselyumdan etkilenen yaşlı ağaç kabuğunun veya hatta bütün bir kütüğün taşınmasıyla da kullanılmaktadır. Bu yöntemin risk ve dezavantajı, iyi huylu ve yenebilir mantarların yanı sıra ahşapta zehirli mantarların da gelişebilmesidir, bu nedenle bu yönteme son derece dikkat edin. Kabuğu ile birlikte miselyumu sahada bulunan başka bir ağaca dikmek ve aktif olarak sulamak için bir seçenek var. Ana şey, verilen ağaç olan kabuğun aynı türden olması gerektiğidir, aksi takdirde büyük bir tutarsızlık nedeniyle miselyumun yakın ölümü riski vardır.

Eski ve / veya zaten olgunlaşmış mantarların sporlarını kullanarak kendi kendine çimlenme de etkili bir yöntemdir. Bu tür örnekleri ormanda toplamak, daha sonra iyice öğütmek ve hazırlanan alana dağıtmak gerekir. Bu nedenle, yapay olarak oluşturulan koşullar bir dereceye kadar orman koşullarına yakındır. Bir kontrendikasyon, büyüyen alanın sebze mahsullerine yakınlığıdır.

Özel bir çözeltinin hazırlanmasına benzer bir yöntem, ormandan doğranmış mantarları, unu ve jelatin tozunu karıştırmaktan ibarettir. Bütün bunlar sonuçta su ile seyreltilir. Elde edilen karışım, ağacın altında önceden hazırlanmış bir yerde sulanmalıdır. Sporlar işlemden yaklaşık 2 ay sonra aktivitelerini gösterirler, mantar kökü oluştururlar ve miselyum meyve vermeye başlar.

Ülkede mantar yetiştirmek olağanüstü ama oldukça heyecan verici bir deneyim. Kendinizi her zaman yeni bir şeyde deneyebilir, daha önce ormana gitmek zorunda kalacağınız bu şaşırtıcı canlı organizmaları denemeye çalışabilir, ağaçların ve çalılıkların yaprakları altında çimlerde saklanmayı arayabilirsiniz.